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#CHAMPAGNEDAY 2023 今年のシャンパーニュデイは10月27日(金)ということで、J.Dumangin Fils (Dumangin J.Fils)Vinothèque 1er Cru 1995を飲んでみました。「香りはフレッシュでフローラルで、わずかにスモーキーな香りがします。味わいは鼻に忠実です。心地よいフレッシュさと白い花やバラのエレガントな香り。上質なレモンの香りも美しい酸味を与えます。」Web Journal du Champagne - 15.5/20アペラシオン: シャンパーニュ プルミエ クリュリリース時にはそうだったのかもしれませんが、"超"熟してます。部屋中に蜜の香りとシェリー香が漂ってます!泡はかなり穏やかですが、酒質は健全!酸がしっかりしているので、今でも十分楽しめるのは流石グレートヴィンテージ”1995年”♪Blend: 54% Chardonnay 46% Pinot NoirVinification: 100% Stainless SteelMalo-Lactic: Full before 2010 et none since 2012Dosage: 8.8 g/ on 30/07/2013Vineyards: Montagne de Reims: Rilly la Montagne (Cornes de Cerf) & Taissy (Monthouzons)Soil: 100% Liemstone【送料無料】シャンパン デュマンジン ミレジメ2009 プルミエクリュ 750ml Champagne Dumangin Vintage 2009 Premier Cru 送料無料 最短当日発送 シャンパン シャンパーニュ 日本初入荷 ラグシャン 世界1位 ラタフィアLuxury Champagne
2023.10.28
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日本ソムリエ協会「ニコラ・フィアットのセラーマスター ギョーム・ロフィアンによるテイスティングセミナー」開催支部 東京支部協力 テロワール&ヴィニューロン・デ・シャンパーニュ ニコラ・フィアット輸入総代理店:日本酒類販売株式会社開催日 2023年10月25日(水)会場 ホテル雅叙園東京 3階 カシオペア 東京都目黒区下目黒1-8-1 TEL 03-5434-3860講師 ギョーム・ロフィアン氏 ニコラ・フィアット セラーマスターテイスティングアイテム 6種1. レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット2. レゼルヴ・エクスクルーシヴ ロゼ3. コレクション・ヴィンテージ ブラン・ド・ブラン20174. グラン・クリュ ブラン・ド・ノワール 20145. パルム・ドール ブリュット 20086. パルム・ドール ロゼ 2006スタンダードのロゼにイチゴっぽいニュアンスを感じていたら、一部にマセラシオン・カルボニック醸造してたり、パルム・ドール・ロゼがセニエのロゼだということ初めて知ったり(ロゼにあまり興味がなかった)、3種類の胡椒とのマリアージュ等なかなか興味深いセミナーでした。【正規品二コラフィアットシャンパン】ニコラ・フィアット ギフト『 NF レゼルヴ・エクスクルーシブ ブリュット 750ml箱入 』御結婚御祝 結婚式 内祝 記念日 開店御祝 周年記念母の日 父の日 敬老の日 誕生日プレゼント御中元 御歳暮 御年賀リカーショップたかはしwebニコラ・フィアット レゼルヴ・エクスルーシヴ ロゼ [NV] シャンパーニュ ロゼ 辛口 フランス ギフト 御歳暮 プレゼント 750MLワインの専門店ヴィネクシオワイン 白 スパークリング シャンパン 2017年 ニコラ・フィアット ブラン・ド・ブラン コレクション・ヴィンテージ [ボックス付] / ニコラ・フィアット フランス シャンパーニュ 750mlワイン通販 エノテカ楽天市場店ニコラ・フィアット パルム・ドール ロゼ インテンス [2008]750mlウメムラ Wine Cellar
2023.10.28
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L'amiable / Terre D'étoiles Grand Cru Brut夏よりも涼しくなってきた秋から春にかけて飲んだ方が良いなと感じたシャンパーニュ。ヴァン・ド・レゼルブの高い割合を感じる落ち着きのある酒質で、ドサージュもやや重め。熟成が20〜24カ月と少なめですが、それを感じさせない。さらに3~4年寝かしても面白そう。個人的には好みのシャンパーニュです。王冠が黒のマット仕上げでミュズレも黒で格好いい。Cépage : PN60%、Ch40%Aging : 20〜24monthsAlcohol level : 12.5% Vol.Dosage : 7.9g/L sugarhttps://www.amzwine.co.jp/brand/cpl01-tdtol/敬老の日【残りわずか!】ラミアブル / テール・デトワール・グラン・クリュ・ブリュット NV 375ml ハーフサイズ シャンパン グランクリュ ハーフボトル スパークリングワイン フランス シャンパーニュ ハーフボトルワイン シャルドネ ピノノワール ギフト【正規輸入元直営】サムライワイン[NV] ラミアブル テール デトワール ブリュット グラン・クリュ [Lamiable Champagne Terre D'etoiles Grand Cru ] NM ドザージュ7.9g/L(2022年1月デゴルジュマン)FJワインセラー
2023.09.02
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Perrier-Jouët Grand Brutペリエ ジュエ グラン ブリュットは、スエードやヌバックのような質感で、柔らかくしなやかでありながら、濃くしっかりとした構造です。非常にしっかりとした基盤の上に成り立つワインです。アロマとフレーバーが融合し、素晴らしく丸みを帯びた大らかなシャンパーニュで、その生きる喜びはあらゆる瞬間をより特別なものにしてくれます。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを使用し、またリザーブワインを12~20%ブレンドして造られており、コート・デ・ブランの最高のブドウ畑から採れたシャルドネがもたらす気品と洗練さ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ノワールの繊細さと骨格、そしてピノ・ムニエのフルーティーで丸みのある口当たりと調和をもたらしています。洋ナシや桃、グレープフルーツといった清々しい香り、心地よい果実味を感じられます。 全体を通して感じられる、群を抜いた繊細さとキメの細かさ。余韻は強すぎず、スッキリとした印象で、どこまでもエレガントなスタイル。奥行きのあるリッチな味わい、複雑味、口の中に広がる余韻が魅力的です。とのこと。Grapes : PN40%、M40%、Ch20%Aging : 3 yearsAlcohol level : 12% Vol.ペリエ ジュエグラン ブリュット NV 750ml正規品 シャンパン シャンパーニュお一人様6本までシャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSEペリエ ジュエ グラン ブリュット 並行品 750ml ペリエ・ジュエ(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAPJ06Z0^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2023.08.24
