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アカシアはちみつ
今日の朝食も黒糖＆きなこパンです。トーストして、はちみつを少しかけると、また格別です。京都の金市商店http://www.miel-mie.com/hpgen/HPB/entries/6.htmlに送っていただいてる↓「あかしあはちみつ」が一番のお気に入で、もちろん、国産品です。今流行りの言葉で言うと「China Free!」ですが、私は数年前に、中国のお土産にいただいたウーロン茶を飲んで血尿が出てから、できるだけ 中国産は口にしていません。パンに入れるくるみでも、近くの安売りスーパーで買うと「カリフォルニア産」と表示してあっても、食べてみると明らかに中国産特有のいやな苦味があったりします。防衛策は、普段から素性の確かなものを食べて、味覚を磨いておくしかないでしょうね。さて、脱線しましたが、国産の「アカシア蜂蜜」、似たものを楽天で探すと、このあたりでしょうか。【はちみつ 国産 送料無料】特選アカシア蜂蜜 1kg【TA1000/坂井養蜂場】ハチミツ 日本産 アカシア 贈答 ギフト スイーツ パンケーキ 甘味 はち蜜 大容量 プレゼントキッチンに置いた時のこと考えたら、ラベルのお洒落度で、京都ブランドの勝ち！？
2008.02.15
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残業しない
私は会社員時代は、日付の変わらないうちに帰ることの少ないハードな部署に５年ほどいました。当時は自分なりに必死で、ライフとワークのバランスを取ってたつもりなんですが、それでも、この本を読むと、甘えや言い訳、やらなくてもいい仕事を無駄にやってたなぁ、もったいない時間の使い方をしてたと、反省します。当時の彼には特に面目ないです。私が会社を辞めて独立して今年で丸１０年、今と当時では、経営側の「社員が早く帰ること」に対する考えも違うはずなのに、お勤めしている３０歳前後の友人たちは、残業で、自分の時間がなくて、疲れ切っているように見えます。特に女性は、根がまじめなんですね。聞いてみると「やらなくてよい仕事を、一生懸命やってる」人が多いことに驚きます。こないだもこんなアドバイスをさせていただきました。「自分でやらなくていい仕事がわからないなら、上司に『私は今この３つの仕事を持っているのですが、頭が一杯になってしまって、判断を仰ぎたいのですが、どれが一番優先順位が高い、または、急がなければいけない仕事でしょうか？、２番目はどれでしょう？』と、相談してみなさい。」そ、３つ目は今やらなくていい、もしくは一生やらなくていい仕事です。これは、職場のコミュニケーションの問題もあると思うのです。私の経験では、馬が合う上司の下では、仕事にメリハリがついて、やるときはやるけど、やらないときはやらないと、さっさと切り上げて帰ることができました。上の質問も出来る雰囲気じゃない上司の下にいたら、どうしても仕事していますのアピールが、「会社滞在時間の長さ」になってしまうのではないでしょうか。「私はこんなに一生懸命やっています。わかってください。」と、こころの中で叫んでも、届きません。これは自分の考え方の悪い癖だと割り切って、目線を変えましょう。この本を読んで、やっぱり密度の濃い仕事をして早く帰ったほうがいいと思いました。３０分早く終わってデートするなり、明日のためにお勉強なりしましょうよ。そのほうがよっぽど、あたたのためにも、会社のためにもなるのです。あぁ、そういえば、最初の上司は仕事にはめっぽう厳しく口は悪いけれど、部下に愛のあるEQの高い方で、「若いもんが、バレンタインの日に残業するな！」と、仕事を取り上げて追い出してくれました。翌日泣くほど仕事が待ってるんですが（笑）早く家に帰るための「仕事のルール」私が、付箋を立てたところは、- ８０％で見切る- メールはためて一気に返信。１０分。 返信する時間帯を決めておくこういうルールは自分との約束ですからね。３時のおやつに豆福の【季節限定】新作!! 田園ちょこ麗豆41g入り を食べて、今日はサクサクお仕事はかどる日です。
2008.02.14
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パン作りの動画サイト
平日はホームベーカリーに「お留守番よろしく！」と言って、お任せのままパンを焼いています。なので、今日のブラウニー食パン（くるみ入り）↓をごらん頂いてもお分かりのように、羽のあとくっきり（笑）です。休日の時間があるときは、山食型に入れ替えて羽のあとのない食パン、売ってるみたいな丸パン、ゆでてから焼くベーグルなどを作ってみたくなります。 【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） 1.5斤何度か教室に通って、今でこそ出来るようになりましたが、特に ”コネ”と”丸め”工程が自己流で本を読んでるだけでは限界があって、いつまでも自信がもてなくて困りました。それが先週、パンの作り方を動画で流してるサイトを教えていただいて、「インターネットは便利だなぁ」と、久々に感動しました。まさに百聞は一見に、、、です。http://www.whatawonderfulworld.tv/modules/xfsection/article.php?articleid=3 講師の方の手がふわふわで（笑）、パン生地も幸せだろうなと思いました。そうそう、こね始めのまとまらない時がすっごく不安になるんですよ。楽天ブログは外部リンク禁止なので、上記にURLだけコピペさせていただきました。ブログ引越したくなったのは、他にも、外部でいいものでご紹介したいものが、沢山出来てきてしまったというのも１つあります。
2008.02.13
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栄養学の知識
