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カンデ（カンデラブラ） @ Re[1]:20年目の外壁塗装と屋根葺替え　みんなしてる？(07/09) みつき2733さんへログインしてなくて今…

みつき2733 @ Re:20年目の外壁塗装と屋根葺替え　みんなしてる？(07/09) お疲れ様です塗料などの資材が高沸してい…

カンデ（カンデラブラ） @ Re[1]:エアープランツ(10/28) みつき2733さんへほんとにカゴから脱走し…

みつき2733 @ Re:エアープランツ(10/28) 元気な子だ～～～～今にもそのカゴから脱…

カンデ（カンデラブラ） @ Re[1]:大腸内視鏡してきました(06/18) Rose loveさんへこんばんは！全然ログイ…

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カンデ（カンデラブラ）

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１回目は生地づくりまでをホームベーカリーで作り、成形以降を自分でやりました
ハムと玉ねぎと黒こしょうが入った食事パンです

 DSC02605 posted by (C)カンデ

２回目はコーンパン　全行程ホームベーカリーにお任せ
缶のコーンを半分ザルで水気を切って、みじん切りにして使用
こちらも食事パンです

 DSC02612 posted by (C)カンデ

トルコスパイスを使ったローストチキン

 DSC02603 posted by (C)カンデ


DSC02604 posted by (C)カンデ

やっぱり、美味しいな(^^)

やはりスパイスは肉に使うと抜群ですね

今回使用したのは　FENNEL（粒）　ミルで細かくして使う
　　　　　　　　　MIX SPICES
　　　　　　　　　MINT
　　　　　　　　　CORIANDER

あとは　塩、　粗挽きコショウ　、ローリエ２枚
イタリアで買ったスパイスの残り（ニンニク、チリ、緑の葉？）

ローストポークと同様にフォークで肉を突き刺してから
ラム酒、塩、こしょう、スパイス、の順でまぶして

ラップとアルミで包んで冷蔵庫で３時間くらい寝かせる（１晩でもＯＫ）
ラップを外してアルミで包んで、オーブントースターで４０分焼き
３０分くらいトースターの中で寝かせる

私の好みはポークよりチキンかな

スパイスを使うと肉の臭みが本当に消えるから不思議よね

あとはビーフで挑戦すれば、主要な肉制覇！