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2007/10/28
テーマ： 今夜のばんごはん(53097)
カテゴリ： 料理のおはなし♪
こんばんは昨日の日記で、いきなり驚かせてしまった皆さん、すみませんでした～
今日の昼は、とっても暑くて、またまた半袖Ｔシャツで過ごしてしまいました
台風が雲を全部つれていってくれたのか、雲ひとつない青空
ベランダの掃除や洗濯で、あっと言う間に一日が終わり。
夕方になると急に冷え込んできたので、急いで長袖に着替えました
今日の夕飯は、 つみれ鍋と粉吹き芋！！
秋刀魚のつみれ団子は、生姜やネギの薬味をタップリ入れて臭みもなく
秋刀魚は、塩焼き・煮魚・刺身・つみれ団子・天ぷら・・・何にしても美味しいねぇ
はつか大根･小カブ･小松菜 を間引きしたので、入れてみました。
少しだけど、大根っぽい香りがしたような・・・。柔らかでなかなか美味でした。
会社の先輩から 北海道じゃがいも を頂いたので、粉吹き芋に。
蒸かすのも面倒なので、鍋で普通に茹でちゃったけど
茹で上がる少し前に、ホイルに包んだシャウエッセンを芋の上にのせて同時完成です
先日のハーブ塩とバターで食べたら、なかなか良い香りでした
今日の昼は、とっても暑くて、またまた半袖Ｔシャツで過ごしてしまいました
台風が雲を全部つれていってくれたのか、雲ひとつない青空
ベランダの掃除や洗濯で、あっと言う間に一日が終わり。
夕方になると急に冷え込んできたので、急いで長袖に着替えました
今日の夕飯は、 つみれ鍋と粉吹き芋！！
秋刀魚のつみれ団子は、生姜やネギの薬味をタップリ入れて臭みもなく
秋刀魚は、塩焼き・煮魚・刺身・つみれ団子・天ぷら・・・何にしても美味しいねぇ
はつか大根･小カブ･小松菜 を間引きしたので、入れてみました。
少しだけど、大根っぽい香りがしたような・・・。柔らかでなかなか美味でした。
会社の先輩から 北海道じゃがいも を頂いたので、粉吹き芋に。
蒸かすのも面倒なので、鍋で普通に茹でちゃったけど
茹で上がる少し前に、ホイルに包んだシャウエッセンを芋の上にのせて同時完成です
先日のハーブ塩とバターで食べたら、なかなか良い香りでした
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いや～ん、おいしそう♪
ぷち☆たまご
さん
今の時期、お鍋って良いですよね～、
からだがほっこり温まって、し・あ・わ・せ♪ですよね。
私も、粉吹き芋は茹でてつくってますよ。
茹で上がる少し前に、シャウエッセンを投入って、
ナイスアイディアですね。
今度、まねしちゃいます♪
(2007/10/28 08:17:12 PM)
からだがほっこり温まって、し・あ・わ・せ♪ですよね。
私も、粉吹き芋は茹でてつくってますよ。
茹で上がる少し前に、シャウエッセンを投入って、
ナイスアイディアですね。
今度、まねしちゃいます♪
(2007/10/28 08:17:12 PM)
秋刀魚♪
こぶろう
さん
大好き！美味いよね～。しかし！私、魚ってさばいた事ないの（恥）。簡単？新鮮なアジとかをタタキで食べたいんだけどねぇ。
つみれにするには薬味をたくさん入れればいんだ！なるほど～。やっぱ土鍋買おうかな。
粉吹き芋もバターとハーブ塩で食べるなんてオシャレ～♪それ、いいアイデアだね！私も蒸かすってのはほとんどやらない…だって時間かかるでしょ？シャウエッセンもまた美味しいんだよね！私はあ～いったソーセージの中ではシャウエッセンが一番好き！ (2007/10/28 09:31:29 PM)
つみれにするには薬味をたくさん入れればいんだ！なるほど～。やっぱ土鍋買おうかな。
粉吹き芋もバターとハーブ塩で食べるなんてオシャレ～♪それ、いいアイデアだね！私も蒸かすってのはほとんどやらない…だって時間かかるでしょ？シャウエッセンもまた美味しいんだよね！私はあ～いったソーセージの中ではシャウエッセンが一番好き！ (2007/10/28 09:31:29 PM)
ぷち☆たまごさん♪
☆じろじろ☆
さん
そうなんです！夕方涼しく（寒く）なってくると
ついつい鍋にしちゃおう♪と･･･。だって簡単だから（笑）
蒸かし鍋はパーツを洗うのが面倒なんですよ(^_^;)
だから、つい茹でちゃうの。蒸かした方が美味しいんだけどねぇ。
そうそう！手抜き、出来ることはしないと♪洗い物が一個減るでしょ？
シャウエッセンだけだと、普段はボイルするんだけど
芋が茹で上がる１０分ほど前にホイルに包んで芋の上にのせると
お湯に漬からないので、味も濃厚な気がするよ～(o^-^o)やってみて☆ (2007/10/28 09:41:53 PM)
ついつい鍋にしちゃおう♪と･･･。だって簡単だから（笑）
蒸かし鍋はパーツを洗うのが面倒なんですよ(^_^;)
だから、つい茹でちゃうの。蒸かした方が美味しいんだけどねぇ。
そうそう！手抜き、出来ることはしないと♪洗い物が一個減るでしょ？
