ケ・セラ・セラ日記

きゅうりをいただいたので棒棒鶏を作りました。
いつも　タレは購入するのですが今回は作りました。
案外簡単でマヨネーズを使うとまろやかです！

簡単棒棒鶏（2～3人分）

材料

• 鶏むね肉 1枚（約250～300g）
• きゅうり 1本
• 酒 大さじ1
• 塩 少々

ごまだれ

• すりごま（白） 大さじ2
• しょうゆ 大さじ2
• 酢 大さじ1
• 砂糖 大さじ1
• ごま油 大さじ1
• マヨネーズ 大さじ1（入れるとコクが出ます）
• おろししょうが 小さじ1
• おろしにんにく 少々（お好みで）

作り方

1. 鶏むね肉は厚い部分を少し開き、耐熱皿に入れて酒と塩をふる。
2. ラップをして電子レンジ600Wで約5～6分加熱します。
3. 加熱後はラップをしたまま10分ほど置いて余熱で火を通します。（しっとり仕上がります！）
4. きゅうりは細切りにします。
5. ごまだれの材料を混ぜます。
6. 鶏肉を手で裂き、きゅうりの上にのせて、ごまだれをたっぷりかければ完成です。

もっとおいしくするコツ

• トマトやレタスを添えると彩りがきれいです。
• ラー油を少しかけるとピリ辛になって夏にぴったり。
• 茹でたもやしを加えるとボリュームアップします。