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今日のシャンパーニュ。Jean Vesselle Oeil de Perdrixハウスシャンパーニュ的な存在。Grapes : 100% Pinot noirRaising : Thermo-regulated stainless steel vatsAging : 3 yearsAlcohol level : 12% Vol.Dosage : 6g/L sugarOei:[NV]ジャン・ヴェッセル "ウイユ ドゥ ペルドリ" ブリュット Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brutワインショップ フィッチ
2023.08.14
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Domaine Philippe Naddef ”Marsannay Rouge 2018”マルサネの平地部分とクーシェイ村のいくつかの区画の葡萄をブレンド。平均樹齢35年。鉄分の少ない粘土質の土壌からは、フランボワーズなど赤いベリー系の果実のニュアンスを持つワインを生み出す。しっかりとした骨格とタンニンを持ち、凝縮した果実を楽しめる、コスト・パフォーマンスあふれる人気ワイン。1年樽使用。ピノ・ノワール。とのこと。Region : FranceSubregion : Marsannay AOCGrape : Pinot Noir 100%Colour : RedType : StillAlcohol level : 13.0% Vol.Importer : (株)ヴァンパッシオンマルサネ・ルージュ[2020]/ドメーヌ・フィリップ・ナデフ金沢マル源酒店
2023.07.20
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2023/6/5(月)〜6/18(日)まで東京ミッドタウンで行われている「Craft Whisky Park By Maker's Mark」に行ってきました。ミントジュレップ ハイボール(700円 )を飲んでみましたが、梅雨に入り蒸し蒸ししてきたこの季節にちょうどいいカクテルです。Mint Julep(ミントジュレップ)バーボン = 45〜60mlミント = 3〜6枚砂糖 = 1〜2tspミネラル・ウォーター又は炭酸水 = 20〜30mlクラッシュド・アイス(砕氷) = 適量1.グラスにミントの葉と砂糖、水又は炭酸水を入れ、砂糖を溶かしながらミントの葉を軽く押すようにして香り立たせる。2.クラッシュド・アイスを詰め、バーボンを注ぎ、よくステアする。3.最後にミントの葉を飾る。ミントジュレップというとケンタッキーダービーのオフィシャルドリンク。1875年にケンタッキー州ルイビルにチャーチルダウンズ競馬場が開場し第1回ケンタッキーダービーが5月17日に開催されました。開会式のときクラブハウス内でバーボンをベースにした「ミント・ジュレップ」が提供され、その後1938年にオフィシャルドリンクになったということです。~Craft Whisky Park By Maker's Mark~https://www.suntory.co.jp/whisky/makersmark/event/メーカーズマーク レッドトップ 700ml 45度 正規品 グラス1脚付きギフトセット Maker's mark Red Top Kentucky straight Craft Bourbon whisky ケンタッキーストレートクラフトバーボンウイスキー バーボンウイスキー kawahc 父の日に喜ばれるプレゼントウイスキー洋酒 大型専門店 河内屋
2023.06.14
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紀土 純米吟醸 夏ノ疾風フレッシュな青リンゴのような風味、透明感があり爽快な酸と程よい甘さが突き抜ける。名前のイメージ通りのお酒です。特定名称 純米吟醸酒瓶詰タイプ 火入れ原料米 五百万石100%精米歩合 麹米50%・掛米55%使用酵母 協会901号酵母主体アルコール度 15%日本酒度 +3.5酸度 1.9蔵元 平和酒造(株)生産地 和歌山県海南市紀土 -KID- 純米吟醸 夏ノ疾風 1800ml きっど 父の日銘酒本舗 IMANAKA SAKESHOP紀土 純米吟醸 夏ノ疾風 1800ml 【日本酒/平和酒造/きっど】【夏季限定】2023年5月入荷酒舗 井上屋
2023.06.12
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紀土 純米吟醸 春ノ薫風今年の春ノ薫風は、華やかな香りで、甘みがあり余韻残る味わいに仕上げました。香りも甘味もバランスよく、花咲く季節にピッタリなお酒です。とのことフルーティーで芳醇な香り。心地良い甘みと余韻に旨みを伴った苦みを感じます。特定名称 純米吟醸酒瓶詰タイプ 生酒原料米 五百万石100%精米歩合 麹米50%・掛米55%アルコール度 15%日本酒度 +1.0酸度 1.5蔵元 平和酒造(株)生産地 和歌山県海南市紀土 -KID- 純米吟醸酒 春ノ薫風 生酒 1800ml 日本酒 父の日 母の日 あす楽 ギフト のし 贈答品日本酒・焼酎 マイティ・リカーズ紀土 -KID- 純米吟醸 春ノ薫風 1800ml酒 焼酎の風
2023.06.11
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L'Heritage de Castelarc 2018元々は抜栓練習用に業務スーパーにて購入したワイン。思いのほか品質が良かったので家飲みワインとして再購入。このボトルは、ほんのりブショネ。飲みなれていないと気付かないレベルなので気にしない。ネットで見たら業務スーパーの3~4倍の価格。業務スーパー恐るべし。サンテミリオンから5km東、ドルドーニュ川から2km南のサン・ラドゴンド村。HVE3 環境重視型農法認定の自然派ボルドー。自然酵母、自然発酵、樽を使わない現代的醸造。土壌は粘土、石灰石土壌 下層土には砂利が多い。糖分0.95g グラス一杯あたり糖分量0.14g メルロー80% カベルネソーヴィニヨン20%。深いルビー色をしており、熟した黒い果実(さくらんぼと黒カラント ) 口の中でスミレを伴う華やかなテイスト。旨味の深いロングフィニッシュとシルキーで滑らかな完熟したタンニン。今飲んでも、えぐみや刺々しい要素もなくスムーズで滑らか。セラー熟成し1年後、2年後と瓶内での熟成による進化も楽しめるワインです。赤身肉の焼肉、シチューとチーズ、ナッツ等と一緒にどうぞとのことRegion : FranceSubregion : Bordeaux AOCGrape : Merlot80%, Cabernet Sauvignon20%Colour : RedType : StillAlcohol level : 13.5% Vol.Producer : SAVAS (SVS)Importer : (株)パスポートレリタージュ ド カステラルク 2018ザ・ビンテージ
2023.02.07
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北雪 純米大吟醸 生原酒<冬季限定>酒造好適米を45%まで磨き上げた冬の純米大吟醸生原酒米だけで長期低温発酵させ醸出した純米大吟醸です。フレッシュで、バランスの良い芳香をお楽しみ下さい。とのこと特定名称 純米大吟醸酒瓶詰タイプ 生原酒原料米 五百万石100%精米歩合 45%(麹米40%・掛米45%)アルコール度 17%日本酒度 +2.7酸度 1.7蔵元 (株)北雪酒造生産地 新潟県佐渡市北雪 純米大吟醸 1800ml 北雪酒造 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい越後銘門酒会 新潟の日本酒と甘酒