先日「あなたの”栄養バランスシート”は大丈夫ですか？」というライブラリートークに参加さえていただきました。びっくりしたのは、野菜１００ｇ中の栄養素の年代による変化という１９５０年と２００５年のものを並べた棒グラフを見せていただいたのですが、５５年前と比べて、にんじんのビタミンAは６３％減、キャベツのビタミンCとたまねぎのカルシウムも約半分、ほうれん草の鉄分はなんと８５％も減っていました。ならば野菜を倍の量食べられるかというとそうもゆかず、食事だけで必要なビタミンミネラルを取ることはかなり難しいのだからサプリメントを摂って補った方がいいのもわかります。ネイチャーメイド マルチビタミン&ミネラル 100粒でも、必要な栄養素以外に、保存料や固めるための薬品など、他に何か入ってるんじゃないのかしら？そっちの方で体に害があれば、プラスマイナスゼロなんじゃ？という疑問が沸きます。狂牛病騒ぎの時、ハワイで買ってきたサプリのカプセルに入ったものは全部捨てた私は、終わってから大塚製薬の社員の方にお聞きしてみました。「”ネイチャーメイド”という大塚がUSから輸入しているシリーズ（上の写真）は、香料・着色料・保存料、無添加です。」とのことでした。「えっ、そうだったんですか？じゃ、さっそく買って帰ります（笑）」と、１つ悩みが解決しました。それ以外には、「睡眠が大事」ということは３人の社員の方が、繰り返しおっしゃってました。PCなどの青色光を夜間に見ないライフスタイルにしたいものです。鉄分といえば、鳥のレバーと思っていたのですが、実は豚レバーの方が鉄分は多いとのこと。卵やひじきもFe源としては優れています。女性は１日１０．５ｍｇ必要だそうです。新しく覚えた言葉は「低GI」、血糖値を緩やかに穏やかに上昇させる食品という意味で、主食の中ではスパゲッティが、低GIです。一番新しいソイジョイ（Feプラス）の裏にも表記がありました。大豆自体も低GIですものね。 穏やかにエネルギーに変わりかつ鉄分補給、ランナーは必携ですね。そういえば、先日の新宿シティマラソンでもスタート３０分前にソイジョイを友達のKちゃんにもらって食べました。正解だったのかもしれません。私は血糖値が急激に上がりやすくて、一度ゴルフ場でお腹すいてフラフラになったので、「エネルギー補給！」と、言いながら空腹にミルクチョコを食べたら倒れそうになりました。ゴルフにも持って行こう。 SOYJOY(ソイジョイ) プルーンFeプラス 30gさて、このブログを引越ししようとしています。先週も、友人Gちゃんに聞かれてもないのに「検索エンジンなどに登録されるはの半年くらいかかるので、 サーバー早めに申し込んで、表紙だけでもアップしておいて、 「インターネット上の住所はある！」という状態にしておいたほうがよいですよ。」と、アドバイスをしたばかりですので、この日記はきっと彼女も読んでますし、日曜にドメイン取って、月曜にサーバー申し込んで、今日（火曜日）にトップページ作りました（笑）ぜぇぜぇ☆ http://www.hontopan.com/ 本とパンがあれば幸せ
2008.02.12
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ホワイトチョコ
白いお砂糖を使わないブラウニーのレシピが固まったので、近くのワイン＆輸入食品店へココアパウダーと、くるみ、そして、混みあうバレンタインデイ向けの売り場にカートを進め、手作りブラウニーが足りない時、失敗した時のコンティンジェンシー・プラン contingency plan 用チョコをいくつか買ってきました。これはホワイトチョコのコーティングで、焼酎にも合います。昨夜、お友達から ご自分で素敵なオリジナル・ラッピングをされたメサージュ・ド・ローズのデリケートなチョコを頂きました。箱まで開けると、３つ数えないうちに、食べちゃいそうな自分が怖いので、当日まで我慢です。ところで、このブログのお引越しを考えています。考えているだけだと "Someday Never Comes"という歌もあるくらいで、きっといつまでも実行しないので、まずドメインを取ってサーバー借りてしまいました。☆ hontopan.com(本とパンドットコム）ネームサーバが書き換わったら少しづつお引越しします。NY時代に書いていたものや、他のサイトや雑誌、mixi に書かせていただいたもので、この２つのテーマに関連するものは１箇所にまとめて再編集したいと思っています。
2008.02.12
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水あめ
３連休はチョコ・ブラウニーの研究に捧げました。アメリカの料理本に載ってるおばあちゃんのレシピみたいなので作ると、甘すぎて、ちょっと私たちにはパサパサしています。そこで注目したのが、上田まり子さんの「卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ」に載ってたブラウニーとブラウニー食パン。ブラウンシュガーに水あめを加えています。これは確かにしっとり焼き上がります。バニラエッセンスなど添加物を入れないところも好ましいです。私は今回バンホーテンココア 250g を使いました。りんご１００％ジュースもお水に加えました。
2008.02.11
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黒糖＆きなこパン
写真を撮るのも忘れて、半分以上食べてしまいました。素朴な和風パンでホームベーカリー全自動レシピなのですが、上白糖を使わずに黒糖にすることでミネラルを摂れますし、きなこの原料は大豆、炭水化物、脂肪、たんぱく質がバランスよく入っている上、女性の味方イソフラボンも。週に１度は食べていただきたいパン。焼きたてはそのままでおいしいし、トーストしてバターを塗っても、蜂蜜をかけても美味です。普通、黒糖を使ってパンを焼く時はレモン汁少々を入れないと焼き上がりの切り口がベタつくのですが、今日は入れ忘れたのに、きれいに焼けましたね。気温のせい！？ま、ま、おいしかったし、結果オーライ、深く追求しないことにしよぅ。きなこは、できれば丹波産のものが お薦めです。今回は上の写真の普通のきなこで焼きましたが、丹波には黒豆きなこというのもあって、 これを入れるとまた違う大人っぽい風味になって、メニューとしては１つ増えたも同然です。栄養的には黒豆アントシアニンというポリフェノールの一種も加わります。レシピはこの本を参考に全粒粉（グラハム粉）の配合を考えて分量を微調整しています。来週のバレンタインには、健康に良さそうなこんなチョコもいいかもしれません。丹波の黒太郎 くろまめちよこ ベルギーチョコ きなこ【新規開店071214】チョコがかかってるのはまだ食べたことがないのですが、「黒太郎」は好きなお豆ブランド。シンプルにただただおいしいです。
