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2006.12.14

お料理教室

(4)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89767)

カテゴリ：食べ物ねた

きのうのメニューは、なんとなくクリスマス＆お正月気分。

ピザ、ハンバーグ、伊達巻、シーフードカレー、温野菜、蒸すソース焼きそば・・。

ピザは、オリーブオイルと塩コショウだけの味付けなのに、とーってもとーっても美味しかったです。
ピザってピザソースがないと！って思ってたけど・・。
もう要らない！ピザソースも市販の物は色々入ってるらしいし。
お鍋の上にオーブン機能のついた蓋（アトモス）を乗せて上下から熱を加えるのですぐに焼けちゃいます。
アトモスも早く欲しいよぉう。このアトモスって天然酵母パンの発酵や電磁調理器としても使える優れものです。

ハンバーグも例のごとく、ミンチ肉を水で洗い血を抜きました。
玉葱は生のまま、パン粉とホワイトブイヨンで混ぜ混ぜ。

そう！焼かないのです。だから油なしで超ヘルシー。
これも上からアトモスで焼き色をつけます。
ふっくらジューシーなホテルのシェフが作ったハンバーグって感じでした。

伊達巻も超簡単。ハンペンを袋ごともみもみ。
ジューサーにハンペンと砂糖、卵３個を割り入れ無添加つゆでちょっと味付け。
クッキングシートをひいたお鍋に流し込み蓋をして５～６分！
お弁当に毎日伊達巻入れられそうなくらい簡単でびっくりです。

焼きそばがびっくり！
深鍋にキャベツ、人参、もやし、小松菜をたっぷり入れ１番上にまるちゃんの焼きそば３人前。
蓋をしてモノの７分。ソースを混ぜて出来上がり！
これも油なしだよ～。野菜の味が面白いほど残ってて美味しいヘルシーな焼きそばです。

これダメあれダメ肉ダメでは、キュウキュウになって楽しくない。お料理は作る人も食べる人も楽しくなくっちゃ☆

そんな先生は、いつもキラキラ輝いていて素敵です。
本当にやりたい事をして生きてるんだ。人生楽しんでるんだぁって会うたびに刺激を受けます。

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