シャウエッセンだけだと、普段はボイルするんだけど
芋が茹で上がる１０分ほど前にホイルに包んで芋の上にのせると
お湯に漬からないので、味も濃厚な気がするよ～(o^-^o)やってみて☆ (2007/10/28 09:41:53 PM)
こぶろうさん♪
☆じろじろ☆
さん
私も魚をおろすのが全然ダメ。
じつは前夫、板前だったから私は魚を触った事がないのよ（汗）
でも、つみれなら叩いちゃえば良いから、形なんか関係ないし♪
細い骨が少々ついてても構わずに叩いちゃうのよ(^_^;)
頭とって、ハラワタとって、皮を剥いて、テキトーに三枚におろして。
これで、細く切って秋刀魚の刺身も作っちゃうよ（笑）
つみれは、薬味類と味噌か塩を少し入れると良く固まってくれるよ(o^-^o)
シャウエッセンは美味しいよね～♪あの、皮の『パキッ☆』っていうのがタマリマセン★
(2007/10/28 09:48:02 PM)
じつは前夫、板前だったから私は魚を触った事がないのよ（汗）
でも、つみれなら叩いちゃえば良いから、形なんか関係ないし♪
細い骨が少々ついてても構わずに叩いちゃうのよ(^_^;)
頭とって、ハラワタとって、皮を剥いて、テキトーに三枚におろして。
これで、細く切って秋刀魚の刺身も作っちゃうよ（笑）
つみれは、薬味類と味噌か塩を少し入れると良く固まってくれるよ(o^-^o)
シャウエッセンは美味しいよね～♪あの、皮の『パキッ☆』っていうのがタマリマセン★
(2007/10/28 09:48:02 PM)
おいしそうだね♪
☆hiro＆きょん☆
さん
hiroちゃん♪
☆じろじろ☆
さん
あはは☆勘違いさせちゃったかもだけど
↑の、天ぷらは市販品ですよ～(^^ゞ
天ぷらも、秋刀魚でした♪
こんなデカイままじゃ、家の天ぷら鍋には入らないよね～。
hiroちゃん、私も手抜きばっかりだよ(*＾▽＾*)
料理作っても、小人数じゃ必ず残るから次の日も食べるんだから（笑）
北海道のじゃがいも・・・今回はハズレだったみたいだよ（汗）
そのへんのスーパーで一袋９８円のと変わらない味＆香りだった感じ（-″-）
(2007/10/29 08:42:54 PM)
↑の、天ぷらは市販品ですよ～(^^ゞ
天ぷらも、秋刀魚でした♪
こんなデカイままじゃ、家の天ぷら鍋には入らないよね～。
hiroちゃん、私も手抜きばっかりだよ(*＾▽＾*)
料理作っても、小人数じゃ必ず残るから次の日も食べるんだから（笑）
北海道のじゃがいも・・・今回はハズレだったみたいだよ（汗）
そのへんのスーパーで一袋９８円のと変わらない味＆香りだった感じ（-″-）
(2007/10/29 08:42:54 PM)
季節の食材がふんだんデスね♪
ゴ・ル・ゴ♪
さん
コチラにもお邪魔しま～す☆
秋刀魚、じゃがいも、はつか大根･小カブ･小松菜･･･
季節の食材満載ですね～。
そうか、もう鍋のシーズンなのですね。
家のご飯ってば、全然季節感が無いわ～っ（涙）
私も魚をさばくのダメです。
内臓が･･･((（n;‘Д‘))ηﾅﾝﾀﾞｶｺﾜｲﾜｧ
なので、ゴンちゃんにしてもらいます。
美味しそうなご飯･･･。
たまりませんねっ!!! (2007/10/30 12:48:40 AM)
秋刀魚、じゃがいも、はつか大根･小カブ･小松菜･･･
季節の食材満載ですね～。
そうか、もう鍋のシーズンなのですね。
家のご飯ってば、全然季節感が無いわ～っ（涙）
私も魚をさばくのダメです。
内臓が･･･((（n;‘Д‘))ηﾅﾝﾀﾞｶｺﾜｲﾜｧ
なので、ゴンちゃんにしてもらいます。
美味しそうなご飯･･･。
たまりませんねっ!!! (2007/10/30 12:48:40 AM)
ゴ・ル・ゴ♪さん
☆じろじろ☆
さん
『鍋の季節』そうなんです☆
このくらいの季節から、冬が終わるまでは土鍋をしまい込むヒマがないくらい
しょっちゅう『鍋料理』をやってまーすv(＾＾)v
バリバリ庶民のわが家の食卓は、素材がとっても素朴でしょ？
魚は、いじった後の流し台の匂いが～（泣）
でも、魚、好きなので♪
ゴルゴ家は、ゴンちゃんがしてくれるんですね！？よいなぁ～♪彼は上手ですか？
ウチは二人とも見よう見真似でトライするけど、負けず劣らず不器用さんです（泣）
(2007/10/30 11:17:26 AM)
このくらいの季節から、冬が終わるまでは土鍋をしまい込むヒマがないくらい
しょっちゅう『鍋料理』をやってまーすv(＾＾)v
バリバリ庶民のわが家の食卓は、素材がとっても素朴でしょ？
魚は、いじった後の流し台の匂いが～（泣）
でも、魚、好きなので♪
ゴルゴ家は、ゴンちゃんがしてくれるんですね！？よいなぁ～♪彼は上手ですか？
ウチは二人とも見よう見真似でトライするけど、負けず劣らず不器用さんです（泣）
(2007/10/30 11:17:26 AM)
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