2008.02.10
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石田梅岩
TVをつけると日替わりのお詫び会見、企業の倫理、日本的経営について思いをめぐらせていた時、人生の大先輩から”石田梅岩”という名前を示唆されました。江戸時代の思想家で、「都鄙問答」で知られます。まず、入手できたのがS４５年第９版という岩波文庫のもので、原文にルビが振ってあるのですが、私の読解力では読み進むことが出来ないため慌わてて、図書館で加藤周一訳の「日本の名著１８ 石田梅岩」を借りてきました。「これでもかなり難解で、全然ページが進まない（焦）」と、最初は思ったのですが、我慢して５ページも読むと文体に慣れてきて後はスイスイでした。時間のない方は、このあたりの本↓から始めて、上のオリジナルに戻った方がよいかもしれません。 オリジナルに当たるのは大事。資生堂の福原名誉会長も１月の講演でそんなことをおっしゃってました。
2008.02.09
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チョコ・ブラウニー
もうすぐバレンタインデーですね。いつもパンの材料でお世話になっているママの手作りパン屋さんに昨夜、注文をお願いしたら、今朝のメールで到着予定は、えーー！？２月１５日とな！バレンタインまでは大忙しで大変なのでしょうね。日本のお祭りを甘く見ていました。今年は、お世話になった方に、チョコブラウニー を焼いてお渡しする予定にしています。ただいまお菓子の本を１０冊くらい引っ張り出して比べながら、オリジナルレシピを研究中！上に飾るスライスアーモンドを大量に調達せねばなりません。この３連休に自由が丘のクオカまで行ってこようかな。ジョギングで雑誌で見たのですが、リーボックの taikan (体幹) 今のもリーボックで、次は銀座のアシックスで測定してもらって買おうと思ってたのですが、これも気になりますね、
2008.02.08
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メンタル・コーチング
メンタル・コーチング織田淳太郎さんとおっしゃるノンフィション作家のご本で、伊藤守さんの本を「コーチング」で検索してた時に、間違って買っってしまったのですが、ヒット、いえいえホームランでした。ここ１年くらい私が目指している方向を、身に着けたい能力を、上手く言語化してくれていた本。付箋ふさふさ付けてしまって、どこを引用したらいいか困ってしまいます。引用しにくい文章であるのも確かで、全か無か選ぶとなると、うーん、無で行きます。なぜなら、分野としては心理学なのですが、取り上げられている高校野球のエピソードなど、手に汗に握る臨場感で書けるのはこの著者ならではなのでしょう。理論の部分だけ読むと、後であれ？って言うのもあるかもしれません。ちょっと寝かせます。
2008.02.07
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フリュイ食パン
もう元は取った（笑）と思われる本、「卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ」 で、最もよく開くページに載っているのが、フリュイ食パン。私はちょっと手抜きをして、ミックスドライフルーツは手で生地に巻き込まず、自動投入にしているのですが、お味や見た目に問題はありません。グラハム粉 とシナモン入りでお店で買ってきたみたいな仕上がり。バターも卵も使わずに食べて満足感のあるパンになります。今日は、４等分してお友達にもおすそ分け。明日の「おいしかったー。」を、聞きたくて。
2008.02.05
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マルチタスク
コーチングを日本に広められた伊藤守さんのお話を生で聞く機会に恵まれました。さすが！非常にお話がお上手で引き込まれ、感心し、私自身”コーチング”という言葉をよく知らないまま、狭い意味で「日本人には向かないのでは？」と、マイナスに捕らえてたことに気づかされました。お話の中で「『５円玉を立てて。』といわれて出来ない人も、『５円玉を立てて糸を通して』といわれたら、５円玉を立てるところまではとりあえず出来る。」というようなことをおっしゃっていて、思い当たることを数年ぶりに思い出しました。私が新人で、銀行の営業店に配属されたとき、直接のOJT担当ではなかったのですが、他の係りなのに、非常に厳しく私をご指導くださった先輩がいました。曰く「そろばんを入れながら（＝時代がわかりますね（苦笑）、手形の枚数を数えて、電話が鳴ったら新人のあなたが真っ先に出なさい。」と。「そんあ～、無茶な～。」と、最初は思ったのですが、不思議なことに毎日やってると、次第に出来るようになるんですね、３つ一度に。長い間、その先輩は怖くて苦手だったのですが、今は本当に感謝しています。独立してから、日々のしかかってくるコアの仕事ではないペーパーワークを、やっつけられるのも、あの「マルチタスク」訓練のおかげだと思っています。シャドーイングの練習→を、しているからもあるんですすが、話ながら、聞くことは出来ます。話す方は、会話ではなく一方通行的に報告するとか連絡するに限られますが、NYのスタッフに指示を出しながら、日本のスタッフの話を聞くことは普通にやってます。外ではやらないようにしているんですが、うっかりお酒の席、外部の方との忘年会で、これが出てしまい、ちゃんと私は隣の方の話を聞いてたんですが、同時に注文も伝えてたら「僕の話を聞いてない！」と、気分を害されてしまいました。ちょっと反省。伊藤守氏（コーチ２１会長）のご本も沢山出ていて迷ったのですが、私はタイトル買いでこれを選びました。当たりだったかも。 もしもウサギにコーチがいたら