2023.01.25
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常陸野ネストビール ゆずラガー日本産の柚子をふんだんに使用することで繊細で奥深いシトラスの香りを持ち、柚子由来の爽やかな酸味とラガーのキレをお楽しみくださいとのこと。品目:ビール原材料名:麦芽(外国製造、国内製造)、ゆず果汁、ホップ内容量:350mlアルコール分:5.5%【常陸野ネストビール】ゆずラガー 350ml 缶【フルーツビール】 国産クラフトビール 地ビール常陸野ネストの木内酒造
2022.12.23
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Château Tassin 2020外観清澄度 深みのある輝き 艶のある色調 紫がかった ガーネット/ダークチェリーレッド濃淡 濃い粘性 強い外観の印象 若い状態を抜けた 成熟度が高い香り第一印象 深みのある果実・花・植物 カシス ブラックベリー ブラックチェリー ドライハーブ 土香辛料・芳香・化学物質 シナモン ナツメグ 甘草 ヴァニラ香りの印象 第1アロマが強い 木樽からのニュアンス味わいアタック 強い甘み 豊かな酸味 なめらかなタンニン分 力強いバランス 力強いアルコール やや強め余韻 やや長い評価 濃縮し、力強い適正温度 17-20度グラス 大ぶりデカンタージュ 必要なし収穫年 2020生産地 フランスブドウ品種 メルロー60% カべルネ・ソーヴィニヨン40%
2022.12.10
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今日のシャンパーニュ。Gantois-Luvet ”Cuvée des Botterets Grand Cru Brut”Grapes : 100% ChardonnayAging : 3 years~Alcohol level : 12% Vol.Dosage : 1g/L sugar言われなければ、ブラン・ド・ブランとはわからないかもしれない。しかもドサージュがこんなに少ないなんて信じられない。果実味たっぷりで、まろやかな酸。人懐っこい「地酒」っていう感じのイメージです。https://www.nouvellesselections.com/winery/detail.php?post_id=1002572ガントワ ルーヴェ シャンパーニュ キュヴェ デ ボトレ グラン クリュ 特級 ブラン ド ブラン ブリュット AOCシャンパーニュ シャンパン スパークリングワインantois-Louvet Cuvee des Botterets Grand Cru Brut Blanc de Blancs Brut((Oger GC 50% & Cramant GC 50%)うきうきワインの玉手箱
2022.02.03
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今日のシャンパーニュ。Grand Prieur Tradition Brut(White Label) / Charles et Alphrede Prieurバランスがとてもよく、しかもお手頃価格!お薦めできるシャンパーニュ!!1825年から続く老舗メゾン。36ヶ月以上の熟成が生む丸みのある口当たりに、凝縮した果実の旨味が調和したハイコストパフォーマンスな1本。シャルドネの聖地、コート・デ・ブランに位置するシャンパーニュメゾン。こちらは、シャルドネとピノ・ノワールがバランス良くブレンドされたスタンダードキュヴェ。熟した果実の味わいを想わせる心地良いボリューム感があり、生き生きとした酸とミネラルが見事に調和しています。お食事に合わせやすく様々なシーンで楽しんで頂けます。とのこと。https://www.enoteca.co.jp/item/detail/OS0910020https://item.rakuten.co.jp/wineuki/0103004008468/https://overseas-inc.jp/wine/detail/14270Cépage : Ch50%、PN50% Aging : 36 months~Alcohol level : 12% Vol.グラン プリウール シャンパーニュ ブリュット Ch.&A.社 AOCシャンパーニュ 自然派 シャンパン 750ml【6本以上ご購入で送料・代引無料】愛あるしんちゃんショップワイン スパークリングワイン 泡 シャンパン グラン・プリウール・トラディション・ブリュット / シャルレ・エ・アルフレード・プリウール フランス シャンパーニュ 750mlワイン通販 エノテカ楽天市場店
2021.11.08
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今日のシャンパーニュ。Jean Vesselle Oeil de Perdrix毎年10月の第4金曜日はシャンパーニュデイということらしい。せっかくなので我が家のハウスシャンパーニュ。ウイユ・ド・ペルドリのおいしい季節です。https://champagneday.champagne.fr/jp/Grapes : 100% Pinot noirRaising : Thermo-regulated stainless steel vatsAging : 3 yearsAlcohol level : 12% Vol.Dosage : 6g/L sugarOei:[NV]ジャン・ヴェッセル "ウイユ ドゥ ペルドリ" ブリュット Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brutワインショップ フィッチ
2021.10.22
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今日のワイン。Fontodi Flaccianello Della Pieve 2013フォントディは、トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区の中心部に1968年に設立されました。キャンティ・クラシコが、サンジョベーゼが80%以上使用という規定の中で、初めてサンジョベーゼ100%でキャンティ・クラシコを造った生産者として知られています。そのフォントディの最高キュヴェが「フラッチャネッロ」で、フォントディの名を一躍世界に轟かせました。●2013年のヴィンテージ情報パンツァーノ・イン・キャンティの2013年は理想的な気候条件による完璧なブドウの収穫となりました。酸度、糖度、果皮の厚みに申し分ない出来です。ビオディナミと自然酵母でブドウのポテンシャルも最大限に活かすことができました。〈フォントディ フラッチャネロのキーポイント〉1. 100%サンジョヴェーゼで、フランス産のオーク樽で熟成2. 2001年よりパンザノの歴史的畑であるコンカ・ドーロに位置する多数の畑から最高のブドウを使用。以前は厳格な単一畑のワインであった。3. フラッチャネロの地位は2001年よりアイコン・ワインとして定着。4. キアンティ・クラシコの100%サンジョヴェーゼのワインの、最も力強いものの1つ。5. 熟成のポテンシャルは20年以上。言わずと知れたフォントディのフラッグシップワイン。フラッチャネッロは香りはとても凝縮感と深みのあるもので、スパイスのニュアンスも感じます。味わいは力強さの中にもエレガントさが感じられ、特に大変バランスの良いものに仕上がっています。ペルゴール・トルテは柔らかさが突出しますが、フラッチャネッロはそれに骨格が伴います。サンジョヴェーゼによってこんなに変わるのは本当に面白いワインです。2013ヴィンテージ★ワインアドヴォケイト98点 228, The Wine Advocate 2016年12月Drink Date 2018 - 20452013年のフラッチャネッロはヴィンテージとこのエリアの両方で頂点に君臨する主役級のワインだ。