楽天　キャメルのハッピーライフ

Favorite Blog

今日だけ半額！

ヴィーナスひろりんさん

調理家電のレシピィ… レシピィさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全472件)

過去の記事 >

2008年04月22日

バルサミコを使った野菜炒め

テーマ：お野菜中心　献立のススメ(208)

カテゴリ：野菜

　お肉にあわせて、お野菜もしっかりとるのが我が家の基本となりました。ラクがお野菜を食卓にのせないと、ダーから「お野菜」リクエストがかかることも何度もありましたが、アメリカに来てからは「リクエスト」を受けることもすっかり減りました♪

　最近は、スーパーマーケットでダーが選んだ「ディップ」をドレッシング代わりにしたサラダなどを副菜として出していますが・・・やはりメインディッシュの脇には「添え野菜」もあるといいかなぁ～と思っています。ちなみに、昨日はこの添え野菜「きんぴらゴボウ」でした。

　というわけで、今日は主菜の「洋風ピリ辛ソース」と味がドッキングしないようにとちょっと酸味のある「バルサミコ」を使った炒め物をしてみました。酸味が苦手なダーが食べるので、あくまでも控えめに「バルサミコ」を使います。今回はダーにとっては成功でした♪

牛肉の後ろにあるのが今回のレシピです♪
４月２２日.jpg

～～～♪ラクが作った「バルサミコを使った野菜炒め」♪～～～

ズッキーニ　　　　　　　１／２個
タマネギ　　　　　　　　１／２個
にんにく　　　　　　　　　２かけ
マッシュルーム　　　　　　大３個

バルサミコ　　　　　　　小さじ２
醤油　　　　　　　　　　小さじ２
てんつゆ　　　　　　　　小さじ１
鰹節のけずり粉　　　　　大さじ１
白ワイン　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　適宜
胡椒　　　　　　　　　　　適宜

オリーブオイル　　　　　大さじ１

１．オリーブオイルをフライパンに入れて、にんにくを香りがたつまで炒める。
２．タマネギ、ズッキーニ、マッシュルームの順に少し野菜がしんなりするまで炒める。
３．調味料をいれて和える。

只今ランキング参加中です。励みになるのでクリックお願いします。