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2008年06月27日

お野菜たっぷり豚肉の冷やししゃぶしゃぶ風

テーマ：お野菜中心　献立のススメ(208)

カテゴリ：肉料理

　暑くなってきたので、「冷やししゃぶしゃぶ」も美味しくなってきたかなぁと思うこの頃。
　冷やししゃぶしゃぶとして、テーブルに出すならば、電子レンジで温め治す手間も無し。
　金曜日なので、土日のお夕食の準備もとりかかるとなると、今日の夕食はついつい簡単にとなってしまいますが・・・お野菜たっぷりで美味しく頂きました

27　ゆで豚.jpg

27　サラダ.jpg
メインでもお野菜たっぷりかと思いますが、サラダもしっかり頂きます。ちなみにこちらはチーズをかけたシンプルサラダです。

～～～♪ラクが作った「お野菜たっぷり豚肉の日やしゃぶしゃぶ風」♪～～～

豚肉薄切り　　　　　　１００ｇ
ズッキーニ　　　　　　１／２本
タマネギ　　　　　　　　　１個
ショウガすり下ろし　　小さじ２

塩・胡椒　　　　　　　　　適宜

１．ズッキーニはスライサーを使って薄切りにして、タマネギも薄切りにします。
２．１を耐熱皿に入れてラップをかけて少ししんなりさせます。
３．豚肉は塩・胡椒・日本酒で臭みを取ったら、お湯を沸かしたお鍋に入れて、
　　色が変わったら冷水にとります。
４．２をお皿に盛り、その上に３をのせて、ポン酢とショウガで頂きます。

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