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今朝、早速ディーラーに電話すると、午後2時ごろ車を取りに来て2~3日掛かると言う。奥様ご近所へ帰国挨拶がてらお茶のみに出かけているのでとりあえずの食料調達にスーパーへ今日は、季節外れの低気圧で日本中雨。石垣島ステイの準備に掛かる先ず、JALのマイレージに電話2ヶ月前受付で6月27日羽田→那覇→与那国の往路航空券を仮予約復路はまだ予約指定日前なので石垣島で1ヶ月ウイークリーマンションを押さえてから日程を決めようと仮に7月30日に取りたいとだけ伝えて電話を切り、石垣島のウイークリーマンションに予約を入れる。満室 !! うそぅ~~他にも問い合わせるがみんな満室・・・どうする甘かった~ 舐めてた~ホテルだと経費が掛かりすぎハワイに住める民宿だと食べ物がぁ~でっ 最後の望みで参加しているMLヤイマスタイルに助けを求めたがどうなる事か今年の夏の石垣ステイは駄目になるかも・・・トホホ ですしかし無理して行っても良い事ないし何時でも行ける。幸いにマイレージも仮予約なのでそのままキャンセル出来る。ちょっと落ち着いて検討しよう。今日は、少し肌寒い陽気だったので始めて自宅で食事水名ときのこをたっぷりのシャブシャブにした。ゴールドコーストでもシェブロンアイランドに在る肉屋に行けば薄切り肉も有るのだが、あの陽気では鍋はあまり食べる気にならないので久しぶり。月末までは、車もないので暫らく大人しくしていま~す。
2004.04.27
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今日の後半は関係者以外は暗い話なので飛ばして下さい。昨日の夜、色々有ってやっとメールチェック800件も合って中々読みきれない。MLヤイマスタイルの関東支部のオフ会も丁度この日でまたまたタイミング悪く参加出来ずにとっても残念!!私の日本でのPC通信環境がケーブルなので海外にノートPCを持って行き使う為にはプロバイダーが必要で必然的に登録メルアドが変わってしまい、丁度MLのお引越しも重なり私の技量では参加できなかったのだ。帰ってきて、壊れていた電動ポットとオーストラリアで壊れた電気カミソリを買いに量販店に行く。やはり電圧240V対応と書いては有るが影響があるのか今回も電気製品が色々壊れた。流石にPCとデジカメは無事だったが昨日は、ご用達レストランセブンで夕食。今日もまだ色々かたずかず、食料品の買出しにもままならなかったので、回転寿司でも行こうと思っています。それからもう一つ大事件3ヶ月分の郵便物をチェックしていたら我家の車23日で車検が切れている。すぐにディらーに電話したが間の悪い事に月曜日が定休日、これで2~3日車も無いので行動も制限される・・・こんな事忘れているなんてまぁ~ 明日から石垣島の宿泊施設&航空券の手配に取り掛かりましょう。------------------------------------------------昨日我家の愛犬マックスを連れて帰り一晩寝室で一緒に過ごし、今朝庭に穴を掘り埋葬した。とっても安らかな顔だったが見るたびに奥様が泣く理屈はわかっているのだが感情が抑えられない様子。長女はじめ関係者だけに見せる為、写真をアップしますが他の方にはご迷惑かも知れずお詫びします。
2004.04.26
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帰国日当日ホリデイアパートメントのチェックアウトの折、奥様のミスで大トラブルが有ったのですが、レンタカー屋の社長の通訳のお陰で無事解決したので先ずは善しとして、A○Aホテルで7:30にiチャン・Nちゃんとお友達・T君もお別れに集まってくれ娘夫婦とiちゃんは空港まで来てくれた。ブリスベン空港は、何故か異常に混んでいてチェックインに時間がかかり遅かった事もあり、レストランがみんな閉まってしまい食事をする事も出来ずお別れになってしまいました。今回は当初帰りも10日ほどマレーシア滞在予定だったのを止め、ゴールドコースト滞在を延ばしたのと航空会社の飛行時間の変更のせいでブリスベン発23:50 クアラランプール着6:00 (時差の関係で飛行時間約8時間) クアラランプール発23:30 成田着7:00と言う2日がかりの行程になってしまった。