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デレク・ハートフィールド
遠い地平線が消え、夜の闇に心を休める時、雲海の上を音もなく流れ去る気流は、弛みない宇宙の営みを告げています。 満天の星を戴く、果てしない光の海を流れゆく風に心を開けば、煌く星座の物語も聞こえてくる、夜の静寂のなんと饒舌なことでしょう
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2023.10.28
テーマ： ワイン大好き！(30421)
カテゴリ： シャンパーニュ
#CHAMPAGNEDAY 2023 今年のシャンパーニュデイは１０月２７日（金）
ということで、
を飲んでみました。
ということで、
を飲んでみました。
「香りはフレッシュでフローラルで、わずかにスモーキーな香りがします。味わいは鼻に忠実です。心地よいフレッシュさと白い花やバラのエレガントな香り。上質なレモンの香りも美しい酸味を与えます。」
Web Journal du Champagne - 15.5/20アペラシオン: シャンパーニュ プルミエ クリュ
Web Journal du Champagne - 15.5/20アペラシオン: シャンパーニュ プルミエ クリュ
リリース時にはそうだったのかもしれませんが、"超"熟してます。
部屋中に蜜の香りとシェリー香が漂ってます！
泡はかなり穏やかですが、酒質は健全！
酸がしっかりしているので、今でも十分楽しめるのは流石グレートヴィンテージ”1995年”♪
Blend: 54% Chardonnay 46% Pinot Noir
Vinification: 100% Stainless Steel
Malo-Lactic: Full before 2010 et none since 2012
Dosage: 8.8 g/ on 30/07/2013
Vineyards: Montagne de Reims: Rilly la Montagne (Cornes de Cerf) & Taissy (Monthouzons)
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