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もくよう☆
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2006/12/10
テーマ： パンを焼こう！(16106)
カテゴリ： パン、お菓子作り
初めて焼いてみました
本の写真では雪だるまのようにくびれた形…成形段階でくびれさせたのですが…
あれ？２次発酵を見たら…丸くなっていました
味はふわふわで美味しかったのですが…夕飯をクリームシチューにするので焼きました
→ 
お馴染みの 馬嶋屋菓子道具店 さんでフッソセットの ブリオッシュの型(１０個入り) を購入。
レシピが１２個だったので、２個足らず、アルミカップを使用しました。
課題が残るブリオッシュでした やっぱり雪だるまみたいな形の方がおいしそうですね
本の写真では雪だるまのようにくびれた形…成形段階でくびれさせたのですが…
あれ？２次発酵を見たら…丸くなっていました
味はふわふわで美味しかったのですが…夕飯をクリームシチューにするので焼きました
→ お馴染みの 馬嶋屋菓子道具店 さんでフッソセットの ブリオッシュの型(１０個入り) を購入。
レシピが１２個だったので、２個足らず、アルミカップを使用しました。
課題が残るブリオッシュでした やっぱり雪だるまみたいな形の方がおいしそうですね
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