KLでのトランジットで殆んど日中1日空くのだが高温多湿の街に出てふらふらしても疲れるだけなのでインフォメーションに行き、空港近くで安く送迎つきでデェイ ユースさしてくれるところを聞いてその日のフライトに備え休養する事にした。無事07:00に成田到着、預けてあった車で帰宅。帰ってみるとファックスの紙が昨日の日付けで次女から、我家の愛犬マックスが危篤の知らせ。すぐに預け先の奥様の従兄弟の動物病院に電話「状態はどうなの」・・・「今夜は持たないかもしれないわよ」・・・「今からすぐ行きます」・・・と云う事で荷物も解かぬまま又車に乗り栃木まで向かう。約2時間半後到着、次女も電車で先に到着していて付き添っていて一瞬危なそう時があったそうだが「おかぁさんがすぐ来るよ」と呼びかけたら持ち直したと話していた。奥様暫らく興奮状態だったが少し落ち着いたところで従兄弟に獣医としての見解を聞くと、 (オブラートに包んだ言い方であったが)脳腫瘍の為快復は不可能、このままの状態でつれて帰って死ぬのを待つか麻酔で眠らせ安楽死を選択するか決めろという宣託。奥様を説得し奥様に抱かれて永眠した。人間でいえば優に100歳を超えているので天寿真っ当だろうし、最後を家族が間に合い腕の中での永眠なので致し方ないだろう。つれて帰り奥様と次女で綺麗に洗って今、私達の寝室に安置、獣医さんから戴いた花と奥様が帰りに買った花に囲まれて安置してある。明日庭にお墓を作ろう。マックス君、長い間楽しませてくれて有難う安らかに眠りなさい。∞∞∞ 合 掌 ∞∞∞
2004.04.25
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ついに帰国日当日がやってきました朝から素晴らしい快晴でどうだステキだろうもっと居たいか?と言わんばかりの天気ですこれから最終の荷造りです・・・しかし多いいな~やはり普通の生活に近ずけようとチョコチョコ買ったものが結構たまっているので食器類も増えています・・・又娘達に文句を言われそうです今回は旧友達が此処で集合久々の再会で楽しくあっという間に時間が過ぎてしまい何人かの知人・友人も入れ替わりで来豪されその方によっては天候が不順でサイクロンが来たりして天気に恵まれた方ちょっと残念だった人とで印象も大分違ったと思いますが長期(と云っても2~3ヶ月)の滞在だととってもいい気候で過ごしやすい所と再認識しています旧友が来ている時はゴルフ三昧後は趣味と実益の釣り三昧毎日結構忙しく楽しく生活できました今回も新たな出会いで新しい友達も増え益々この地に戻ってくるのに楽しみが増えましたパリからわざわざバカンスに参加してくれた雛菊夫妻また何時かどこかでご一緒しましょうスティーヴ夫妻とは帰国後お会いできますしスティーヴの弟Tさん40年ぶりの再会でしたまた日本でゴルフでもしましょう何だかんだであっという間の今回の滞在でしたが9月をめどにまた戻ってくる予定ですそれでは「ゴールドコーストより笑いをこめて」今回はこれで一休みまた次回を乞うご期待25日には日本からの帰国報告日々の生活日記に戻り6月末から石垣島便りを乗せるつもりです
2004.04.23
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朝から置いていく荷物を選別しパッケージし釣り道具と一緒にマイアミビーチの娘のフラットに運びサーファーズに来てお昼を一緒に食べる奥様娘の働いているショップで社販でお土産購入Nちゃんと連絡を取り夕食はPM6:30にピックアップすると云うことで一旦フラットに戻り一寝入りそういえばTV出演しましたよ~どういう事かと言えば日記にも書いた20日の日例によってジェティの釣り桟橋で例のゴールデンを貰った日に地元TV9チャンネルの記者がビデオカメラを持ってやって来てゴールデンを3枚釣った方と一緒に貰ったゴールデンをぶら下げてさも釣ったような顔をしてカメラに収まったのですが翌日放送されたのです9チャンネルては毎日PM5:55から天気予報とサーフィン波情報・満潮時間と釣り情報を放映していて釣り情報のバックに前日のいろんな釣り上げた様子を映しているのですが釣りを趣味にしている人たちは皆視ていて昨日は釣りに行ったとき皆に視たよと云われ実は・・・と説明に大変でしたが当日本当に幸運に恵まれ2枚もゴールデンを釣り上げたのです今までGCに来るまで1度もやった事のない釣ですがこれで益々ハマリそう日本に帰り釣具屋で針やラインや仕掛けを探してしまいそうです・・・でも釣れたらあんな旨い刺身がたべれる・・・何時も言うけどGCでは釣らなきゃ食えないもとへPM6:30にサーファーズでNちゃんとOZのMさんをピックアップしてアッシュモアのステーキ&シーフードのレストランへ此処もしばらく来れないフィレミリヨンノステーキと同じくペッパーステーキにデカイ平目のグリルとアボガドサラダをオーダーし皆でシェアー・・・いつもながらすごいボリュウム又の再会を約束して楽しいお食事を終わりました明日Nちゃんも空港まで送りに来るというので娘夫婦・iちゃん・Nちゃん・T君と5人も見送りに来る事になってしまいました
2004.04.22
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やりましたよ !! お待たせ !!今回滞在最後の釣り ジェティの釣り桟橋 又来るようにと花を持たしてくれましたゴールデンがそれも2枚も釣り上げました他の方にも何度か当たったのですが皆切られて取り込めたのは私だけでしたまずは1匹目 あまりに嬉しいので写真公開続いて2匹目少し小ぶりですが立派なゴールデンですこの2匹目を最後にあたりもなくなり丁度お昼になったので鉄人マリオとサウスポートの嵯○野へレンタカー屋の社長に漬けにしてあげようと思い電話したら来ると言う3人で食事中にまたまた偶然奥さんのMさん登場何でこんなに会うのだろう・・・何度目刺身だと一気に食べてしまいもったいないので漬けにしてくれる? ・・・と言われ後で漬けにして届ける事にしフラットへ刺身だともたないが漬けにしておけば4~5日は食べられるジェティで皮まではいでおいたので簡単にサクにするこれから鉄人マリオさん宅で今回の送別会を開いてくれるそうで☆★☆ 私の釣ったゴールデン ☆★☆もメインディッシュの1品としてでるはずであり楽しみその様子は帰ってから∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞鉄人マリオさんのお宅に行ってまいりました韓国人のご夫婦Kさんにお会いしました1966年に韓国を出て世界40カ国を回られここに落ち着いておられる方のお話を色々聞かせていただき大変楽しく過ごさせていただきましたこの方は7ヶ国語を話され日本語は読み書きまで出来る達者な方ですお料理も料亭でしか戴けない鯛茶漬けと私の釣ったゴールデンのお刺身でまたまた皆様美味しくてすいません鯛茶漬けは食べるのが忙しく写真を撮り忘れましたがゴールデンのお刺身はしっかり取りましたよ楽しく美味しいお食事と楽しい宴ありがとうございました
2004.04.21
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久々予定無しで朝からネット徘徊して過ごすどうも回線の調子が悪くYahooが繋がらないこのフラットは1室1回線でないらしく1回の接続最大2時間と言われた・・・ネットOKと書いてあるにも拘らず・・・その上1回市内通話20セントの通話料は70セントも取り1回繋ぐごとに50セント儲かるように出来ているくせにまあ2回注意を受けたので一応守っていると云うことでお昼になりトーストサンドで済ます天気はまあまあしばらくゴルフもご無沙汰なのでアフター2ゴルフに行ってきました奥様いやいやキャディで同伴1番ホールも修復されちゃんとグリーンが出来ていましたいきなりパースタートでしたが重いグリーンに悩まされ3回の3パットでハーフ45 インコースは逆光で2つのロストボールでしたが48 計93で今回のGCでのゴルフ打ち収めにしてはまあまあでした奥様つまならそうで上着を持ってこなかったので鼻をぐすぐすさせていましたが帰る間際になって風邪でもひいたら大変、早寝するように言いましょう今日の有ご飯は昨日のゴールデンのお刺身が半身残っていて1日経った方が旨みが出るというので楽しみです残り物の整理で肉じゃがも作るそうです今日も純和食の夕食になります明日は最後の釣りに行くつもり早く寝よっ!
