峠幾三のちいさな発見・旅模様

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2012/09/01

美味しいと思う味

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　先日、ブドウをもらいました。

　なにやら、「シャインマスカット」という品種らしく。

　見た目は、熟れてない大粒系のマスカットって感じです。

シャインマスカット

　最近、出回ってる品種のようで。

　一粒食べてみると、香りはマスカット様でいいのですが、果肉はゴリゴリ固く、何よりも

。

　飲み込んだ後もべたつく甘さが残ります。

　皮ごと食べるブドウが出ていると聞いていたけど、こんなのなのか…。

　これ食うなら、皮を剥いても（口から出しても？）巨峰やピオーネ、デラウェア、ネオマスカット食った方が絶対美味しい。（幾三が一番美味しいと思うブドウはベリーＡです♪）

　大体、ブドウ食うのに皮剥くのが面倒なら食わんでよい！

　って思っちゃったんですが。

　先月、北海道ツーリングで野菜食べたい！と思った時にニセコビュープラザで「トマト」を買ったんです。

　そのトマトも甘い甘い… 。

　数年前に薬師温泉で会った夫婦は生で食べられる甘いトウモロコシを教えてくれました。

　水を制限したフルーツトマトってＴＶでよくやってますよね。

　最近の野菜や果物事情はよくわかりませんが、「甘い」＝「美味しい」になっているんでしょうか～。

　たまに、スーパーで「 この〇〇は糖度〇％です! 」って見ることがあります。

　生で食べる野菜や果物の美味しさって甘味と酸味のバランスだと思うんですよね。

　トマトをかじった時に感じる甘さ、酸っぱさ、ほんのりとした青臭さ、ブドウを食べた後の甘みと酸味の爽やかさ。

　もう求められていないんでしょうか。

　新しい物を出していく試みはいいと思います。農業も厳しい状況でしょう。

　でも、初めての味！初めての食感！初めての甘さ！が、すぐに　これは旨い！という結論になってしまうのは…と思っちゃいます（実際の事情はしりませんが、そんな気がしてます）。

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最終更新日 2012/09/02　06:46:36 PM
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■コメント

Re:美味しいと思う味(09/01)

したひろさん

だから婆さんはトウキビを変えないんだよね。
まあ、作り方が面倒くさいってのも有るけど！
トマトも今のに自信持っているから当分味は変わらんべな～～（笑）
(2012/09/02　09:01:15 PM)

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Re[1]:美味しいと思う味(09/01)

峠幾三さん

したひろさん
＞だから婆さんはトウキビを変えないんだよね。
＞まあ、作り方が面倒くさいってのも有るけど！
＞トマトも今のに自信持っているから当分味は変わらんべな～～（笑）
＞
-----
今年、したひろさんの帰宅前に（笑）トマトいただきましたが、美味しかったですよ！
やっぱトマトはあの味でないと♪
来年は枝豆狙ってお邪魔します（爆）
(2012/09/02　10:24:28 PM)

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Re:美味しいと思う味(09/01)

るぽりんさん

甘いだけじゃダメですよね。私は葡萄は完熟キャンベルが好きです。完熟物は市場には出回らないので本当の美味しさ知らない人が多いです。

トマトは高知は美味しいですよ。
甘いフルーツトマトもあるし、味も千差万別。
高価な「徳谷トマト」は味も値段も別格。甘いだけではないです。
そのトマトを料理の付け合せに出す店が有ったりします。一個数百円？だったかな。
まあ、庶民のお口には入りません。 (2012/09/03　01:48:31 PM)

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Re[1]:美味しいと思う味(09/01)

峠幾三さん

るぽりんさん
＞甘いだけじゃダメですよね。私は葡萄は完熟キャンベルが好きです。完熟物は市場には出回らないので本当の美味しさ知らない人が多いです。
＞
＞トマトは高知は美味しいですよ。
＞甘いフルーツトマトもあるし、味も千差万別。
＞高価な「徳谷トマト」は味も値段も別格。甘いだけではないです。
＞そのトマトを料理の付け合せに出す店が有ったりします。一個数百円？だったかな。
＞まあ、庶民のお口には入りません。
-----
今日、境港の商店で完熟後収穫の梨がありました。普通のスーパーで売ってるのは緑が濃いのですが、それはほんのり黄色がかった梨。食べてみたいと思いましたが、箱単位での販売で断念しました。
果物は完熟が最高ですね！

徳谷トマト？
初めてききましたが、食べてみたいものです。
でも、食うことないだろうな・・・。 (2012/09/05　10:21:10 PM)

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