Vol de nuit ~夜間飛行~
カテゴリ未分類 0
シャンパーニュ 97
白ワイン 2
赤ワイン 13
オレンジワイン 1
ハードリカー 2
ブログ 7
スパークリングワイン 1
カクテル 2
ワイングッズ 1
果実酒 5
日本酒 SAKE 9
ビール 3
全1件 (1件中 1-1件目)
1
今日のスパークリングワイン。Simonsig Kaapsevonkel 2016南アのキャップ・クラシック。シャンパーニュ地方と同じく、シャンパン製法と呼ばれる瓶内二次発酵で造られるスパークリングワインで、セパージュは、ピノ・ノワール53%、シャルドネ46%、ムニエ1%となっております。キャップ・クラシック瓶内熟成の規約が最低9ヵ月なので(このワインの熟成期間は不明)、泡が荒いかと思えばそうでもなく、とてもなめらかです。色合いはやや赤みがかったシャンパンゴールド。香りは柑橘系の香りが強く、グレープフルーツ、山査子、モカ、軽いトースト香を感じます。味わいは酸味が強く、若干の苦みがありますが、非常にクリーンな感じです。個人的には、もう少しボリュームがあっても良いかなとは思いますが、夏のこの暑さにはぴったりです。温度が上がってくると、ボリューム感も上がってきますが、アフターはやや薄目かな?ドサージュはわからないのですが、かなりの辛口です。2,000円前後という価格帯で、すばらしい品質だと思います。シモンシッヒ・カープス・ヴォンケル [2016]750ml (泡)ウメムラ Wine Cellar
2018.08.04
コメント(0)