2004.04.20
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寝過ごした起きたら7時を回っていたとりあえずスピットに向かう、何故か先客2人だけUさんが既にゴールデンの50センチサイズを2枚釣っていて早速竿を出すその時Uさんに又当り40センチのゴールデンを釣り上げ拍手喝さいしたところ下さると言う一応・・・よろしいんですか と云うものの手が先に出ている自分も来れば切れない←はず の仕掛けなのだがそれを最後に当たらなくなった1本の竿を大物仕掛けにしてもう1本でシマアジ狙い掛かるとグリム(黒鯛)だけそれもサイズ以下が多く取り込めたのは1匹だけ今日は夕食に奥様とエクスチェンジしているK婦人がご夫婦で来られるのでデカイ ゴールデンも頂いた事だしさっさと早仕舞い帰りにショッピングセンターにより海老・イカ・インゲン・アスパラ・ナスを購入早速ゴールデン(日本名知らず)をさばきに掛かるやはりこのくらいのサイズはサクにしても見ごたえがある後は、大根でつまを作り天ぷらの下ごしらえ昨日のアサリで味噌汁も作る後此方のニューヨークステーキ用の肉は旨く焼くと丁度タタキと同じでロゼになり軟らかくて旨いのでからし醤油で食べさせる事に6時にK夫妻がみえたので揚げ物開始インゲン・ナス・かぼちゃ・アスパラ・海老・イカ・グリム・を揚げる日本を何回も訪問するほどの日本びいきなのでこのメニューにしたがゴールデンがなかったらお刺身がなく(月曜は魚屋が休み)寂しかったかも流石朝まで泳いでいただけあり・・・抜 群 !!今までシマアジが最高だったが・・・超えた !!OZなのにご夫婦も平気で旨い旨いと食べる何処のレストランより最高との評価を戴く味噌汁もたくあんさえも食べていた今日は3時間も仕込みと調理に掛かったので少々バテ気味・・・今度の滞在でのご招待は今日でお終い滞在も残す所後4日明後日には鉄人マリオ邸でしばし別れの送別会を遣ってくれると電話あり・・・感 謝
2004.04.19
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快晴、昨日と打って変わってGC晴れ金~月曜日迄は朝TVでPGAの中継があるので視ている今日はLPGAの中継まであり楽しめたちょっと退屈でフラットの前のビーチで釣りをするが釣れるのはサイズ以下のキスとコチばかり本当は天ぷらサイズで1番旨いのだが下手に捉まって罰金もいやなのでリリースする・・・23センチ以上のキスなんて3枚に下ろさなければ天ぷらにもならない昼にレンタカー屋の社長一家と娘夫婦が来る有り合わせでお昼を食べ子供達はプールへ結構長い間遊んでいる水に入っていると寒くないみたい夕方皆で食事をしていく事になりパスタが残っていたので魚屋に具財を買いに行くホタテは家に残っていたので海老とイカを購入珍しくアサリもあったので購入するが砂の吐きぐわいが判らず塩水に漬けたが結構汚れるのでパスタに入れてシャリッ と来たら全滅になるので今夜一晩塩水で砂出しして明日のお味噌汁の具にする事に本当はアサリの茹で汁もほしかったが仕方ないのでえびの殻を炒め水を足して少し煮てこした汁でホタテ海老・イカを湯通ししその茹で汁をスープにするフライパンにオリーブオイルを引きニンニクのみじん切りを入れ火をつけ香りがたってきたらみじん切りのオニオンを加え透き通る迄炒めるそこにパプリカ・マッシュルーム・種を取って皮を剥きざく切りにしたトマトを加え炒めトマトソース(オニオン・マッシュルーム・ガーリック入り)を加え先ほどのスープで延ばすとルーの出来上がり塩コショウで味を調えるが後で茹で汁を加えるので塩は本当に控えめパスタを茹でるのに大きな鍋が無いのでボールで代用中々沸騰しないが少し時間を掛け食べて硬さを確認フライパンに適量ルーをいれ湯通しした具も合わせ沸騰させた所に茹で上がったパスタを入れ絡め出来上がり・・・この作業を3回繰り返す調理器具無し具財も有り合わせの割りに上出来評価も中々・・・何時も食べていた娘も合格点でも、今朝食べた一昨日釣ったサヨリで作った生干し絶品 おそらく今まで食べた干物の中で3番以内の旨さ 皆にもお土産で持たしたが明日又釣ろう
2004.04.18
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朝表を見たら今にも振り出しそうな曇天釣りに行こうと思ったが見合わせる、そうこうしているうちに小雨が降り出すベッドで転がっていたら2度寝してしまい起きたらお昼間じか釣り用に作ったおにぎりを食べ用足しにサーファーズへ帰りにオーストラリアンフェアーに寄り道 ○マートで50LBのラインと大き目の釣針を購入・・・何か周りで大物を釣っているので・・・今の仕掛けは先日も2度切られて・・・欲が出てきてもしも 掛かったら・・・何とか切られず取り込めるようにと一応仕掛けを作ってみたくなったがそう上手くいくのか?と言いつつもちょっぴり期待!しかしスクールホリデーの為かホリデイアパートメントのプールにこの所何時も子供がはしゃぎながら遊んでいる陽が出ている時は暑いが今日のような日とか夜などは結構寒いと思うのだが基礎体温が違うのか元気に遊んでいる街に出てもノースリーブからカーディガンまでさまざま私は薄手のトレーナー早いもので帰国日まで残す所1週間になったが何かやっぱり気候が合うのか帰りたいと思ったこともなく自然に暮らしているし別に観光と言う気もあまりない又9月には戻ってくる予定だが特に何をするという事もないまだ風邪が完治とはいかず日光の手前だがあと1週間1日でも多くGC晴になってくれ
2004.04.17
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昨日、レンタカー屋の社長一家と娘夫婦に鉄人マリオも飛び入りで賑やかな餃子パーティーになった我が家秘伝の餃子大好評にて80個完食特に子供たちが喜んで思いのほかに食べてくれたので遅れてきた娘夫婦の分が少し足りなくなるほどだった今日は、朝からスピットの釣り桟橋に再挑戦久々のと云うより初めてのサヨリ釣りマリオさんに仕掛けをもらいダツとサヨリの入れ食い状態他の魚は来ない、岸の方ではダーツが来ていたようだが先端はサヨリとダツ100m程離れただけで獲物が違うスクールホリデイーと云うことでMさんが子供を連れて桟橋まで釣りを見に来るしばらくして当りが止まったので今日は大漁で引き上げ桟橋の調理場でうろこを落として帰り支度帰りにスピットのカフェーでお茶して帰るフラットに戻りサヨリを下ろしてお刺身にし残りとダツを頭とはらわたを取って塩を振って干物に日曜日に皆が来るので食べさせよう今日はYAHOOの調子が悪く途中で開かなくなるレセプションからパリからの小包が届きお礼のメールを書いたら途中で切れてせっかく書いたのにパーこんな調子でこの日記もアップできるん心配サヨリのお刺身淡白な味だが身が透き通っていて新鮮なのでプリプリうまい!!
