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2011年12月19日

あっという間にはできない干し柿のレシピ　～楽天レシピラッキーくじもお忘れなく～

(2)

テーマ：簡単レシピ(3506)

カテゴリ：熊本

楽天レシピでラッキーくじが始まってます。

↑　ページ右上に「ラッキーくじ」入り口があります。
毎日1名に1000ポイント　1000名に1ポイント
当面の実施は来年1月31日まで（おそらくデザインなどが変更されて続いていくと思いますが）
楽天レシピに登録していなくても楽天会員なら引けます。

・・・まだ当たってません・・・。
レシピ会員になったほうが当選確率が上がるなんて仕様にはなってないはずですが・・！

料理は作れないし、人が作る料理をレシピだけもらって紹介するのも責任が持てないので
ポイントは欲しいですが、レシピ会員登録はまだしていません。

うちにも柿の木がありますが
・・・柿をどっさりもらってしまいました。
干し柿用です！

まずは皮をむきます。

むくだけでも大変です。
・・・すいません、むいたの全部母です。
「あんたが包丁持つと怖いから向こう行って」と追い払われました！？

続いて
ヒモに結び付けて吊るします。

干す場所がないので洗濯物と一緒に！？

「干し柿の作り方」を検索すると

焼酎や食品にも使えるエタノール（薬局で売ってる）を霧吹きで事前にふりかけておくといいって出てきたんですが
「そんなことしなくても熱湯消毒しておけば大丈夫」とご近所さんが言うんで
鍋のお湯にざぶんと入れました。

上の作業は11月末くらいに。
後はひたすら干して待つだけ。

・・カビがちょいと見受けられるようになり
これはやばいかな・・
ですが、ここ数日はなんとか晴れてまして

もうそろそろかな～