2008.02.04
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日本女性はここまで進化できる
「販売の現場力」強化プロジェクトただただ、薄羽さんの魅力に酔いました。存在そのものが「ブランド」なのです。「私もなかなか良くやってるじゃない」という自分を褒めてやってる私の慢心が、井の中の蛙のたわ言だったことが判り、プロフェッショナルとしても、女性としてもまだまだ学ばせていただくことがこの世には多いことを知りました。
2008.02.03
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「朝」日記
ちょうど一年前、今はなき原宿のブックオフでこの本を見つけて「朝」日記の奇跡ためしにやってみようと、朝に日記をつけることを始めて、調子よく続いて、習慣となり、昨日で丸１年になりました。１年前に書いたものを読み返してみると、今と比べて、すごく芯が定まっていなくてフラフラしているような気がして、継続は力なり、と感じます。その前に紙ベースの１０年日記を書いていた時は、同じところをグルグル回ってる感じになってしまい、４年でギブアップしたのですが、エクセルで朝つける日記を書いていた１年の方がその前の４年より、確実に自分が前へ、いい方へ進んでいる実感があります。佐藤伝さんご自身も閉塞感のある時期を超えてこられた方だというのは本の中に書かれていますが、こんな簡単なことで、誰も気づかないことをある意味勇気を持って、教えてくださったことに改めて感謝します。ありがとうございました。
2008.02.02
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年間４００冊
レバレッジ・リーディング著者の本田直之さんは、年間４００冊読まれるそうですが、だいたい私と読み方は同じだったので、その点では、自分のやり方の再確認という感じでしたが、書評メルマガや海外のニューズレターの情報は役に立ちました。それと、本田さんご自身の読書の軌跡を垣間見ることのできるレバレッジメモですね。小さい活字で（わざと？）書いてありましたので、拡大コピーして、隅から隅まで興味深く読ませていただきました。本田さんとの大きな違いは、私は本に書き込みできないタイプで、もっぱら付箋をつけておく派ですが、透明なものや、矢印のものや見出しタイプ、メモ付箋、色々コレクションして、持って歩いてるので、書き込まなくても不便はないです。貧乏症なだけかもしれませんが。書き込みたくなったページはコピーしてコピーに書き込みます（笑）。最終的には、PCで一元管理ですが、「覚えるくらい何度も読み返し」てはいなかったのでもっとそれを活用しないといけないと、気づかされました。余白にメモしたいときは、これと似たのもの↓使ってます。Craft Design Technology メモックロール式付箋紙 クリア仕事でも「原本」にちょっとだけメモしたい時、とても便利です。
2008.02.01
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カラフルバケツ
明日はマンションが断水なので、念のためお水を汲み置きして、お出かけです。私の持ってるバケツは、こんなゴム製ので↓普段はタオル類が入ってますが、BBQなどアウトドアにも活躍してくれます。柔らかいので手提げみたいに使えるんです。■2個お買い上げで送料無料地球にやさしくオールマイティに使えるTUBTRUGS FLEXIBLE（タブトラ...都心暮らしはお部屋が狭いので、「２通り以上に使えるもの」が、私にお買い上げされるコツです。
2008.01.31
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ソース
関西には、小さなソースメーカーが多数あって、その日の気分やお料理によって使いわけるんですが、東京はB社のもの以外手に入りにくいのをよくご存知の方が、色々取り混ぜて送ってくださいました。イカリソースのミニパックにお好み焼き用オタフクソースと天華これは珍しいですね。ありがとうございます。訪問者のみなさまには、インターネット限定の品をご紹介しましょう。今なら送料無料！ イカリソース111周年記念ソース[[皇寿（こうじゅ） インターネット限定販売...
2008.01.30
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翻訳者になりたい人が減りそうな本
出版翻訳者になりたい人に、かなりの覚悟がいる仕事だと、教えてくれる本です。翻訳家で成功する！徒弟修業からインターネット・オーディションまで「翻訳のように非定型的で個人の資質に左右されるマスプロ教育では無理」というのはとっても頷けるお話です。確かにうちに登録に来られる方に実務経験を聞くと、「翻訳学校を出て、少し学校からお仕事もらいました。」というのは、授業料に含まれる実務経験なので、あてにしないことにしています。学校を出た８０人に１人くらいしか翻訳で食べていけないというのも、実感としてわかる数字ですが、「産業翻訳４００億円市場」って？そんなに小さいマーケットかしら！？これにはちょっと疑問符。
2008.01.29
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よもぎ風呂
自家製パンに入れる乾燥ヨモギです。戻す水を取っておいて、その日のお風呂に入れてます。肌が乾燥して痒い日にはいいようです。これくらいの量なら色も気にならないですし。入浴剤として売られているものはたくさんありますが、添加物が心配。京都のナースとお医者様が開発されたこれはよさそう。使ってないので勘だけですが、、。＼テレビ・雑誌で話題に！／計量カップが便利なよもぎエキス配合入浴剤です。乾燥しがちなお風...
