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2008.10.25

おばあちゃんの知恵

テーマ：自分らしく行動するコツ(36)

カテゴリ： SOURCE（自分らしく生きる）

おばあちゃんの知恵

近所のおばあちゃんから、栗をいただいていた。
お庭で、あずきや黒豆とともに栗を干していたおばあちゃんから聞いたのは、栗はしばらく干しておくと甘みが増して、渋皮もはがれがいいのだよということ。

実はもらってすぐも、少しだけ栗ごはんにしてみた。
それはそれで美味しかったし、渋皮も多少むきやすかったけど・・・

一週間ほど、玄関先で日に当てて、栗ご飯をしてみた。
だいぶ軽くなっていて、ちょっと心配。
２、３分ゆでてから皮をむく。

すごい！渋皮が、ぺらってはがれる！これはかなり感動。

さて、出来上がりを味わってみると・・・・・

「あまいっ！」

ほーんとうに甘くて、天津甘栗みたいな甘さ！
美味しくて美味しくて、おかずなしでも食べられる。

これはいい知恵をいただいた。
こういう、「おあばあちゃんの知恵」「日本の知恵」の実践に私は本当にわくわくする。

来年は干した栗でもち米にして栗おこわに挑戦してみよう！

さて、今日はこれから、黒姫でわくわく発見！自分らしく生きるためのワークショップ、
【Source】を実施してきます。
天気は回復基調だし、私の大好きな場所でおこないます♪たのしみ～。

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