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かっぺい６１３
おやじのぼやき日記です
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2016.07.25
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今日は先週の月曜日に出勤した代休で珍しく連休だ。こんな時には、迷わず、最も好きなラーメンを食べる。店の名は能代市にある「十八番」。なにせ、水、土、日、祝祭日が休みなので、こういう平日休みに駆けつけるしかない。昭和の時代から続いており、２年程前に先代が亡くなり、娘に受け継がれたが、味は落ちてはいないと思う。私の人生で、初めて体験した行列の出来るラーメン店なのだが、今も、行列が途切れない。メニューは醤油、塩、味噌の３種類だけで、並、中、大が選べる。どれも旨いが、私は、昔から「味噌、大、ラー油」と決めている。私も昔はやったことがあるが、３種の味の並を一人で注文するファンもいる。注文の時に名前を聞かれるのが普通だが、それだけに、ここで名前を告げなくてもいい客はステータスである。先代の奥様と娘さんには顔を覚えてもらっているので、私もそのステイタスをきどっている。ラーメンは、独特の特注ちぢれ麺に、スープはたぶん豚ベースでショウガが効いている。また、どの味にもレモンが一片入っており、味噌にはピーナッツが入っている気がする。ファンは根強く、能代市民のソウルフードラーメンと言えよう。
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