サンジョヴェーゼ愛好家は2013年のフラッチャネッロより本格的、優雅、複雑性、純粋さにおいて勝るワインを見つける事は困難だろう。私は2013年ヴィンテージのキャンティクラシコとフラッチャネッロの熱烈なファンである。ブーケはゴージャスで野生のベリーや刺激的なスパイス、ミネラルと森の花々の香りがある。色調は濃く落ち着き払った厳格な表情を魅せている。飲むと、活力とエネルギーに溢れているが、バランスの取れた酸、果てしなく続くかのようなフィニッシュにより調和が取れている。20年以上は熟成させるべきだ。フォントディ、おめでとう。実に見事なワインだ!2013ヴィンテージ★ヴィナス97+点 Vinous 2016年7月力強くエネルギッシュな2013年は、フラッチャネッロならではの芳醇な味わいの粋を極めつつ、熟成ポテンシャルを感じさせるフレッシュな味わいを湛えている。2012年よりヴィーニャ・デル・ソルボとのスタイルの違いが顕著に表れているのが興味深い。深く重層的で厚みのある滑らかな味わいの2013年は、青紫色の果実にクローヴ、ラヴェンダー、新しいなめし皮のニュアンスを湛え、恰幅の良い、焼けるようなタンニンが全体を支える。この強烈なタンニンが穏やかになるまでには、10年の歳月を要するだろう。輝かしい将来を約束された極上のフラッチャネッロ。 飲み頃:2023-2043年。2013ヴィンテージ★ジェームズ・サックリン97点 JamesSuckling 2016年11月9日ブルーベリー、ブラックベリー、スグリの実のニュアンスを湛えた極めて精密で焦点の定まった味わい。コクとハリのあるタンニン。素晴らしく重厚なフルボディで伸びのある味わい。正にクラシック。完全に開くまでに5-6年の歳月を要するが、若いうちから美しい味わい。紛れもない「本物」である。有機栽培の葡萄から作られたピュアなサンジョヴェーゼ。2013ヴィンテージ★ワインスペクテーター93点 WineSpectator 2016年8月31日力強くパワフルでいて洗練されたワイン。オークのトースト香がブラックチェリー、ブラックベリー、プラム、ミント、ヴァニラ、大地の風味を包み込み、洗練されたタンニンを湛えたしっかりとしたストラクチャーが感じられる。フルーティな果実味と煙草のニュアンスが余韻の長い後味を残す。飲み頃:2018~2030年。生産量4000ケース。Region : ItalySubregion : Colli Toscana Centrale(I.G.T.)Grape : Sangiovese 100%Colour : RedType : StillAlcohol level : 14.5% Vol.JS97,RP98,WS93[2014]フラッチャネッロ デッラ ピエヴェ 750ml 赤 フォントディ パーカーポイント95点!お酒の総合館・シマヤ酒店フラッチャネッロ・デッラ・ピエ−ヴェ[2015]フォントディ 赤 750ml Fontodi[Flaccianello della Pieve I.G.T] イタリア トスカーナ 赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス17:[2017] フラッチャネッロ・デッラ・ピエーヴェ フォントディ) Flaccianello della Pieve (Fontodi)ワインショップ フィッチ
2021.09.24
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今日のシャンパーニュ。Barons de Rothschild Brut世界屈指の名門ロスチャイルド一族が手掛けるシャンパーニュ。複雑なブレンドにより、芳醇、かつ爽やかという相反する要素を両立したシャンパーニュに仕上げています。青みがかった黄金色。きめ細かく持続性のある泡で、レモンやグレープフルーツなどの果実のアロマと、繊細でフレッシュな花の香りが印象的。バニラやブリオッシュなどの香ばしいニュアンスも感じられます。非常にスムースな飲み口で様々な要素が素晴らしいハーモニーを作り出しています。しっかりとしたストラクチャーで力強い味わいでありつつ、柔らかさを併せ持つ仕上がりです。この抜群のバランスのよさは、アペリティフからメインメニューまで大活躍。ホタテのポワレ、チキンや豚肉のメイン料理、チーズならブリー・ド・モーやシャウルスなど、 幅広いお料理に合わせることができます。とのこと。Cépage : Ch60%、PN40%Alcohol level : 12% Vol.ワイン スパークリング シャンパン シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット[ボックス付] / シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド フランス シャンパーニュ / 750ml / スパークリングワイン通販 エノテカ楽天市場店
2021.09.22
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今日のシャンパーニュ。Delfour BrutGrapes : 100% Pinot noirAging : 24 monthsAlcohol level : 12% Vol.このワインの以前に投稿https://plaza.rakuten.co.jp/kamesplace/diary/202102100000/よりどり6本で送料無料シャンパン ブリュット 750mlデルフール(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAFUBRZ0^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2021.09.16
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今日のシャンパーニュ。Nicolas Feuillatte Sélection BrutCépage : Ch10%、PN40%、M50%Aging : 2~3yearsAlcohol level : 12% Vol.箱付:[NV] ニコラ・フィアット セレクション ブリュット(ホワイト・ラベル)Nicolas Feuillatte Selection Brutワインショップ フィッチ
2021.09.09
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今日のシャンパーニュ。Nicolas Feuillatte Blanc de blancs ~inspired by Hokusai~フランス№1のシャンパーニュメゾンが、葛飾北斎の代表作である富嶽三十六景《神奈川沖浪裏》をモチーフにした日本限定ボトルをデザイン。白と青を貴重としたボトルに、細やかな波を描き、大いなる自然の中に繊細さを表現しました。日本特有の料理(素材の持ち味を生かした、魚介類・野菜・米、だしなどのうま味、味噌や醤油などを使用した料理)などとのマリアージュを楽しんでいただきたい。という思いを込めた、日本オリジナル数量限定商品。ニコラ・フィアット ブリュット ブラン・ド・ブランは、シャルドネの区画でも、特に優れた畑のブドウ(区域:コート・ド・ブラン、セザンヌ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ)から造られており、爽やかさと澄んだ味わいが特徴的です。ベースのワインは2016年収穫のシャルドネ。外観は、まず一目見ると淡いゴールドの輝きと、海の緑色が反射したような色合いで、ダイナミックで、持続性のある泡が立ち上ります。イエローグレープフルーツ、ゆず、アカシア、スイカズラ、サンザシのような白い花を思わせるアロマの後に、フレッシュアーモンドやシトラスフルーツの香りが続きます。シャルドネの特有のフレッシュさが際立ち 活き活きとしていて、果実未がしっかりと感じれる味わいです。このブラン・ド・ブランは、非常に繊細で、キュヴェの特徴を細部にまで表現したシャンパーニュです。とのこと。Grapes : 100% ChardonnayAging : 3 years~Alcohol level : 12% Vol.リミテッド・エディション ブリュット ブラン・ド・ブラン N.V. HOKUSAIラベル 750ml 発泡 白 海外ワインはせがわ酒店
