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kaoritaly
イタリアンとワインを愛し、映画が好きでコスメオタク♪ 日々徒然なるままに書いてましたが2011年の終わり近くに出産してフェードアウトしかけ、2023年からちょっと復活…映画も見てますが主にワイン備忘録として書いてます。
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November 4, 2007
テーマ： イタリアワイン大好き！(757)
カテゴリ： 食事・宴会
今夜はちょっと久しぶりに自分で料理。
１週間前に・・
イタリア産フレッシュポルチーニ
を イタリアワインとグルメ食材のお店、トスカニー ワインハウス
で購入していたので、イタリアを思い出して、アルバの市場で買ったバターでシメジと一緒にソテーしたものと・・
オチェッリ バター
で知られたオチェッリの、トリュフ入りチーズを使ったパスタを、マッシュルームとポルチーニのひげと炒めて絡めてみました。
オチェッリのブースはもちろん、バターも売ってましたがメインはチーズ。友人のフラフラさんお気に入りのチーズと言うので購入しましたが、おかげでスーツケースはこのトリュフチーズの匂いでいっぱいになりましたよ～。
ソテーはバターを使ってるので、味付けはシンプルに塩と胡椒で、パスタはチーズ以外に生クリームだとしつこいので牛乳を使いました。やっぱりチーズが濃厚なのでかなりの満腹感です。パスタにもしっかり絡んで美味しかったです。
ワインは色々と悩んで白とロゼを開けました。
チャンパニス・ヴィエリス・シャルドネ2005ヴィエ・ディ・ロマンス
ロゼは、１本しかないし、どうしようかと思ったけど、飲みたいものを開けよう！と思ってコレに。
ロザート2004マッサ・ヴェッキア
beer.runner さんの ヴィーノ・ダ・ターヴォラ・ロッソ を飲んだ感想を見て、この作り手のワインを開けようって思いました。
ビオです。だからちょっと臭いです。まだ私にはこの臭さが「いい！」とは思えません。でもだんだんとワインそのものの力強さを感じて、ロゼとは思えないほどになってきました。癖になる味・・という片鱗を見せてくれますね。また明日か明後日に飲んで感想をアップしたいと思いました。
１週間前に・・
イタリア産フレッシュポルチーニ
を イタリアワインとグルメ食材のお店、トスカニー ワインハウス
で購入していたので、イタリアを思い出して、アルバの市場で買ったバターでシメジと一緒にソテーしたものと・・オチェッリ バター
で知られたオチェッリの、トリュフ入りチーズを使ったパスタを、マッシュルームとポルチーニのひげと炒めて絡めてみました。オチェッリのブースはもちろん、バターも売ってましたがメインはチーズ。友人のフラフラさんお気に入りのチーズと言うので購入しましたが、おかげでスーツケースはこのトリュフチーズの匂いでいっぱいになりましたよ～。
ソテーはバターを使ってるので、味付けはシンプルに塩と胡椒で、パスタはチーズ以外に生クリームだとしつこいので牛乳を使いました。やっぱりチーズが濃厚なのでかなりの満腹感です。パスタにもしっかり絡んで美味しかったです。
ワインは色々と悩んで白とロゼを開けました。
チャンパニス・ヴィエリス・シャルドネ2005ヴィエ・ディ・ロマンス
ロゼは、１本しかないし、どうしようかと思ったけど、飲みたいものを開けよう！と思ってコレに。
ロザート2004マッサ・ヴェッキア
beer.runner さんの ヴィーノ・ダ・ターヴォラ・ロッソ を飲んだ感想を見て、この作り手のワインを開けようって思いました。
ビオです。だからちょっと臭いです。まだ私にはこの臭さが「いい！」とは思えません。でもだんだんとワインそのものの力強さを感じて、ロゼとは思えないほどになってきました。癖になる味・・という片鱗を見せてくれますね。また明日か明後日に飲んで感想をアップしたいと思いました。
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