2008.01.26
カテゴリ： 自己メンテナンス
アンチエイジングのお医者様にお聞きした話、お姉さんランナーは、
ヘム鉄 を意識して摂った方がいいということです。
今日、スポーツ用品店に、ブドウ糖とビタミンＢとクエン酸補給のチュアブルタブレット
ザバスプロティンエナジーアップタブボトル100
を買いに行ったら、そこででいただいた「ＳＴＥＰ」というフリーペーパーに”ジョガーのための食案内”という記事がタイムリーに出ていて、鉄分の多い食材についての説明も載っていました。
それによると、
ヘム鉄 は、レバー、赤みの肉（牛ヒレ・もも、豚ヒレなど）、カツオ、あさりなど動物性食品に含まれるもの、 非ヘム鉄 は、ほうれん草、大豆製品、ひじき、そばなど、植物性の食べものに含まれていて、吸収率は ヘム鉄 の方が高いそうです。
タンニン や、玄米、ライ麦パンに含まれる フィチン酸 、 食物繊維 などは、鉄の吸収を妨げるそうです。
これらをとるのは、時間をずらした方がいいのですね。
ヘム鉄 を意識して摂った方がいいということです。
今日、スポーツ用品店に、ブドウ糖とビタミンＢとクエン酸補給のチュアブルタブレット
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を買いに行ったら、そこででいただいた「ＳＴＥＰ」というフリーペーパーに”ジョガーのための食案内”という記事がタイムリーに出ていて、鉄分の多い食材についての説明も載っていました。それによると、
ヘム鉄 は、レバー、赤みの肉（牛ヒレ・もも、豚ヒレなど）、カツオ、あさりなど動物性食品に含まれるもの、 非ヘム鉄 は、ほうれん草、大豆製品、ひじき、そばなど、植物性の食べものに含まれていて、吸収率は ヘム鉄 の方が高いそうです。
タンニン や、玄米、ライ麦パンに含まれる フィチン酸 、 食物繊維 などは、鉄の吸収を妨げるそうです。
これらをとるのは、時間をずらした方がいいのですね。
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最終更新日
2008.01.26 17:59:17
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