★ビールで世界旅行 8日目（ランビックビール）

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2006年08月22日

テーマ：ビールを語ろう(2297)

カテゴリ：ワイン・お酒

ビールの飲み比べ、８本目。
本日は、ちょっと変り種、ベルギーでしか造られない、 ランビックビールです。

ランビックとは、
ブリュッセル南西地域のみで醸造されているビールで、
空気中に自然に浮遊している酵母で発酵させるという自然発酵方法のため、
別名「ワイルドビール」とも呼ばれている、熟成に1～２年を要するとても手間のかかるビールだそうです。

ただのフレーバービールだと思っていました。
勉強になります。。。

0822

小ぶりの瓶にフランボワーズのイラストがなんとも可愛いビール。
キャップにもフランボワーズの絵が描かれていたのが、なんともキュートです。

まず、グラスに注ぎ、シュワシュワッと泡が立ちこめた途端、
ジャムのような甘酸っぱい香りが広がりました。

一口飲むと、、、これは、美味しい！
まるでカクテルのようなお味です。

フレッシュなラズベリーの甘酸っぱい味が口いっぱいに広がるのですが、
後口にビールのほろ苦さもかすかに感じて、初体験の味でした。

アルコール度数は低め、量も少なかったので、
美味しい、美味しいと、あっという間に飲み終えてしまいました。

今回いただいたランビックビールは、「セントルイス社」の物なのですが、

お味も、チェリー、ピーチ、カシス　などなど、よりどりみどり。
いろいろと飲み比べてみたいですね。

うーん、ランビックビールにはまりそうです。。。

　原産国：ベルギー
　原材料：麦芽、小麦、木いちご果汁、ホップ、イースト

　内容量：250ml
　アルコール分：約3％（2.8％）