2008.01.28
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１０ｋｍ完走
初マラソン１０ｋｍ無事完走させていただきました。これも皆様のおかげです。参加賞のリュックを見て「ケロヨン色！」と、思わず言ったのですが、「ケロヨン知らない。」という人がいて、寂しかったです（笑）きっと、ジンギスカンを食べるときにもあの歌を歌わないんだわ。
2008.01.27
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ヘム鉄
アンチエイジングのお医者様にお聞きした話、お姉さんランナーは、かかと着地のたびに鉄分が失われているので、ヘム鉄を意識して摂った方がいいということです。今日、スポーツ用品店に、ブドウ糖とビタミンＢとクエン酸補給のチュアブルタブレットザバスプロティンエナジーアップタブボトル100 を買いに行ったら、そこででいただいた「ＳＴＥＰ」というフリーペーパーに”ジョガーのための食案内”という記事がタイムリーに出ていて、鉄分の多い食材についての説明も載っていました。それによると、ヘム鉄は、レバー、赤みの肉（牛ヒレ・もも、豚ヒレなど）、カツオ、あさりなど動物性食品に含まれるもの、非ヘム鉄は、ほうれん草、大豆製品、ひじき、そばなど、植物性の食べものに含まれていて、吸収率はヘム鉄の方が高いそうです。ただ、コーヒーやお茶に含まれるタンニンや、玄米、ライ麦パンに含まれるフィチン酸、食物繊維などは、鉄の吸収を妨げるそうです。これらをとるのは、時間をずらした方がいいのですね。
2008.01.26
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発芽黒豆茶
発芽黒豆茶をいただきました。麦茶のように少し煮出して、ホットでもアイスでも。このところ仕事が忙しく、夜になっても頭が興奮状態で、寝つきが悪いので、カフェインを減らしたいなぁと思ったところで、グッドタイミングでした。紙パックの中に黒豆がマメマメしく鎮座していて、キュートです。お味も麦茶より丸ーい感じでほんのり甘いです。最近、小学生時代を思い出して、買い求めたアラジンの魔法のランプ、、、じゃなくて魔法瓶。定番のチェックじゃなくてピンクにしました。沢山作ってこれに入れて保存です。楽天ではケンコーコムにメーカー違いのものがありました。OSK 活性発芽 黒豆茶 10g*40袋
2008.01.25
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稼ぎ力（ぢから）
渋井真帆さんの本は、さらっと読めて、柔らかいんだけどちゃんと骨がある、したたかなものが多いです。「稼ぎ力」ルネッサンスプロジェクトきっとみな同じことを思うから、代表して１行だけ感想を書きます。「うらやましい！こんな↑妻を育ててくれる賢いご主人がいらして。」
2008.01.24
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自分と違う匂いを求める
男性用の香水に入っている”汗の匂い”の話をしていたら(過去日記ご参照)ふと↓手に取った本にこんな記述が、「同じ匂いがする人同士は、同じ免疫タイプを持っている」で、「少しでも病気に強い子孫を残す本能」として違うタイプの匂いの人に惹かれてしまうのだとか。自分を振り返っても、すごく納得。前の夫は私と真逆の人で、お互いに「稲妻に打たれたように」惚れてしまいました。それに私の周りで中年以降、バツイチ同士、同級生同士で再婚というパターンがすごく多いのですが、こういう新カップルって、完全に同じ匂いがする人同士が一緒にいるって気がします。もう、子孫を残す必要がないと割り切ってしまったところに、本能を超えたところで、リラックスした「鎹(かすがい)」のいらない、いい男女の関係が築けるのかもしれませんね。「なぜあの人はモテるのか？科学が解き明かす恋愛の法則」
2008.01.20
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ワコールCW-X
ずっとジムで走っていた温室育ちの私は、外を走ると吸う空気の冷たさと、膝へのショックの大きさにヘロヘロです。筋力と体力のない分は、科学の力に頼るしかないとWomen'sCW-Xエキスパートロングをお買い上げです。膝小僧クンは喜んでるみたいです。
2008.01.18
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強毒性新型インフルエンザ
２夜にわたって、NHKで「強毒性インフルエンザ」H5N1 型（＝人から人へ感染する鳥インフルエンザ）の特集を観ました。インドネシアへ行くのが怖くなってしまいましたが、他の地域でも、日本でも発生する可能性はあるってことを知っておかなければと思います。これは再放送だったようですが、最初の放送をご覧になったからかどうかはわからないのですが、四国の食品会社のエグゼクティブの方から年始にこの本↓を「強毒性新型インフルエンザの脅威」お薦めいただいていて、早速、取り寄せることにしました。付録の「非常用食品の備蓄」の部分だけでも値打ちがありそうです。まだ手元に届いてないのですが、５２ページを見るように、とのことです。他にもH5N1に関する本は、 などがあります。２月号の「栄養と料理」にも 「パンデミック・フルーから家族を守る」という特集が載っています。さすがは女子栄養大学。
2008.01.17
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キッチンは人それぞれの哲学
料理上手と言われる人の台所を、シンクの下まで”探検”して、豊富な写真とともに紹介したご本。贅沢なシステムキッチンやオーダーキッチンは意外に少なくて、最新の道具もあまり見当たらない。使い込んで手になじんだ道具と、コックピットのようなコンパクトで清潔な台所、取り出しやすさを最優先した収納の小さなアイデア、、、日々の生活はこんな工夫の積み重ねと繰り返しなのだと改めて考えさせられるとともに、清しい気持ちになります。あとがきにあるように「人それぞれの哲学があらわれているようでした。」ずらり料理上手の台所登場する２１人の中では、山本祐布子（イラストレータ）さんの台所が私の好きなタイプ。ル・クルーゼの赤いお鍋もお揃いでした。
2008.01.16
