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2008年08月05日
テーマ： お野菜中心 献立のススメ(208)
カテゴリ： 肉料理
お弁当に牛肉を使ったので、さすがに牛肉続きは。。。と思って、豚肉でお夕食のメインを作ることにしました。
味付けは簡単にトマトケチャップとマスタードで。
しっかりお肉とお野菜をフライパンに入れたら蓋をして蒸し焼きにしたので、お肉も柔らかく美味しくできました。
～～～♪ラクが作った「豚肉とセロリ・タマネギ・にんじんの炒め物」♪～～～
豚肉 １２０ｇ
セロリ ２０ｇ
タマネギ １／２個
にんじん １／２個
にんにく ２かけ
塩・胡椒 適宜
トマトケチャップ 大さじ１
マスタード 小さじ２
１．豚肉に塩・胡椒を振っておきます。
２．セロリには斜め切り、タマネギは薄切り、にんじんは細切りにします。
３．フライパンに少量のオリーブオイルを入れて、にんにくを入れて、少し香りを出した後、
豚肉を両面焼き赤ワインを入れます。
４．３をフライパンの片側に寄せて、他の野菜を入れて、軽く炒めた後、
豚肉を野菜の上にのせて、蓋をします。
５．野菜に火が通ってきたら、トマトケチャップとマスタードを入れて、煮詰めたら
出来上がりです。
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ありがとう♪明日もまたがんばります♪
プロ工具のNABEYA
zakka green
青山貿易ヨーロッパ輸入雑貨
味付けは簡単にトマトケチャップとマスタードで。
しっかりお肉とお野菜をフライパンに入れたら蓋をして蒸し焼きにしたので、お肉も柔らかく美味しくできました。
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豚肉 １２０ｇ
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タマネギ １／２個
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１．豚肉に塩・胡椒を振っておきます。
２．セロリには斜め切り、タマネギは薄切り、にんじんは細切りにします。
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