寒天スープだいえっと体験記

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kantensoup

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トマト寒天サラダ

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ようやく暖かくなった、と思ったら急に冷え込んだりして

さすがに今週末位気温が上がってくると心地良いものです。

こうなってくると寒天ゼリーの出番ですね。
早速　プレーンな寒天を作りレモン果汁とオリゴ糖を絡めて
戴きました。やはり、この、ぷるぷるひやひやとした食感が
いいですね。

しょうが紅茶に黒糖を入れ寒天を作ってみました。
三重県の紀伊長島というところで、

食べてみたところ、やや固めの寒天に黒糖の風味が
マッチして、何となく”潮騒”が感じられるような
海っぽいテイストが良かったので、まねをして自分流に
作ってみました。

黒糖のほの甘さに、生姜のぴりりとした後味で
なかなか美味。寒天はいつもの倍入れて固めにして
みたところ、歯応えが出て良かったです。

家人が寝静まったころ、密かに寒天作りを楽しむ私
ですが、週末の食後のデザートに寒天は最高です。

ちなみに　体重も107.5Kg 体脂肪率　34%と少しやせ
減量進行中であります。

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