バターロール（レシピあり）…

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2010/01/25

(8)

テーマ：パンを焼こう！(16106)

カテゴリ：パン、お菓子作り

先週、久しぶりに作りました。

超ふわふわ∩＾ω＾∩最強バターロール！ by 笛吹きまりか

バターロールの出来上がりの形は焼きあがるまで中々予測できません(笑)
どれも同じ形に成らないですよね

今回もレシピの倍の量で１２個作りました。

キタノカオリ100 と スーパーバイオレット を使用しています。

チャック式の袋に入っているので保存に便利です

１次醗酵後、いつものように計量をした所「６６６ｇ」

１２個なので１個当たり５５．５ｇに分けました

普通に２次醗酵を３０分以上とってしまいましたが、ふんわりで美味しかったです

テリ用の卵は シリコンの刷毛 を使用しています。
衛生的なの気に入っています

　私が使用しているのは水色です。

パンに塗る卵に使うのは平らな刷毛の方が綺麗に塗れました

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最終更新日 2010/01/25　06:23:44 AM
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