カナダ滞在記～ＭＵＦＦＩＮとの出会い～

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May 25, 2005

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テーマ：海外生活(7812)

カテゴリ：カナダ

今でこそ普通のパン屋さんでも売っているマフィンだけど、

「何それ？」てな感じだった。

だから、リーチ家でほぼ毎日マフィンを焼くことに、最初すごく驚いた。
今日はブルーベリー、明日はバナナ、その次はニンジン…という具合。

でも、でも、それがものすごく美味しい！
私はすぐに病みつきになり、
交代制で焼くことになっていたのだが、私だけは毎回参加していた。

一番のお気に入りはチョコチップマフィン。

リーチ家のはチョコの間から生地が顔を出す、というぐらいの割合で
盛大にチョコチップを入れる。ザザ～ッ！と。
そんなだから、焼き立てを食べるともう口の周りも手もチョコだらけ。
でも、チョコに目が無い私はもう大満足なのだ。

マフィンの作り方は信じられないくらいに簡単で、私も一人でよく焼いた。
チーズを入れると食事代わりになるので、
それをランチとして学校に持っていくことも度々だった。

こんな美味しいもの、どうして日本で売っていないのか、とよく疑問に思い、
日本に帰ったらマフィン屋さんをしたい、と真剣に思うようになった。
きっと当たるぞぉ～！

と勢い込んで帰国し、

あれっ…？
なんだか、中に火が通っていないような…いや、それだけじゃない、
味が全然違うじゃないか！
オーブンの違いもあるのかもしれない、と思い、
温度を変えながら、中身を変えながら、何度も何度も焼いてみた。

ようやく私も諦めた。

家で食べる分にはそこそこイケるが、でも別に飛び抜けて美味しいわけじゃない。

それから少しして、
日本にも「ミセスエリザベスマフィン」というマフィンのチェーン店があると知った。

大阪ミナミにも進出してきたというので、わざわざ買いに行ってみた。

うん、美味しい。
…でも、やっぱり違うんだな～。

今でもたまにマフィンを焼くことがあるけれど、でも食べるのは私だけ。
ただ、懐かしさを感じたくて。
焼く、という行為、その手順を踏むことが、私をあの時に連れ戻してくれるから。

もう一度食べたいなぁ～…バンクーバーで。

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下の本は、私がバンクーバーを離れる時にローズマリーがくれたもの。
「この本のレシピが、一番うちのに近いから」と。

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