2021.08.29
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今日のシャンパーニュ。Jean Vesselle Oeil de PerdrixGrapes : 100% Pinot noirRaising : Thermo-regulated stainless steel vatsAging : 3 yearsAlcohol level : 12% Vol.Dosage : 6g/L sugarOei:[NV]ジャン・ヴェッセル "ウイユ ドゥ ペルドリ" ブリュット Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brutワインショップ フィッチ
2021.08.21
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今日のシャンパーニュ。Delfour BrutGrapes : 100% Pinot noirAging : 24 monthsAlcohol level : 12% Vol.このワインの以前に投稿https://plaza.rakuten.co.jp/kamesplace/diary/202102100000/よりどり6本で送料無料シャンパン ブリュット 750mlデルフール(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAFUBRZ0^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2021.08.13
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Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs Grand Cru色繊細な泡立ちの細かい気泡が、グリーンの光沢を帯びたローブの光あふれたゴールドの輝きに良く合ってエレガントです。味わい細かい泡のクリーミィな感触に、ブリオッシュとミネラルのニュアンスが感じられます。持続力のあるファイナルが、フレッシュ感と優雅に満ちた心地よい印象を残します。香りドライフルーツの(アーモンド、フレッシュヘーゼルナッツ)の端正で力強いアロマに、白い果実のアロマが溶け合います。テイスティングキャビアやカキとのマリアージュは完璧で、グリルした魚や海の幸ともよく合います。適正温度:8度とのことです。W&S93,WE92,WS92,JS92,RP92,WW91Grapes : Ch100%Aging : 48~60 monthsAlcohol level : 12% Vol.Dosage : 8g/L sugarビルカール・サルモン グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット 750ml 箱入り 正規 (フランス シャンパーニュ 白)愛あるしんちゃんショップ
2021.08.01
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今日のシャンパーニュ。Mailly Grand Cru Brut Réservehttps://www.oenon.jp/mailly/mailly.htmlhttps://mathusalem.jp/?mode=grp&gid=1907580コーペラティヴ・ド・マニピュラン(CM)のシャンパーニュ。2年半以上の瓶内熟成による黄色がかった黄金色は複雑でフルーティな香り、ひときわ心地よい豊かな果実味と泡立ちが生まれます。軽くトーストしたようなアロマに、バターを感じさせる味わいが官能的です。グランクリュ・マイィの素晴らしさを感じる秀逸なスタンダード・キュヴェです。とのことhttps://mathusalem.jp/?pid=132965115Grapes : PN75% Ch25%Aging : 30 monthsAlcohol level : 12% Vol.Dosage : 7-8g/L sugarマイィ グラン・クリュ ブリュット・レゼルブ合同酒精酒自慢まつうら
2021.07.29
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今日のシャンパーニュ。Jean Vesselle Oeil de Perdrixうちのハウスシャンパーニュ的な。Grapes : 100% Pinot noirRaising : Thermo-regulated stainless steel vatsAging : 3 yearsAlcohol level : 12% Vol.Dosage : 6g/L sugarOei:[NV]ジャン・ヴェッセル "ウイユ ドゥ ペルドリ" ブリュット Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brutワインショップ フィッチ
2021.07.17
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今日のシャンパーニュ。Jean Vesselle Pur B3 2011正式名称は「ブラン・ド・ブラン・ブジィー・ブリュットナチュール」とのこと。Pinot Noirの名醸地「Bouzy」の珍しいブラン・ド・ブラン。とても力強いのは土地柄でしょうか?ちなみに3g/L以下の補糖なら、Brut Nature、Pas Dosé、Non Dosé、Dosage Zéroの表記が認められています。(法律変わってなければ)Grapes : Ch 100%Aging : 42 monthsDosage : 2.25g/LAlcohol level : 12.0% Vol.シャンパーニュ・ピュールB3・グラン・クリュ・ブリュット・ナチュール[2013]ジャン・ヴェッセル【泡】DSKワイン
2021.06.23
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今日のシャンパーニュ。Nicolas Maillart Brut Platine 1er Cruニコラ・マイヤール ブリュット プラティーヌ プルミエクリュGrapes : PN63% Ch23% M14%Aging : 24 monthsAlcohol level : 12.5% Vol.https://mathusalem.jp/?pid=113411995[NV] プラティーヌ プルミエ・クリュ ブリュット ニコラ・マイヤールみちのく岩手のワイン屋 竹澤★ワインガイド91点獲得!★ニコラ・マイヤールブリュット・プルミエ・クリュ・プラティエール(アウトレット)【正規】【RCP】【wine】AUTHORITY selectブリュット プラティーヌ プルミエ クリュ[N.V]ニコラ マイヤール(シャンパン)ワインセラー エスカルゴ
2021.06.13
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今日のシャンパーニュ。Mailly Grand Cru Brut Réserveコーペラティヴ・ド・マニピュラン(CM)のシャンパーニュ。Coopérative de manipulantとは、シャンパーニュの製造形態のひとつで、生産に必要なブドウを組合の栽培農家がもちより生産販売する。組合員から集まったブドウの品質の良いものだけを見定めて、自社で使用できるというメリットがある。Grapes : PN75% Ch25%Aging : 30 monthsAlcohol level : 12% Vol.マイィ グラン・クリュ ブリュット・レゼルブ合同酒精酒自慢まつうら
