ネットショッピングにはまっちゃった！

続いては初めてスポンジから作ったケーキをご紹介いたします

いつも家族の誕生日や行事ごとに業務用のスポンジを買ってきて、私はクリーム&トッピングのデコレーションしかしたことがなかったのですが、いつも美味しそうなパンやケーキを作られていらっしゃる「まりん07さん」の影響で、今年のクリスマスには私もスポンジからケーキを作ってみようかな？と思い、練習用に先日初めて作ってみました


本当はイチゴのケーキにしたかったのですが、イチゴが１パック１０００円もしたので、イチゴの代わりにこんな感じにしちゃいました
それからトッピングしている側から息子が味見に何度もやって来ては穴を開けちゃうので、ごまかすためにこんなヘンな仕上がりになっちゃいました～

スポンジ作りにハンドミキサーがなかったので、がんばって泡だて器片手にシャカシャカやりましたが、やはりケーキ作りにハンドミキサーは欠かせない物みたいですね

一応スポンジはふくらんだのですが、１日置いておいたら１ｃｍ程縮んじゃったんです
これってやはり混ぜ方に問題があったのでしょうか？
何しろ初めてのことなので、これでいいのかどうかさえわかりません
どなたか美味しく作るコツやこれはあったほうがいいよ～というアドバイスがありましたら是非教えてください