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2006.05.07

ようやく、春の恵みが食卓に並びました。

山梨から帰ってきて、もうきっと誰かが採っちゃっただろうな～と
なかばあきらめの境地だった私ですが・・・・・ありました！！

ありましたよ～。嬉しい～。

我が家の敷地内に大きな食べごろのタラの芽、隣の林にコシアブラやハリギリ、
小さな取り残しのタラの芽がそこそこの数。
これだけあればてんぷらができる（＾＾）
ついでに敷地内のコゴミと、フキノトウの小さなやつもてんぷら用に。

揚げ物は面倒なので、我が家ではこの時期の一回だけがてんぷらタイム。

そしてコゴミはさっぱりとおひたし。
ボイルしたイカと生わかめとネギのわさびドレッシング和え。
ほうれん草とあげの味噌汁。

そんなメニューになりました。

熱々を食べたかったので食卓でオイルフォンデュもどきで揚げて食べてたら
すっかり写真を撮るのを忘れた（涙）
しかも周囲は油だらけ。

まぁ、年に一回だからいいか。

たらふくてんぷらを食べたけど、少しあまったので翌日の晩には
卵とじどんぶりになるのである。

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