2021.06.07
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今日のシャンパーニュ。Delfour BrutGrapes : 100% Pinot noirAging : 24 monthsAlcohol level : 12% Vol.このワインの以前に投稿https://plaza.rakuten.co.jp/kamesplace/diary/202102100000/よりどり6本で送料無料シャンパン ブリュット 750mlデルフール(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAFUBRZ0^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2021.05.16
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今日のシャンパーニュ。Jean Vesselle Oeil de PerdrixGrapes : 100% Pinot noirRaising : Thermo-regulated stainless steel vatsAging : 3 yearsAlcohol level : 12% Vol.Dosage : 6g/L sugarOei:[NV]ジャン・ヴェッセル "ウイユ ドゥ ペルドリ" ブリュット Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brutワインショップ フィッチ
2021.05.10
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今日のワイン。Sassicaia 2013今日は暑いですね。久々に赤ワイン。Region : ItalySubregion : Bolgheri Sassicaia (D.O.C.)Grape : Cabernet Sauvignon 85% , Cabernet Franc 15%Colour : RedType : StillAlcohol level : 13.5% Vol.JS98,WE98,RP97,WS95,WW94,W&S93サッシカイア 2013 750ml 箱なし 【 ワイン お酒 プレゼント ギフト 酒 赤ワイン 結婚 洋酒 赤 内祝い わいん結婚祝い お祝い 記念日 わいん お返し 結婚記念日 誕生日 贈り物 結婚祝い 母の日 花以外 父の日 母 父の日ギフト お父さん 】【ワインならリカオー】リカオー
2021.05.09
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今日のシャンパーニュ。Philippe Fourrier Blanc de Noirs Carte d'Or昼シャン!このワインの以前の投稿https://plaza.rakuten.co.jp/kamesplace/diary/202101170000/https://plaza.rakuten.co.jp/kamesplace/diary/202012140000/送料無料カルト ドール ブラン ド ノワール ブリュット 750ml フィリップ フーリエ(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAFUBNZ0^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2021.04.28
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今日のお酒。出羽桜 特別純米酒とてもフルーティで雑味がなく、まろやか。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)精米歩合:55%内容量:720mlアルコール度数:15度
2021.04.14
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今日のお酒。出羽桜 特別純米酒とてもフルーティで雑味がなく、まろやか。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)精米歩合:55%内容量:720mlアルコール度数:15度
2021.04.14
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今日のシャンパーニュ。Delfour Brut最近上級キュヴェばかり飲んでいたので、カジュアルに。Grapes : 100% Pinot noirAging : 24 monthsAlcohol level : 12% Vol.このワインの以前に投稿https://plaza.rakuten.co.jp/kamesplace/diary/202102100000/よりどり6本で送料無料シャンパン ブリュット 750mlデルフール(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAFUBRZ0^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2021.04.01
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今日のシャンパーニュ。Alfred Gratien Cuvée Paradis 2007色調はミディアムゴールド。香りはレモン、カラメル、シナモン、白胡椒。味わいの印象は清澄。微かな塩味を感じます。余韻は長い。シャブリの生産者から3~4年使用の228ℓ樽を仕入れて畑ごとに醗酵・樽熟成を行います。20~23℃にて約15日間旧樽にて醗酵、その後6ヶ月間シュール・リーの状態で樽熟成。ただし、バトナージュ、および、マロラクティック醗酵は一切行ないません。樽醗酵、樽熟成を行うことにより、ミクロ・オキシダイゼーションが行われ、適度な酸化により、ワインに円熟さを与え、また抗酸化作用も発生します。動瓶(ルミアージュ)はジャイロパレットを使用せず、手作業で1本1本動瓶。非常に手間隙をかけています。キュヴェ名の「パラディ」とは、樽熟の特徴である天使の分け前「エンジェル・パート」と交換に天国から送られてくる楽園の味わいの意味と言われています。お気に入りのメゾンのプレステージシャンパーニュ。Cépage : Ch65%、PN35%Aging : 48ヶ月間以上Dosage : 9~10g/lAlcohol level : 12% Vol.ラベル不良:正規品:箱付:[2013] アルフレッド グラシアン パラディ Alfred Gratien Paradisワインショップ フィッチ【6本〜送料無料】[ギフトボックス入り]キュヴェ パラディ ブリュット[ギフトボックス入り] 2013 アルフレッド グラシアン 750ml [発泡白]Cuv e Paradis Brut In Box ALFRED GRATIENトスカニー イタリアワイン専門店
2021.03.26
