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2007年01月の記事
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かきもち
子供の頃のおやつに かきもち があった。1月末に旧正月の餅をつく時 かきもち用に 何ん臼がをつく。すこし硬くなったころ 包丁で 薄く 短冊状に切りわらすべにくくって 天井から吊るし 乾かす。カラーにするのは 各家の特徴。白はなにも入れず。赤 青 黄色 は食紅に色付け。のり ゴマ まめ など カラフルに！火鉢で焼いて食べる。冬のおやつだった。油で揚げると 2倍ふくれる。大きくなるから食べがいはあるが 私は 焼いたかきもちがすきだった。みなさんも かきもちの思い出は ありませんか？
2007年01月30日
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米 ふかし
最近はあまり見かけませんが 小さいころ ふかし屋 さんを見たこと有りませんか？地域によって 言い方が違うのではないかな？「ふかし」「ふかし屋」「どかん」などとも言うようである。小さな まるい 筒に 米やとうもろこしを入れ 下から加熱し くるくる 回しながら 熱と加圧して ふたを外すとき 「どっかん」と大きな音がして 中味を出す。モーターで回転させ。プロパンガスで加熱する。どっかんするときは 筒の先に 金網のかごを付けて中味を はじき出す。このとき 大音響 がでて 子供の頃は 村のどこにいても ふかしが来ている事が 分かる。ふかされた米は かごから出され 1斗缶にいれ 飴で固まらせて お菓子にする。 飴を入れるとき ピーナッツ 胡桃 などを入れるとおいしい。我が家は ビンボーな家庭だったのか 米ととうもろこしだった。いまも好きで勝山でよく買うが とうもろこしは 量を増やすにはいいが あまり おいしくないので 最近の商品のなかにとうもろこしはない。また 商品名はいつからかは知らないが 「ぽん菓子」の名前になりかがみや でも売っている。 市場価格 400～500円
2007年01月28日
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ジャージャー麺
韓国では誰もが大好きな ジャージャー麺。食堂で箸を両手に持って 皿をかき回し、唇を真っ黒にしてうまそうに食べている。私も韓国で何度と無く 食べたが まずくは無いが 言うほどはおいしくない と 思っています。日本では中華料理の部類（韓国でも中華料理ですが・・。）ですがあまり メニューには載っていません。先日 友人が ジャージャー麺を食べに行こう と誘っていただき武生まで出かけました。韓国で食べる ジャージャー麺とは少し違い 汁が多い。甘めの肉味噌が麺と絡み とてもうまい。麺は翡翠麺と普通麺の2種類があり 今日は普通麺をオーダー。他に チャーハンと餃子を頼み カミサンと2人で頂く。見た目は悪いが コクがあって 非常においしかった。やはり ジャージャー麺は韓国ではなく 武生に限る。珍々飯店 ＪＲ武生駅 近く一度 お出かけ下さい。Ｍ母さん Ｈおっぱ おごるよ！！
2007年01月21日
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南大門市場
小松から 飛行機に乗って 南大門市場に行ってきた。平日のため そんなに 人はいなかった。写真は南大門市場の入り口。通路の両側には おみやげ 野菜 肉 魚などたくさんの 店が・・・。最近 ハングルの勉強をおろそかにしているので読めない ハングル。 当然 意味も分からない。肉屋さんで 懐かしい 友人、 マドンナさんと会った。サングラスがとっても かっこいい。「サジン ケンチャナ」「ねーねー ケンチャナヨ」魚屋には 済州から来た カラフルな 魚がいっぱい。ここで魚を買い 2階のシクタン（食堂）で調理をしてもらう。調理代は 3品まで 一人 500ウオン。 刺身 煮魚 味噌汁 から揚げなど。焼き魚は ダメみたい。2階は多くの 韓国人が 昼飯を。下で買ってきた えびは チゲに。魚は メウンタンに。おいしい シクサ で ぺ が マニ プロッソヨ。イヤー よかった 南大門。 しかし すこし 暑かったなあ。日焼けのきつい人も多かったし・・・・。
2007年01月17日
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みなさん 厄年ではありませんか？
神明神社に厄年の看板がありました。人生のうち 結構 何回もあるのだな？と 改めて 見つめました。そこで ウィキぺディア百科事典から 抜粋です。元来、厄年の「ヤク」とは「役目」の「役」のことで、共同体の中で重要な役割を担う年齢のことであった。特に神事に関わる役目を担うことから、厳重な物忌みなどが求められたが、次第にもとの意味を失い、身を慎む習慣が残った。男性は数え年で25歳、42歳、61歳、女性の場合は19歳、33歳、37歳とされている。特に男性の42歳、女性の33歳は大厄と呼ばれ、凶事や災難に遭う率が非常に高いので十分な警戒を要するとされており、語呂合わせでも男性の42歳は「死に」、女性の33歳は「散々」に通じる。いずれの厄年にもその前後1年間に前厄（厄の前兆が現れるとされる年）・後厄（厄のおそれが薄らいでいくとされる年）の期間があり、本厄と同様に注意すべきとされる。19歳、25歳は青春期に当たる事から、何事にも向こう見ずになりがちであり、それゆえ無茶に遭う事も多く、また33歳、42歳は青春期を過ぎ、中高年期への過渡期に当たる事から、人生のうちでも曲がり角でもあり、男性の場合は社会的にも責任が重くなり、それゆえ精神的・肉体的にも疲労などが多く、女性の場合は子育てあるいは主婦として非常に多忙な時期でもあり、いずれにしても体調や精神的に不安定になりやすいとされている。そのため、不慮の事故やけが、病気なども起こりやすいとされている。はい 厄年は 3年も続くのですね！！みなさんの中で 厄年の方はいらっしゃいませんか？ 我々に 食事でも おごると 厄が落ちるかも 知れませんよ！！
2007年01月07日
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迎春 初詣
みなさん 新年明けましておめでとう御座います。初詣は済ませましたか？今年は例年とちょっと変更し 福井市の方なら誰でも知っている「文殊山」へ初詣に登りました。9：30分自宅を出発。10：00前に福井市の南部にある二上地区の駐車場に到着。駐車場は多くの登山者のクルマで一杯。駐車場に文殊山の説明看板5分ほど登ると分岐があり左へ雪道を登ってゆく途中で振り返ると白山が木立の間から・・。頂上の神社でお参り頂上からの福井市一望。穏やかな正月。写真右 やや上の 小さな山が 心臓血圧センター横にある 丸山 です。今日は快晴ではないが 遠く 白山も綺麗に見えました。真っ白の雪をかぶっています。望遠で白山を望むと・・・。今年は文殊山から始めました。 山登り 韓国語 そば の趣味に頑張ります。みなさんのお正月はいかがお過ごしでしょうか？本年も宜しくお願いいたします。
2007年01月01日
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