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カンデ（カンデラブラ）
日常生活のあれこれを書いてます(^o^)
November 19, 2009
カテゴリ： 買い物
引き続き前歯調整と今回は下の歯をクリーニング（有料ですけどね）
帰りにスーパーへ寄って豚の角煮の材料買いました
ブタバラ肉は脂肪が多いからあえてモモブロックにしました
材料は
大きい塊の豚ももブロック・豚の角煮の素（ハウス）・八角（意外と安い。１袋１８０円）
生しょうが１塊・梅酒・はちみつ（好みで適当にそろえました）
圧力鍋の付属で付いてきたクッキングレシピ（豚の角煮のページ）を開き
取り扱い説明書のフタの開け閉めのページも開いて
おそるおそる使いましたよ
あ～～ら簡単♪
思ったより難しくなかった
水・肉・しょうがスライスを入れて中火で１０分くらい
この間、フタの隙間から「キューーン・ジュルジュル」とか音がします
蒸気の逃げる音だと思うので特に気にしません
加圧ボタンがあがったら、蒸気が出てくるまでそのまま中火
蒸気が出てから弱火にして、タイマーで１０分加圧
取手の反対側の持ち手（？）部分から蒸気の水が出てきてコンロに
流れましたが、気にしない気にしない
時々勢い良く「プシュー」っと蒸気が出ます♪キャー楽しい（＾◇＾）間欠泉みたい
タイマーが鳴ったら火を消し、加圧ボタンが下がるまで待つ（１０分くらいでした）
ボタンが下がったらフタを開けて中身をザルにあける
水でお肉を洗って、１口大に切り水・調味料・酒・八角と一緒に鍋へ
再びフタをして中火で加熱
加圧ボタンがあがり、蒸気が勢い良く出たら弱火へ
ここで５分加圧なのですが（タイマーセットをお忘れなく）
もう少しやわらかいほうが好みなので私は次回１０分加圧します
タイマーが鳴ったら加圧ボタンが下がるまで待つ（１０分くらいでした）完成
材料切るところから
出来上がりまで約１時間でした
通常は煮込みだけで３時間くらいですよね
お肉は繊維状にほぐれてちゃんと出来てました
感動～～！！
次回はビーフシチューに挑戦しようかな
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