★お家でスパークリングワイン（シュロス・ヴォー）

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2005年08月04日

(4)

テーマ：ワイン大好き！(31969)

カテゴリ：ワイン・お酒

毎日暑くて夏バテ気味の今日この頃。
お外で食事もいいけれど、家で美味しいものを飲み食べするのもいいな、ということで、
ドイツのスパークリングワインを家で空けました。
「シュロス・ヴォー」の、「リースリング・ブリュット」です。

0804

・SCHLOSS VAUX　Riesling BRUT 2001

フルーティーでやさしい甘さながら、ピリッとした後味で、とても飲みやすかったです。
（泡は弱めです。）

リースリング・ブリュット [2002]シュロス・ヴォー / ドイツ / 750ml / 白・発泡

前菜として、
先日作った「南仏風野菜たっぷりのスープ」をキンキンに冷やしたものを

メインは、
日向鶏を塩・胡椒でグリルしたものにクレソンを添え、
ポテトとニンジンのチーズ焼き、ロブションのパンと共にいただきました。

いつもとチョッと違うのは、
先日、DEAN＆DELUCA で購入した「Cajun Rub」という混合スパイスを添えたこと。
これは、
　　パプリカ、クミンシード、ブラックペッパー、バジル、オールスパイス、
　　ガーリック、オニオン、ジンジャー、コリアンダー、唐辛子
を、調合したスパイス。
グリルチキンのお皿に添えて、チキンやポテトにつけて食べたのですが
カレーっぽくて、スパイシーなお味。

ジョエルロブションのバケット（273円）は、いつものごとくとっても美味しい。
お料理にもスパークリングワインにも、とてもよく合いました。

夏にスパークリングワインは、軽やかでいいですね。

美味しいし、安いし、気楽に飲めますが、
お家ワインは、飲みすぎて酔いが早いのがチョッピリ玉に瑕です。。。