kamecoco日記

キャラメルパン

うずまき状に巻き巻きしてみました

この渦巻き状にしたのはキャラメルシートを使ってみましたよ

こんなやつです。

楽天さんで購入しました。

以前はお店でチョコシートを売っていたところもあったのですが

最近、行ってきいたら取り扱ってないと言われ

楽天さんでみつけたらありました。

このシートを生地に包み、パイ生地を作るかのように

何度か折っては伸ばしを繰り返し

伸ばしてから包丁でカット。

そのまま渦巻き状にし、２次発酵させ焼いたものがこれなんです。

結構、何度も折り返したためにキャラメルシートが薄い感じで

折りこまれた感じになりました。

切った感じはこちら。

う～ん、キャラメルって色が分かりずらいですよね。

でも、層になっててキャラメルの味がもちろんします

棒状に切り、こんな形にもしてみましたが

いまいち上手く形にならないような・・・。

ハートにしたつもりなんですがね

やっぱりこのキャラメルシートも便利ですね

もう一つはオレンジシートも購入したので

どういう風に使おうか考え中。

まだね、キャラメルシートも半分残っているので使いやすく

半分ずつラップにくるみ、冷凍庫へ保存してみました。