漢方・ダイエットで健康生活!いつまでも若さ、美しさを保つ秘訣は?

2010年10月10日
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ダイエットしながら、美味しい秋の味覚を味わうコツ!

もともと秋は冬に向け、身体が栄養を蓄えようとする動物的な本能に加え、作物が実るという自然のサイクルも後押ししています。そんな食欲の秋と上手に付き合うには、食べ方とメニューの工夫が大切です。

まずは食間を空けて空腹を感じ、乱れた食欲をリセットする心がまえを。基本の腹八分目を体感する為にベルトの穴を1つきつく締め、お茶や汁物、繊維の多いおかずから食べ始めます。ポイントは一口30回よく噛み、満腹中枢を刺激すること。さらに目や香りで料理をたのしみ、ゆったりと会話をしながら時間をかけましょう。そうすると、食べはじめから20分位で次第にお腹がいっぱいになり、そしてベルトもきつくなるので、そこでストップです。

メニューはできるだけ野菜の種類や量を多く使うことを心がければ、自然とバランスも整い、カロリーも抑えられます。旬をむかえる野菜には、ビタミン、ミネラルも豊富なのです。特にきのこは、低カロリーで食物繊維が豊富なダイエットの強い見方。炒め物や汁物、炊き込みご飯などに加えることで、カロリーは抑えつつボリュームアップできます。また、大根、にんじん、かぶ、ごぼう、白菜などは汁物や煮物など、油を控えて満腹感のあるメニューに大活躍します。







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Last updated  2010年10月10日 11時25分13秒
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