楽天　キャメルのハッピーライフ

Favorite Blog

今日だけ半額！

ヴィーナスひろりんさん

調理家電のレシピィ… レシピィさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全472件)

過去の記事 >

2008年04月17日

鶏肉のトマトソース煮込み

テーマ：お野菜中心　献立のススメ(208)

カテゴリ：肉料理

　珍しく早めに夕食作りに取り組むラク。早めに作れば時間に追われることもなく、
やはり気分もゆったりのんびりできて、集中力もアップかな？などと思います。
　とはいえ、このところラクにしては品数多く色々作っていたので、少々お疲れ気味なのも本当のところ。というわけで、今日のメニューは、メインが「鶏肉のトマトソース煮込み」、スープは「ジャガイモのポタージュ」、そして、「なすディップ」をドレッシング代わりにして食べる「グリーンサラダ」。レタスをちぎって食べるだけでお料理ともいえない？！

４月１７日.jpg

～～～♪ラクが作った「鶏肉のトマトソース煮込み」♪～～～

鶏もも肉　　　　　　　　２枚　　　（一口サイズ）
タマネギ　　　　　　　　１／２個　（薄切り）
マッシュルーム　　　　　１０個　　（４等分）
にんにく　　　　　　　　２個　　　（みじん切り）

欧風だし　　　　　　　　１袋

オリーブオイル　　　　　大さじ１～２
トマトソース　　　　　　８０グラムくらい（ダーのお手製）
（トマトピューレとにんにく、タマネギ、ケッパーで煮込んであります）

１．野菜をそれぞれ切っておく。
２．鶏もも肉は１口サイズに切った後、塩・胡椒・赤ワイン（分量外）をふりかけて、
　　少し時間をおいておく。
３．お鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくを炒めてすこし香りがたったら、
　　鶏肉を入れて、両面を焼き付ける。
４．タマネギを入れて少し炒めた後、マッシュルームを入れて炒める。
５．水と欧風だしを入れて火をを強めにして少し煮る。途中で何度かあくをとる。
６．トマトソースを入れて、１５分くらい煮る。

何か良いもの見つかるかも？！