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2008年04月17日
テーマ： お野菜中心 献立のススメ(208)
カテゴリ： ストックおかず
さて、先ほど「鶏もも肉のトマトソース」と共に食卓に出した「ジャガイモのポタージュスープ」。元は、「マッシュポテト」を作っておいて冷凍しておいたもの。「マッシュポテト」を少し多めに作って冷凍しておくと、ジャガイモはそのままの姿で冷凍すると味が落ちてしまいますが、つぶしておけばそれほど味も変わらず頂けます。
～～～♪ラクが作った「マッシュポテト」♪～～～
ジャガイモ 中２個
胡椒 適宜
欧風だし １袋
（固形スープ）
１．ジャガイモは皮をむいて、適当な大きさに切り水にさらす。
２．電子レンジでジャガイモに火を通す。
長い時間電子レンジで加熱するより一回の時間を短くして、ひっくりかえします。
４．欧風だしと胡椒で味を調える。（塩味が足らなければ、塩を加える。）
あると便利♪ラクもアメリカに持ってきました！（ラクのは旧型です。。。）
～～～♪ラクが作った「マッシュポテト」♪～～～
ジャガイモ 中２個
胡椒 適宜
欧風だし １袋
（固形スープ）
１．ジャガイモは皮をむいて、適当な大きさに切り水にさらす。
２．電子レンジでジャガイモに火を通す。
長い時間電子レンジで加熱するより一回の時間を短くして、ひっくりかえします。
４．欧風だしと胡椒で味を調える。（塩味が足らなければ、塩を加える。）
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