これでもかなり頑張ってるんだけど

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2006.01.15

リベンジ！！のはずが...

(16)

テーマ：パンを焼こう！(16107)

カテゴリ： ☆パン作り☆

【パン･ド･カンパーニュ】

――材料――

国産強力粉２４０ｇ・国産全粒粉６０ｇ・粗塩７ｇ・ドライイースト５ｇ

昨日に引き続き、
sena7777さん
のレシピをまたもチョッと改造...

昨日のうちに、成型まで済ませ
冷蔵庫で発酵させていたパンを、朝焼きました。

本当は、昨日のリベンジ！！のはずだったのですが...

またしても、駄目駄目です～～(涙)
とても見せられたもんじゃありませんが、
今後のために、恥を？偲んで

【パン・ド・カンパーニュ】再び

クープ が...

寝ぼけて、 クープ を入れるもんじゃありません　^^;
全然切れていません(汗)
しまいにゃぁ、爆発してます。

挙句に、 水分補給 をしくじり･･･
折角膨らんだパンを、潰してしまいました(涙)
昨日の反省を元に、今日は昨日より 高めの温度 で焼成

が、

まだ、イマイチです。
昨日より、いくらか進歩したかな～？？
クラスト パリパリ の部分が増えました(爆)
相変わらず、底はかなり厚め。

んー。

進歩したけど、クープ失敗で 《プラスマイナス０》 と言った所かしら
やっぱり難しい！

とりあえず、うちで食べる分には十分!
とっても、メチャメチャ美味しいのですが～～

ぐ～や～じ～ぃ～(><)

間を空けないで、またリベンジしま～す。