2004.04.16
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朝からいい天気日差しがまぶしいNHKを視たらまだ人質は開放されず新たにイタリア人が誘拐されたニュース狂信者には道理は通じないので対策も手間取るだろうでも武器は供出さしているのだろうに何故こんなに武器を持っているのか不思議さて昨日の続き私が料理に興味を持ったのは幼少時非常に好き嫌いが多く食べれないものリストで言うと肉の脂身(これにはほとほと往生した小学校の給食にはカレーにしろ炒め物にしろ入っている無理に食べようとするとのどを通らず上げそうになる)刺身(今では信じられないが当時はダメだった)その他納豆・人参・山芋・唐辛子・塩辛・明太子等で納豆以降は今でも苦手今はパクチー・シャンツァイ・コリアンダー(同じもの)が加わりアジアに行くとこれと唐辛子に悩まされる高校の頃親の都合で1人暮らしをしていたがその時は1人でも料理ができるからと言う理由だったように記憶しているので普通の食事は作れたのだろうと思うもう1つの理由は体が酒を受け付けなかったのでえてして食べ物に興味が行ったのだと思うちゃんと人に教えてもらった事はないが好きこそものの上手なれと結構器用にいろんな物をこなした社会にでても仕事上高級店に行く機会も多く生意気に奢った口になって行ったのだろう必然的にエンゲル係数の高い家になっていったが旨かった物は家族にも食べさせたいと言うのもあったので休みの日は気が向けば食材を調達し台所に立っていた海外も旅行のうちは滞在も短いので何とかなったがロングステイとなると出来れば日常の食事がしたい食材調味料は贅沢を言わなければ殆ど現地調達できるないものは持ち込むしかない日本食(日本の中華・日本の洋食を含む)に長年慣れ親しんだ口にはやはり現地化した中華・洋食は少し違和感があり自炊する事になる幸いにリゾート地には家具付きキッチン付きのホリデェイアパートメントが大体在るので其処での滞在になり現地で食材を調達し出来るだけ日常の食生活に近ずける努力をしている調理も奥様と協力奥様の負担をなるべく少なくするようなるべく作るようにしている此方に来て1番上達したのが魚の下ろし方実践では出刃より弾力の在る切れるナイフの方が綺麗に早く下ろせる事が解った今日は鼻水が収まってきた咳も間隔があいてきて回復傾向に向いてきた昨日電話があり娘夫婦が来ると言う今日は餃子に肉じゃがかな
2004.04.15
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今日も鼻水が止まらない寝ていれば良いのだが起きだすとでてくる熱はないしそれほどきつくは無いのだが鼻水が止まらない。持参の風邪薬もあまり効果なし後で書き込みして頂いた薬を買いに行こうただ家にこもっているので暇なので今日は料理の話料理として確立されているのは(私の思い込み)日本料理・中国料理・フランス料理の3つにイタリア料理が入るかなという位しかないその他はアジアは殆ど中華のアレンジと言うかその国風中華料理日本も元は中華系だが島国の特徴で独特に発展したと思われる世界の料理の共通の味は塩と砂糖これに香辛料の発見により味が広がりおのおの調味料酒が加わりさらに発展するフランス料理は塩・砂糖・胡椒・バター・ワイン・オリーブオイル・ワインビネガー中華料理は塩・砂糖・胡椒・味噌(多種)・醤油・魚醤・こま油・酢・中国酒日本料理は塩・砂糖・醤油・味噌・出汁(昆布・カツオ)・日本酒唐辛子・トマトの原産はアメリカ(南北)だし胡椒はインドアメリカ大陸発見まではヨーロッパアジアに無かった物なので世界に普及したのはそんなに古い物ではなく日本に来たのも16世紀ごろと思われるつまり、それ以前は今の料理と呼ばれるものは存在しなかったと言う事で中国4000年の歴史があっても今の中華料理はせいぜい何百年の単位でしかないしフランス料理にしてもオニオン・トマトは(オニオンはアジア産)ヨーロッパに無かったのだし今の料理は食材・香辛料・調味料が普及してから今までと違った味が生まれ料理としてレシピが出来上がってきたと思える大体日本で肉を食べるようになったのでさえ明治以降で一般家庭では一汁一菜と言う言葉が残っているようにろくな食事はしていなかったしそれが美徳とさえされていた戦後から立ち直り成長期を経て経済が右肩上がりに成長しバブル期に至るまでに今の日本にある料理は花が咲いた自分の経験で言うとカツレツを始めてレストランで食べたのは1950年頃杉並区でラーメンも阿佐ヶ谷が最初だと記憶している1955年ごろ銀座のレストランでフルコース成るものをはじめて食べた1960年代に入り六本木には都電しか通っていなかったがピザ屋が2件ありロシア料理店・中華料理店・イタリアンレストラン・ステーキ屋も在ったふぐを食べたのは大学、しゃぶしぅぶに至っては社会人になってからであり1970年代になりあらゆる店が勢ぞろいし金さえ出せば何でも食べれるようになり又安価な店も沢山現れ色々な料理が広がったような気がしている長くなったので続きは明日
2004.04.14
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つい先日判明したのだが不思議な事がある此方のサービスアパートメントは完璧なシステムキッチンが付いている電気ではあるがコンロが4口・オーブン・電子レンジ・食器洗い機まで完備であり当然のごとくコンロ上部にはファンが付いているこれがビックリ 驚き 桃の木 山椒の木換気扇にダクトが付いていない・・・何故??ただ一時的に煙を上部に吸い上げるだけ当然部屋中に煙もにおいも充満する換気扇の役目は一切しない・・・カッコだけどうしてこんな事が当たり前に通用するのか※ 換気扇を使うような料理はしない※ 殆どの家庭にバーベキュウ施設が庭に着いている (サービスアパートメントにも付いている)※ 肉も魚も表で焼く※ 揚げ物などもしない※ 中華料理もテイクァウェイで作らない※ 料理なんて必要ない※ 毎日同じものを食べても気にならない※ 一生同じ物を食っている※ 沢山食っている※ 30になったら皆デブ※ 健康のために朝早くからランニング・ウォーキング・ サーフィン※ 運動の後デカイ ハンバーガー ポテトチップス(大量)※ デカイ コーラにアイスクリームにクッキー※ その他ジャンクフードばかり※ 健康維持のため朝からビーチウォーキング※ 一汗かいてカフェーでアイスクリーム入りの アイスコーヒー※ キッチンなんか殆ど必要ない※ 1番活躍するのはジャンクフードを温める チンだから換気扇にダクトが繋がっていなくてもいいのだたかが換気扇されど換気扇 ←お前に罪はない風邪のため咳、鼻水に悩まされレンジフードに八つ当たり体調不調に付き 暑いテンダーロインステーキをニンニクたっふりでいただいた・・・ハヨ寝よ
2004.04.13
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奥様借りた本を返すと言うのでサーファーズの日本人会事務所へえぇっ ビルの入り口のドアが閉まっているイースターホリデーか・・・小さいがビル中休み?仕方ないので来たついでレンタカー屋の事務所による社長昼飯を家族と取ってそのまま子供を海に泳ぎに連れて行くという事なので一緒にお昼を取る事に久しぶりに娘夫婦も一緒に合流しブロードビーチのフードコートでそれぞれ好きなものをチョイスして食べるサーファーズは流石にイースターホリデェイのため街は混んでいて落ち着いて食べれないそのままフラットに戻り丁度マスターズの中継をやっていたのでTV観戦ミケルソンの18番バーディーパットが決まり劇的に終了念願のメジャー初優勝とアメリカ人チャンピオンに大いに盛り上がっている夕ご飯をレンタカー屋の社長宅で招待してくれたので時間までソファーでうつらうつらして起きたらちょっとのぞが痛く咳が出る・・・えっ 風邪?先日皆に軟弱もの呼ばわりしたのでちょっとまずい今日は早く寝ようと思ったのに社長宅のシーフードバーベキューといろんな話で盛り上がりすぎふと気が付くと日付が変わっていた帰って早々に寝たが鼻が通らず寝苦しかった
2004.04.12