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今日のシャンパーニュBillecart-Salmon Brut Sous Bois色調はミディアムゴールド。香りはカラメル、クレーム・ブリュレ、ドライアプリコット。味わいはとても複雑で、余韻は長い。ブルゴーニュの古樽で発酵。オリを攪拌し、樽発酵でフレッシュ感を失わないように、基本はノンマロラクティックですが、一部マロラクティック発酵(ヴィンテージで判断)。※旧エチケットお気に入りのシャンパーニュの一つ。Cépage : Ch1/3、PN1/3、M1/3Aging : 6~8 yearsDosage : 7g/lAlcohol level : 12% Vol.WA92、WS92、JS93、WE91、D92、V92https://www.champagne-billecart.fr/ja/collection/brut-sous-boisNV ブリュット スーボワ ビルカール サルモン 箱入り 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml GIFTBOX ボックス 化粧箱入り Billecart Salmon Brut Sous Bois NV BOX代官山ワインサロン Le・Luxe
2021.03.22
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今日のシャンパーニュ。Arlaux Brut Grand Bourgeois色調はミディアムゴールド。香りは微かにナッツ、キノコ、白系の花。このワインのセパージュを当てるのは、かなり難しいと思います。良い意味でシャンパーニュらしくない。一言でいうなら、孤高。Grapes : 100% MeunierAging : 3 years on lees (3 ans sur lies)Alcohol level : 12% Vol.https://arlaux.com/ja/portfolio_page/grand-bourgeois/
2021.03.07
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今日のお酒。百年の孤独色調は淡いアンバー。麦の香りとカラメル香、バナナの香りも感じられ、味わいはマイルドでとても飲みやすい。室温でストレートでの飲み方が良いように思います。種類:麦焼酎原材料名:麦、麦麹内容量:720mlアルコール度数:40度蔵元:(株)黒木本店生産地:宮崎県百年の孤独 本格焼酎 大麦製長期貯蔵酒 720ml 黒木本店 [箱付][焼酎][アウトレット]SAKE People[麦焼酎]24本まで同梱可★40度 百年の孤独 720ml瓶 1本 黒木本店リカー問屋マキノ
2021.03.06
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今日のシャンパーニュ。 Delfour Brut 気軽に飲めるので、オススメ!この価格でこの品質は、ありえないでしょう!しいて言うなら、もう少しドサージュ少なければ言うことなし!!Grapes : 100% Pinot noirAging : 24 monthsAlcohol level : 12% Vol.以前の投稿https://plaza.rakuten.co.jp/kamesplace/diary/202102100000/よりどり6本で送料無料シャンパン ブリュット 750mlデルフール(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAFUBRZ0^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2021.02.28
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以前どこかのメゾンの方がおっしゃっていたことですが、「Dosage Zéroのシャンパーニュは料理に合わない」これには同感します。ワイン単体で楽しむような飲み方をする方には、ワイン本来の味わいが感じられて問題ないと思いますが、料理と合わせるには、料理側がかなり寄り添わないとマリアージュは難しいと思います。温暖化によってブドウの糖度が上がっているので、昔のようなドサージュは必要ないのかもしれませんが、それでもバランスを考えてドサージュはした方が良いかなと思うことがあります。こちらのワインはドサージュ8g/Lで酒質も力強いので、合わせやすいかと思います。二日目のシャンパーニュが好き。二日目のシャンパーニュは泡が落ち着いていて、ワイン本来のクオリティーが出やすいので二日目が美味しいシャンパーニュが好きです。Sourdet-Diot Millésime 2012Grapes : Ch70, M20, PN10Alcohol level : 12% Vol.Dosage : 8g/L sugar
2021.02.23
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今日のシャンパーニュ。Sourdet-Diot Millésime 2012昼からシャンパーニュ!ペールイエロー、スムースな泡。力強い酸、塩味を感じる。ハチミツ、レモン、白い花、バター。個性が強め。個人的には好き。Grapes : Ch70, M20, PN10Alcohol level : 12% Vol.Dosage : 8g/L sugar
2021.02.22
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今日のワイン。Clos des Papes (Paul Avril) -Châteauneuf du Pape Blanc- 2004セラーの整理の際に見つけた珍品。結構な黴が・・・洋梨、ハチミツ、白胡椒。ミネラリーで酸は余りなし。すっかり忘れていたスティル白で17年熟成なので、恐る恐る飲んでみましたが、品質的に全然問題ありませんでした。2004年のヌフ赤はそこそこの評価なのですが、白は今一つ。それでもワイン・スペクターで90点取っているから、まぁ流石というところでしょうか。Region : FranceSubregion : Chateauneuf-du-PapeGrape : Grenache Blanc,Clairette,Roussane,BourboulencAlcohol level :14%Colour : WhiteType : Still白:[2014] シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン (クロ・デ・パプ/ポール・アヴリル)Chateauneuf du Pape Blanc (Clos des Papes / PAUL AVRIL)ワインショップ フィッチ【6本〜送料無料】シャトーヌフ デュ パプ ブラン 2017 クロ デ パプ 750ml [白]Chateauneuf Du Pape Blanc Clos Des Papesトスカニー イタリアワイン専門店[2009] シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン 750ml クロ・デ・パプ Chateauneuf du Pape blanc / Clos des Papes [E-2]e−Wine
2021.02.18
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今日のシャンパーニュ。Delfour BrutPhilippe Fourrierの姉妹ブランドっぽい。Philippe Fourrier Blanc de Noirsと同じPinot Noir 100%のBlanc de Noirです。Philippe Fourrierが36カ月熟成に対し、Delfourは24カ月熟成で泡の細かさは歴然としています。雰囲気は似ていますが、こちらの方が赤系果実感が強い感じがします。濃縮感はこちらの方があり、2年くらいセラーに入れておけば面白いかもしれません。今現在Philippe Fourrierが、2,740円(税込)に対し、2,010円(税込)でシャンパーニュの最安価格帯です。ドサージュが少し多めな気もしますが、Pinot Noir 100%のBlanc de Noirでこの価格は、絶対的にお買い得でしょう。Grapes : 100% Pinot noirAging : 24 monthsAlcohol level : 12% Vol.よりどり6本で送料無料シャンパン ブリュット 750mlデルフール(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAFUBRZ0^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2021.02.10