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汗の香りを入れる？
香りに詳しいフランスの方に男性用のフレグランスには、汗の香りをほんの少しだけ入れるのだと教わりました。ハードな仕事の達成感と、いい汗をかいたの爽快感と男らしさを強調するために、２００～４００種類の香料の繊細かつ微妙な調合の中に、ほとんどわからないようにいれるそうです。そういえば、思い当たることが、、、「ユニセックスの香りです。」といううたい文句と青いボトルにつられ、１吹きした香りが、トップノートはさわやかでいいのだけれど、途中から急にオトコっぽい香りに変わってしまって、困ったことがあります。去年の夏、一緒に旅行に行った女友達も、男性用の香りをまとって来られてたのですが、湿度の高い日本で、５時間以上経過するとその香りは男臭さへとすっかり変化してしまい、密室（＝列車の中）で周りも本人も辛い時間を過ごしました。男性用の香りには、くれぐれもみなさま、お気をつけ下さいませ。乾燥した欧米で作られた香りは、空気中のモイストが多いアジアでは、強く鼻腔に浸透し、必要以上に香るものも多いです。私は、海外から来る友人には、空港で出迎えとともに、そんな話をしながら、「おすしなど、日本料理を食べに行くときは、香りは禁止」と、釘をさしておきます。
2008.01.15
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来期予約？
西にあって東にないものの１つ、水ナスをいただいた。それも高級品！大阪泉州のナスのぽってりしたぬかずけなのですが、みずみずしくってすごくおいしいです。ご飯にもお酒にもよく合います。楽天でもどこか買えるかしらと、探したら、、、、すっごく気になる一品が、、、 【来期予約受付中！！】どっちの料理ショー特選素材！！高級水茄子漬 1個来期予約受付中って！？なんかすごいですね。
2008.01.14
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ジョギングのお供
去年の４月から走る仲間が出来て、２ｋｍがやっとだった私も、今や４ｋｍは楽勝なまでに成長しました。速さや距離を気にしないで、歩くくらいのペースで、２０分、３０分続けて走るようにアドバイスいただいたので、好きな音楽を連れて、ご近所散策を兼ねて、楽しく続けています。持ってたipod は重いので、新しく買っちゃいました。ラッキーカラーのグリーン系で。
2008.01.13
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レッツノート
全自動の洗濯機が調子悪かったので、出張修理に来ていただきました。雨の中、お疲れさまでした。ちゃんと時間通りにきて、ちゃんと直してくださって、ほかの箇所もついでに点検して下さる、アメリカではありえないことです。サービス天国ジパング万歳です。係りの方がお持ちだったノートPCがレッツノートで、いいなぁと身を乗り出して鞄の中を覗き込む私。今使っているノートPCは、2年半前に量販店で安さに惹かれて、数万円をけっちって買った他社のもの。キーボードがペナペナでヘビーユーザの手元では、すぐだめになりました。電池のもちやら、耐久性、軽さで、Let's Note を使ってる人を見るたびに、やっぱり↓こっちにしておけばと、ちょっと後悔していました。なので、今回は強い意志でもって、↓これを買うのです。無理なく続けられる年収10倍アップ勉強法 の勝間女史もご愛用だとお書きになってます。
2008.01.12
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英文レジュメ
年末年始のお休み期間は、４月入社に向けての転職活動用に英文レジュメ（履歴書）の添削ご依頼をたくさんいただきました。日本の書式の決まった履歴書と違い、英文のレジュメは自分という人材のPR戦略を２、３枚程度で、うまく表現しなければなりません。どうも自分のことが一番わかりにくいらしく、たとえば優秀なPRマネージャーでも、レジュメに関しては「ここをもっと強調して方がいい。」とか「この資格は応募先企業とは関係ないので省略して方がいい。」とか「志望動機がぼやけている。」など、うちの若いスタッフなどに鋭い指摘をされておられたりします。伴走してくれるキャリア・コンサルタントが付いていれば、相談もできるのでしょうが、お１人でされる転職活動のときは、提出前に、周りの方に第3者に見て貰うことは非常に大事だと思います。初めて英文の履歴書が必要な転職活動をされる方には、この本がお薦めです。英文履歴書の書き方Ver．2．0英語圏での生活経験がない方の教科書英語脱却いはにはこれも併せてお薦めです。細かい指摘が多いのですが、これを知っていると知らないかで大違いというポイントを突いていると思います。 日本人の英語 日本人の英語（続）
2008.01.11
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朗読の練習
子供の頃、宝塚歌劇にあこがれていて、中学は演劇部に入り、毎日歌劇の台本を片手に標準語で話す練習をしていました。結局、倍率の高さに恐れをなして、受験しなかったのですが、それについてはちょっと後悔しています。けれども、芸は身を助くといいますが、仕事を始めてから、関西人なのに、共通語をきれいに話せるということで、前の職場では社内ビデオニュースに出していただいたり、独立してからは、本業のほかにセミナーやモデレータなど人前でお話する仕事のご依頼などをいただき、思いもかけないほど仕事や人脈の幅は広がりました。すべてのことは芸のこやし。人生無駄な努力というのはないものです。そんなことを思いながら、ブラッシュアップのために買った本です。 声優・朗読入門トレーニング改訂版
2008.01.10
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チャイバッグ
去年、栄養士のお友達にチャイ用のティーバッグ入り茶葉をいただき、手軽でおいしくて、コーヒー派の私も、10時と３時のおやつのお供はチャイになりました。（おやつ食べすぎ？）頂いたのはルピシアのもので、↓楽天にもショップがあります。バラ売りのは今、在庫切れでした。 ティーギフト チャイバッグセット3.5gティーバッグ（個包装）3種×各8個/オリジナルボックス入 ...
