かりちゃんのキッチン

先日‥

大分の義母が、沢山のどんこ椎茸を送ってくれました

はじめての生どんこ！

コロンとして、大きいものはこぶしくらいあります。

そこで、 早速‥

コンロで丸焼きにしてみたのだけど、

‥

か‥硬い。。。

水分が少なく肉厚などんこは、丸焼きに向かなかったみたい

次に‥

スライスしてみる。

マッシュルームのような切り口。。

これなら炒めものに向いてそう♪

☆そんな昨日の晩ご飯～☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・鮭としいたけのみそ焼き（ちゃんちゃん焼き）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・紅白なます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・菜の花と豆腐のお吸い物

・白米

鮭と椎茸のみそ焼きは、椎茸の他に 白菜、ねぎ、もやし、新じゃがを入れました。

お正月‥外食が多かったので、たっぷりの野菜を蒸し焼きに

沢山のどんこは歯ごたえがよく、とても美味しい～～♪

紅白なますはお正月の残り。

お吸い物の菜の花は、伊豆で購入しました。

少し苦味のある菜の花。。
昔は苦手だったけど、最近は大好きです♪

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さて、  残りのどんこをどうやって食べるか思案中~☆

今朝は５個もバター炒めして食べちゃった♪

贅沢だー贅沢だー