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帰ってまいりましたGCへシドニーのホテルの電話機配線が直付けでジャックが無いためPC使用不能でした・・・シドニーなのに今日は朝Chibowさんにホテルまで迎えに来てもらいチェックアウトし電車でサーキュラー・キーへロックス地区に在る昨日のベーカリーで朝食丁度遣っていたサンデーマーケットを覘きに行くハーバーブリッジの下までぎっしり店が出ていてイースターで観光に来ていた人達で賑わっていたお昼に飲茶を食べようとサーキュラー・キーから電車でセントラルへそこからチャイナタウンの飲茶が旨い店に向かうセントラル駅とチャイナタウンに在る外側を残し改装した飲茶をやっている中華料理店の在るショッピングモール・・・店の前に行列やむなく別の有名店に・・・やっぱり行列・・・時間がないフードコートに行ってみる・・・席がないテイクアウェイしてChibowさんの家に行って食べる事にフラットについて昼食・・・どれも結構旨い特に水餃子は中々・・・その場で茹でたてならもっと旨かったろうチャイナタウンのフードコートは人が食べているのを見ても皆旨そうだった・・・お勧め何とか間に合いそうなので奥様マッサージをしてもらう殆どうとうとしている・・・気持ちいいのだろう空港まで送ってもらい無事クーランガッタへ到着Nちゃんが迎えに来てくれ帰りにサーファーズの焼肉やで食事して帰宅シドニーの印象は結構小さい街・・・都会旅行で2~3日は楽しいが滞在するには?私は魅力を感じない・・・リゾート好きだから
2004.04.11
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昨日はシドニー空港までChibowさんご夫婦に迎えに来ていただきホテルにチェックイン部屋はいまいちだが2泊寝るだけなので我慢でも場所は結構便利で中華街まで徒歩で10分程度ぶらぶら散策しながら食事に向かう毎週金土はないとマーケットが出ると会ってすごい人とりあえずタバコのすえるアウトサイド・・・道路にテーブルを出しているだけ皆でそれぞれ定食を4種類とってシェアーして食べるチャイナタウンは安くて美味しいウイークエンド夜市がありすごい賑わいのチャイナタウン今日は朝からミュージアム駅から地下鉄に乗りサーキュラー・キー駅に向かうサーキュラー・キー駅は地価から地上に出て高架駅になっていて着いたホームと反対側(海側)からのハーバーブリッジの眺めが最高なので一旦階下まで居り反対のホームに上がり写真撮影ロックす地区のベイサイドを散策しながらオペラハウスを撮影し目的のカフェ ルネッ○ンス・パ○ィセリーに小さなお店手で狭い店の裏にまた小さな中庭がありそこでお茶と軽い食事も出来るケーキが美味しいらしいが朝なので私はクロワッサンとカプチーノ奥様はピザパンみたいなものとカプチーノクロワッサンはオーストラリアに来て1番旨いパンだった・・・GCにお土産に持ってかいりたいほど日本の旨いパン屋に引けを取らない味そこからタクシーでバーケ○ヘッド・ポ○ント・アウ○レット・センターヘ衣料は今の日本のアウトレットにセンスも品質も値段も遠く及ばず家庭用品は買っても荷物になるだけだし結局は何も買わなかった帰ろうと思ってタクシー乗り場に行ったが1台も居ないしばらく待ったが来ないので幹線道路まで出て拾おうとしたがすぐ側にバス停がありすぐバスが来たのでシティーに行くかと聞くと行くと言うのでバスで戻るタイミングよくすぐにChibowさんから電話イースターで客が少ないので早仕舞いとのことでサーキュラー・キー駅で待ち合わせマックで軽くランチchibowさん宅に向かい今回の主目的である奥様のマッサージを入念に遣ってもらうお陰でこの所調子の悪かった奥様元気回復旦那様も珍しく定時に仕事が終わったと4時前に帰宅今日はChibowさんの就職祝いもかねてウイークエンドだけロブスターが食べ放題になるシャングリラ・ホテル・シドニーにあるシーフードレストラン ブ○ッ○リーに行く事に流石シャングリラすべて新鮮品数も豊富旨い!!私も4回お代わりケーキにコーヒーまで戴く旦那様は中華のシェフ少しづつだが全品殆ど完食ケーキに至るまで少しずつではあるが味見プロの品定めか・・・評価は中々良かった今日は皆元は取ったと満足して終了
2004.04.10
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天気予報ではシドニーはあまりいい天気ではなさそうでも此方の天気予報はあまり当てにならないので気にしない気温は日中23度此方より4~5度低いみたい一応トレーナーを1枚持っていけば何とかなるだろうフラットをPM4:00前に出てサーファーズでNちゃんを拾ってクーランガッタに向かう予定フライトは予定では1時間25分すぐに着く今、Chibowさんからシドニー空港にお迎えの電話をもらったので安心一応PC持参なので繋がれば後ほど報告何しろどんなホテルか解らないしシドニーは初めてもともとリゾート地にしか興味がないのでシドニーは多分これが最初で最後の訪問になることだろう