2008.01.09
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シャドーイング
通訳の訓練方法として知られている”シャドーイング”ですが、翻訳者の方もこれをやることで、英語力のボトムアップになります。長年使って親しんできても、外国語は外国語、母語のように１００％理解するのは現実的には難しいもので、ベテランの方は蓄積された経験からの延長線上で想像して訳している部分も実はあります。特にドメスティック派の方には、シャドーイングをお薦めしているのですが、生の英語のリズムや感覚をつかむことによって、「文法的には正しいけれどそんな言い方はネイティブはしない。」という間違いが減らせます。このテキストはCDもついていて １１０ワード/分のかなりゆっくりな速度から、アンジェリーナ･ジョリーの早口インタビューまでカバーしています。これ１冊きっちりやり終えれば、効果は実感できるでしょう。 英語シャドーイング繰り返しますが、学校英語の文法がきっちり頭に入ってる方で、ヒアリングやスピーキングなどが弱い方には、非常に効果のある練習法だと思います。逆に、海外暮らしが長くて、読み書きの方が苦手な方には、他の方法がベターでしょう。
2008.01.08
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七草がゆ
今日は１月７日ですので、七草がゆをいただきました。マメそうにみえて、実は、こんな便利なものを使っておりました
2008.01.07
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オーブン料理
仕事をしながら、料理をすることが多いので、ほったらかしに出来るオーブン料理は、レパートリーを増やしたい分野です。ホームベーカリーの本でお世話になってる濱田美里さんの新しい本は、タイムリーなことにオーブン料理の本でした。おいしい！オーブン料理今日で楽天ブログデビュー１周年！沢山の方に読んでいただけて、嬉しい限りです。みなさまからのメールとアフィリエイトの成果ポイント（笑）が私のエネルギー源、今後ともよろしくお願いします。
2008.01.07
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こねないパン
ホームベーカリー歴１４年、会社勤めをしてた頃と比べれば、格段に時間が自由になるのですが、通勤もあって忙しい職場にお勤めでも自分でパンを焼きたい！という気持ちはわかります。また、マンション暮らしでホームベーカリーを使うのは、階下のお部屋への振動と音が気がかりという方も多いと思います。ＨＢの音が問題なのは「コネ」の工程。なので「こねない」をキーワードにパン作りの本を探してみました。休日の夜、混ぜて置いてから、朝焼く↓というライフスタイル。2007年12月に出た本こねない、丸めないパン 電子レンジで30秒発酵のこねない焼くだけかんたんパンこれはパン「も」載ってるということで。
2008.01.06
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ゆずのお風呂
年末に実家へ帰った時、毎日ゆず湯に入ってきました。少し痒いくらいに乾燥しているすねに、柑橘系はしみるのではないかと、ちょっと不安だったのですが、私には合ってたみたいで、これが峠を越えて、調子よくなってしまいました。２日目には、”おじいさんとおばあさんは、あかで作った男の子に「あか太郎」と名づけました。”という昔話が思い出されるほど、ポロポロとあかが出て（注：ちゃんと毎日お風呂に入ってる私なのに）、改めて自然のピーリング力と風土に根ざした知恵に感動でした。自宅に戻ってからは、なかなかゆずもあんな大量にぷかぷか浮かべられないので、せめてこれを袋に入れて湯船に浮かせて乾燥対策。まだ使ってないんですが、これも手に入れました。無着色なところが気に入って。
2008.01.05
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オーケストラ リハーサル
「のだめカンタービレ」のお正月版をＴＶで見ていたら、子供の頃の素朴な疑問「指揮者って必要なの？」という思いとフェリーニの映画をもう１度観たい気持ちが沸いてきました。 オーケストラ・リハーサル(DVD) ◆20%OFF！このインタビュー形式の映画の中に出てくるオーケストラの団員は役者さんなのですが、セリフは本物の奏者達に個別にいいワインとおいしい食事で、いい気分にさせて聞き出したというリアルなエピソードばかり。楽器の性格ってあるんですよねぇ。「のだめ」で、クラッシックに目覚めた人、こちらもチェックしてみてください。
2008.01.04
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謹賀新年
本年もよろしくお願いします。仕事始めは明日ですが、ＮＹからアート関係のお客様がいらっしゃってるので、東京駅で待ち合わせて、ブリジストン美術館へご一緒に。写真のルノワールの「すわるジョルジェット・シャンパンティエ嬢」を始め、印象派のコレクションが充実しています。が、私個人的にここで必見はボナール（ナビ派）の「ヴェルノン付近の風景 landscape near Vernon」だと思うのです。ニューヨーカーは、メトロポリタンにある大量の水浴びする女性のコレクションを観て「ボナールって下手な画家」なんて言ってますが、それを聞くたびに「ふふん、一番良い絵の何枚かは日本にあるんだわ。」と、笑ってた私。さて、今回新たに印象に残ったのは、佐伯祐三 の「テラスの広告」1927 年です。今、パリの街角で描きあがったばかり、と言われたら、納得してしまうほど、新鮮、新しい。そして、佐伯祐三のパリ同時代のピカソの「女の顔」は、ギリシャ彫刻風の女性の肖像画だという記号イメージで覚えいたのですが、向き合ってみると、あつかましい中年の女にも、くたびれた老婆にも見える。女としては目を背けたくなる恐ろしい作品でした。ジョルジュ・ルオーの「ピエロ」 の前では、立ち上るアウラに圧倒され涙が出てしまいました。お客様も、日本の美術館の審美眼には感服したとのことです。（ガッツポーズ）
2008.01.03
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ボイスメモ
