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2010.07.19

今年の「三伏」（サンボッ）は…！？（2010年編）

テーマ：韓国！(17896)

カテゴリ：韓国の食文化

週末から天気のよい日が続き、
暑い釜山方面です。

ところで今日は三伏（サンボッ）のうちの
初伏（チョボッ）の日です。

韓国では土曜丑の日に当たる「三伏」（サンボッ）に
サムゲタンなどのスタミナ料理を食べます。

「初伏」（チョボッ、今年は7/19）、
「中伏」（チュンボッ、今年は7/29）、
「末伏」（マルボッ、今年は8/8）の
三つの期間を「三伏」（サンボッ）と言います。

我が家は昨日「タッペクスッ」（鶏の水炊き）を作って
食べました。
（例のごとく夫が作ってくれました。）

ちなみに昨年はペダル（出前）でサムゲタンを食べました。
→過去記事　「今年の「三伏」（サンボッ）は…！？（2009年編）」

「タッペクスッ」（鶏の水炊き）

今回はペクスッのセットを買ってきて作りました。

なのでセットの中に入っている
鶏肉と高麗人参などの韓方食材をただ一緒に煮込むだけでした。

最初にお肉を塩コショウでシンプルにいただき、
そのあとでコラーゲンたっぷりのスープにご飯を入れて食べます。

めちゃくちゃおいしかったです♪

昨日のスープが少し残っているので、
今日のお昼はペクスッのユクスッ（煮汁）のクッパッの予定です。