ｋａｎｏｎ’ｓ　ｈｏｍｅ　ｃａｆｅ

December 9, 2005

夜なべのクリスト・シュトーレン

テーマ：パン焼きたい病、集まれ！(285)

カテゴリ：インスタントドライイーストのパン

でも maruru5 さんのシュトーレンを見たら、すごく美味しそうだったのでどうしても食べたくなってしまいました。今日の旦那の帰宅は０時近くの予定なので、どうせ寝るのは０時過ぎ。という訳で、シュトーレンも作る事を決意！ホントに病気ですね＾＾；

夜も２２時半をまわる頃、スーパーへドライフルーツなどの買出しへ！案外賑わっていました。ＨＢで生地が出来上がったのが既に０時過ぎ。３つ分できたので、２回に分けて焼いたりしていたらすっかり遅くなってしまいました。ちょうど人に会う予定があるので、１つはプレゼントしようと思います。

2005-12-09 04:04:01

シュトーレンは、おなじみドイツのクリスマス用のパン。形の由来は、キリストのゆりかごや枕を模したものなど、諸説あるようです。
ドイツでは１１月末になると４本のローソクを用意し、もみの小枝を冠型に組んだ物に立てます。日曜日ごとに１本ずつ火を灯し、シュトーレンを薄く切って食べるようです。４本全てのローソクに火が灯って、シュトーレンを食べきる頃にクリスマスが訪れるという訳です。（って、レシピに書いてありました～＾＾）

写真を撮った後、早速試食。うーん、美味し～い！想像通りの味でした。
中には、ラム酒漬けレーズン・オレンジピール・レモンピール・シナモン・アーモンドプードル・スライスアーモンドが入っていて、粉はハルユタカ１００％、ドライイーストで作りました。
シュトーレンは初めて作る為、簡単に出来そうなレシピをネットで色々調べて選んだので、本格的なシュトーレンだったらもっと美味しいんだろうなぁ。

ちょっと変な形になってしまいました。もう少し厚みを持たせて成形してもいいかな。
あと、ドライフルーツの量も多めに。
寒天を食べても、これでは全く意味ないですね～（＾＾；）

2005-12-09 04:04:01