年末はやるべきことが沢山あります。私は、To Do List を紙ではなく、ポケット（IC）レコーダーで管理しています。思いついたら、吹き込んで、終わったら消してしまいます。外出先などで、紙とペンを出すより早いし、思いついたことがこぼれ落ちません。 ４年以上、愛用しているのは、Olympus Voice-Trek W-1。軽くて邪魔にならず、電池が長持ちするのが気に入ってます。カメラもついているのですが、携帯もあるので１度も使っていません。現行の機種なら、これがお薦めかなぁ。安くなってますね。ちょっとショック。
2007.12.29
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ショウガの冷凍アイデア
ブログを読んでくださったショーガ大好きな関西のお友達より、ナイスなアイデアをいただて、独り占めするのはもったいないので、皆様とシェア。彼女はショウガを冷凍する時に「ラップの上に板状に広げて平べったく包んだ後爪楊枝の頭で、うっすらタテヨコに筋を入れておくとあとで割りやすくて便利ですよ。四角く割ったものをタッパーなどに入れて保存しています。」とのこと、素晴らしい～です。ちょっとお値段が張るのですが、私の好きなホーローの保存容器。 香りが残りにくくて、よく冷えて、重ねられて、四角くいので省スペースで GOODです。
2007.12.28
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年賀状を書きながら
あまり過去を後悔しても仕方がないと思っている私ですが、今、年賀状を書きながら、頭から離れない空想があって、「もし、タイムマシーンがあったら、高校３年の時に戻って言いたいことがある。」それは、時計の巻き戻しではなく、今の私でなければ言えない言葉だから、タイムマシーンが必要なのです。進路に悩む時期、優等生でスポーツマンでおぼっちゃんだった私のBFは「医者になったほうがいい？プロゴルファーを目指したほうがいい？」と、私に聞いてきたんです。高校生で自分のことで精一杯だった私は、ちゃんと答えてあげなかったという記憶だけが残っています。今の私ならどう言ってあげられるか？「両方やればいいじゃない。」と、言ってあげたい。その時も、のど元まで出かかってたんだけど、それは無責任な言葉のように感じて飲み込んでしまいました。今思えば、自分で何でも決める大人びた人が、わざわざ私に質問をなげかけたのに、そういって欲しかったんだと思います。
2007.12.24
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ショウガをどうしよう
冬場は、ペパーミントティや紅茶に入れて、たくさん摂りたい無農薬のショウガをどう保存するか悩んでいました。毎日少量使うたびにすり下ろしたり、刻んだりするのが、ちょっと面倒だし、ロスも多い。近所のジムに管理栄養士の資格を持つ女性がいらっしゃったので、質問。「ショウガを大量にすって、小分けして、冷凍しておくってのは栄養的にはどうなんでしょう？」「うーん、、、栄養よりも酸化が問題だと思います。空気に触れないよう冷凍保存して、解凍せずにそのまま暖かい飲み物にポチャンと入れられては。」と、アドバイスくださった。その翌日、自転車こぎをしながら眺めてた「日経ヘルス」の読者からのお便り欄に、グッドアイデアが載ってました～。刻んで、蜂蜜漬けにして保存、これだぁ！ 早速帰ってジャムの空き瓶を煮沸消毒して、蜂蜜を入れ、ショウガを切ったはしから、漬け込んでいきました。できれば蜂蜜は国産を 特上みかん蜂蜜1kgと厳選れんげ蜂蜜1kgのお得セット。贅沢な組合せです。蜂蜜1kg2種セットA
2007.12.19
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精神力を鍛える
スポーツ心理学の本で、おもしろくてためになる話が多かったです。 なぜナイスショットは練習場でしか出ないのか最初に決めた作戦を、自分との約束を、貫けるかどうかがスコアアップにつながるのだと学びました。仕事や普段の生活にもいえることで、肝に銘じます。
2007.12.18
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サツマイモ黒ごまメイプルシロップパン
紅あづまおいしいですねー。ただいま「サツマイモ黒ごまメイプルシロップパン」調理中。私がブログを書いてる間も、出かけてる間も、４時間２０分、HBが働いてくれてます。お利口さんねぇ。うちのはこの子ですが→ National ナショナル 1.5斤タイプ 自動ホームベーカリーSD-BT153-W ホワイト最近、賢いペット・ロボットのような気がしてきました。次回のために オーガニックメープルシロップ（大） 250ml をブックマーク
2007.12.17
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目玉焼き
今日はゴルフ。人の倍の運動をしに行くというスコアなので、寒くならないといいなぁと、携帯カイロをバッグにつめて、朝食の目玉焼きはハートにしてみました。
2007.12.14
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広島カキ
今日は打ち合わせに伺った先で、お昼のお弁当を買ってきていただきご馳走になりました。広島カキののったお弁当。寒い雨の日もみんなで食べると心温まり、おいしいですね。牡蠣は海のミルクといいますが、お鍋もいいなぁ。 広島湾で生産された広島産牡蠣1,000gで35粒前後 大粒をバラのIQF凍結（急速個別凍結）ソテー・...
2007.12.13
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ほんのりピンク
今日のランチのメインは白菜と鶏レバーのピリ辛煮 それに、焼きたて紫いも食パン です。今日は奮発して（？） むらさきいもパウダーを多めに入れたのでほんのり幸せピンクです。スキムミルクはこだわってよつ葉 脱脂粉乳（スキムミルク） 500g をチョイスしています。よく私がパンの材料を注文している「ママの手作りパン屋さん」、縮めて”ママパン”が「カンブリア宮殿」でも楽天ショップ代表！という感じで紹介されてましたね。感心したのは倉庫が、チリ１つ溜まらないように窓の傾斜にまで気を配ったつくりで、非常に整理整頓された清潔な空間だったこと。「粉類は、重いし、よく売れてる店で新しいものを手に入れないとうまく膨らまないので、 近所のお店より、通販の人気店↑で買うのがベターです。」と、ホームベーカリーを買ったばかりの友達に勧めてたところだったので、２重にほっと安心しました。
2007.12.12
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