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2006.01.18
テーマ： パンを焼こう！(16107)
カテゴリ： ☆パン作り☆
今日娘は、先週から約束していたお友達の所へ
幼稚園からのピックアップは、お友達のママがしてくださいます。
その子とは、仲良しなんだけど
この所幼稚園でも、なかなか遊ぶチャンスが無かったり
お家にお邪魔する機会も無かったり…で
かなり久し振りに、ジックリ遊べるのかなぁ～
先週約束したときから、毎日指を折り
『あとなんかいねたら…○○ちゃんちだね』って
それを見て、心が痛む母です。
で、朝から張り切ってパンを仕込みます。
今日は時間もあるので、めったにしない 自然発酵
(いつもの方法だと、つい温度を高くしがちで…
ボウルの底のほうが、過発酵？な時があるので)
したら、時間は掛かるけどいい感じに発酵！
成型がチョッと？な、感もありましたが
焼成でバッチリ！
今回は、オーブンの温度にも気を配り
いつもは、２００度に設定して１８０～１９０度で、
２５～３０分くらい焼くのですが
きょうは、２３０度に設定して、２１０度で１０分
アルミ箔をかぶせて、２００度で１５分
なんだか、いつもよりいい感じに焼けた気がする…
↑ 自己満足
前回の、『三つ編み・型入り』から
シートの折り込み方を替えてみました。
この方が、いい感じな気がするのは…
(↑ やっぱり自己満足 )
【メープルのパン】
三つ編み・型入り
材料は、 前日 と一緒
と、言うわけで
今日の写真
今日は通常通り『ぬりたま』なしです。
って言うか、塗るつもりでしたが忘れました(爆)
三つ編みは手が込んでる感じがして…
お使い物には、もってこいなんだけど
ホンとはこれが欲しいの！
すっごく欲しい！！
でも当分我慢＞＜
何でかって？
ひ・み・つ なのだぁ～～
幼稚園からのピックアップは、お友達のママがしてくださいます。
その子とは、仲良しなんだけど
この所幼稚園でも、なかなか遊ぶチャンスが無かったり
お家にお邪魔する機会も無かったり…で
かなり久し振りに、ジックリ遊べるのかなぁ～
先週約束したときから、毎日指を折り
『あとなんかいねたら…○○ちゃんちだね』って
それを見て、心が痛む母です。
で、朝から張り切ってパンを仕込みます。
今日は時間もあるので、めったにしない 自然発酵
(いつもの方法だと、つい温度を高くしがちで…
ボウルの底のほうが、過発酵？な時があるので)
したら、時間は掛かるけどいい感じに発酵！
成型がチョッと？な、感もありましたが
焼成でバッチリ！
今回は、オーブンの温度にも気を配り
いつもは、２００度に設定して１８０～１９０度で、
２５～３０分くらい焼くのですが
きょうは、２３０度に設定して、２１０度で１０分
アルミ箔をかぶせて、２００度で１５分
なんだか、いつもよりいい感じに焼けた気がする…
↑ 自己満足
前回の、『三つ編み・型入り』から
シートの折り込み方を替えてみました。
この方が、いい感じな気がするのは…
(↑ やっぱり自己満足 )
【メープルのパン】
三つ編み・型入り
材料は、 前日 と一緒
と、言うわけで
今日の写真
今日は通常通り『ぬりたま』なしです。
って言うか、塗るつもりでしたが忘れました(爆)
三つ編みは手が込んでる感じがして…
お使い物には、もってこいなんだけど
ホンとはこれが欲しいの！
すっごく欲しい！！
でも当分我慢＞＜
何でかって？
ひ・み・つ なのだぁ～～
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成功への道は、遠い。。。 2010.05.27 コメント(2)
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またもやご無沙汰でございます(汗 2010.05.12 コメント(6)
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