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今日のSake。出羽桜 吟醸酒とてもフルーティ。50%磨いているので、大吟醸と名乗れるのに名乗らないところも好き。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)精米歩合:50%内容量:720mlアルコール度数:15度https://www.dewazakura.co.jp/item/cat03/oka.html出羽桜 桜花 吟醸酒 720 ml 日本酒 吟醸酒 出羽桜酒造 お酒 酒 お歳暮越後雪国地酒連峰(新潟店)
2021.02.05
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Hitachino Nest Chocolate Berry Ale常陸野ネストビールチョコレートベリーエールCHOCOLATE BERRY ALE果実とカカオを贅沢に用いたバレンタイン限定のフルーツビール。フルーツの酸味とチョコレートのようなカカオの香り、モルトの旨味が感じられるリッチな味わい。品目:発泡酒 (麦芽使用率80%以上)原材料名:麦芽(外国製造)、ラズベリーピュレ、スウィートチェリーピュレ、カカオニブ、ラズベリージュース、タルトチェリーピュレ、ホップ、バニラビーンズ内容量:330mlアルコール分:6%保存方法:冷暗所https://kodawari.cc/ec_shop/goods.php?no=631&detail_search=常陸野ネストビール チョコレートベリーエール 330ml常陸野ネストの木内酒造
2021.02.02
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今日のシャンパーニュ。Jean Vesselle Oeil de Perdrixもう我が家のハウスシャンパーニュといってもいいんじゃないかと思う1本。ピンクゴールドの色調に、ラズベリー、クランベリーのニュアンス。今回のロットは、トースト香があまり感じられずとてもクリア。ボリューム感も程よく、とても飲みやすい。Grapes : 100% Pinot noirRaising : Thermo-regulated stainless steel vatsAging : 3 yearsAlcohol level : 12% Vol.Dosage : 6g/L sugarOei:[NV]ジャン・ヴェッセル "ウイユ ドゥ ペルドリ" ブリュット Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brutワインショップ フィッチ
2021.02.01
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今日のシャンパーニュ。Philippe Fourrier Blanc de Noirs - Carte d'Or2,000円台のシャンパーニュの中では、群を抜いているのではないでしょうか?先月より300円ほど値上げされておりますが、まだまだお値打ちと思います。こちらのシャンパーニュは「Brut Selection Blanc de Noir」という名称で、以前は販売されていました。名称変更でエチケットが大幅にリニューアルされ、残念なことにミュズレの王冠が汎用品に変更されてしまいました。以前はこの価格帯には珍しい独自デザインの王冠だったので少し残念です。Pinot Noir 100%のBlanc de Noir、3年熟成で2,000円台というだけで充分贅沢なのですが。DATA SHEETGrapes : 100% Pinot noir from The Côte des BarRaising : Thermo-regulated stainless steel vatsAging : 3 yearsDisgorging : 6 months minimum before marketingAlcohol level : 12% Vol.Dosage : 11 g/L sugarMORE INFOThis champagne, made from 100% Pinot Noir grapes, is a typical clay and limestone soil of the Côte des Bar.Nose with aromas of pink grapefruit that will surprise you with its maturity.Dry fruit flavors (hazelnut) on the palate. A champagne to enjoy as an aperitif.Available in demi-sec versionREWARDSSelected by the Gault & Millau Guide 2018 with a score of 14.5 / 20Gold medal at The Effervescents du Monde 2017Gold medal at Concours International Guide Gilbert Gaillard 2017Bronze medal at International Wine & Spirit Competition IWSC 2017Recommended by International Wine Challenge IWC 2016https://www.champagne-fourrier.com/en/champagnes/12-champ.htmlよりどり6本で送料無料カルト ドール ブラン ド ノワール ブリュット 750ml フィリップ フーリエ(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAFUBNZ0^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店左が現行のミュズレで右が以前の王冠。ディアムコルクなのは仕方ないと思いますが。
2021.01.17
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今日のワイン。Château Rieussec "R de Rieussec 2016"マンゴー、青いパパイヤ、石灰、発酵バター。まろやかな酸で余韻もやや長め。癖がなく万人受けしそうですが、個人的には濃密な2015年の方が好み。Region : FranceSubregion : Fargues "Bordeaux blanc (A.O.P)"Grape : Sémillon 54%,Sauvignon 46%Colour : WhiteType : StillAlcohol level : 12% Vol.D91(Decanter),RP90(Robert Parker's Wine Advocate)[2016] エール ド リューセック 750ml(AOCボルドー フランス)白ワイン コク辛口 ワイン ^AJRI1116^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2021.01.09
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