2004.04.09
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海の状態悪しで当りが1回あっただけそれもばらしたよって今日は時々登場する 鉄人マリオさんについて書こう彼は釣りの師匠↑本人は弟子と思っているか定かではないがこちらに来て刺身を食いたければ釣るしかないと今まで殆ど経験のない釣りをすべく日本で道具を揃えそれもたまたまTVでオーストラリアを釣ると云う番組を見てその気になり海釣り様のルアーをしこたま買い込み実際に釣る前に現地視察に釣り桟橋に行ったら1人もルアーなど遣っていないそばに折られた日本人の方に伺ったら此処では違う仕掛けで餌さ釣りでないとダメ と教えられサビキと投げ釣りの仕掛けを見せてもらい帰りに買いに行き翌日乗り込んだ配意が釣る前に仕掛けを作るのに錘を逆に突けたりして・・・見かねて手伝って教えてもらったのが鉄人マリオさんとの始めての出会いだったその日ビギナーズラックの言葉どおり30センチほどのシマアジが釣れた私の最初の獲物あまりの嬉しさにその1匹を持ってそそくさと帰った今であれば連れ出したら丁度群れが回遊してきた所なのでしばらくは入れ食い状態になるのにその時はそんな事は知る由もなく1匹を大事そうに持って帰ったのが印象的だったらしい・・・後日談彼は口ひげを蓄えていてファミコンのマリオに似ていたので私が勝手にマリオと命名したその後親しくなりお宅にお邪魔する機会があり色々お話を伺うと何と本職は3代続いた茶懐石の料理人と判明その後本人の居ない所では鉄人マリオと呼ぶようになったその上驚くなかれ62歳でスペシャルパーマネントビザを取得し最高齢取得者の記録も持っているスペシャルと言うのはすごい事で文字どうりこの国にとってぜひとも居てもらいたい技術者にしか与えられないだから彼は英語もそれほど堪能でない彼がオーストラリアに遣ってきたのは日本がバブル絶頂期ホープアイランドの開発と同じ会社がブロードビーチに豪勢な日本食レストランをオープンしそこのチーフシェフとして招かれ来豪したようだバブルがはじけ会社も引き上げ当然店は閉鎖になりその後シドニー・キャンベラと仕事で歩いたが趣味の釣りが出来気候の穏やかなコールドコースとに戻り現在暮らしているやはり茶懐石の料理人なので本来は日本の味を守りたいがやはりオーナーの要求は現地の人たちに合わせるよう要求され多少ストレスがある様である何回か私のフラットに知人が集まりパーティーを開いた時にわざわざ調理器具まで持参で来てくれ料理をしてくれたが仕事は流石に速いわがフラットに集まった普段日本料理など殆ど食べれない若者達&大人も含め絶賛を浴びて本人も普段中々腕を振るう機会が少なくまんざらではない様子だったと云うような関係が去年の11月から始まり現在に至っている夕方レンタカー屋の社長から焼く肉屋への誘いバイトで来いてる人達と行くのでご一緒しないかとのお誘い サウスポートに住んでいる子を1人拾ってマーメイドビーチの韓国料理屋へ向かう基本的に唐辛子のダメな私はビビンバと焼肉専門胆塩と骨付きカルビを久しぶりに満腹になるまで食べた・・・食った~って感じ家の奥さん初め皆は海鮮チゲ・・・すっごく辛そう真っ赤な鍋を食ってそのスープでおじやにして食べていた「あんな辛そうなものくって味がわかるか繊細なしたの持ち主である私などあんなもの食ったら舌がしびれて味も何もあったもんではない辛けりゃ良いという馬鹿舌度共め」・・・と悪態をつきながら観賞していた今日も静かに過ごすはずが宴会になってしまった
2004.04.08
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今日は特に予定も無いのだが昨日予約を入れた日本語のホテル予約会社から夕方満員に付きキャンセルのメールが届き、あわてて次を予約したが今朝になっても返事が来ないいらいらするがなんともしようが無いネットで検索していたら予約即決のサイトが幾つも有ったが今更仕方ないのでハーバータウンまで買いだしに行く昨日電気かみそりが イカレタ・・・一応240V対応のはずなのだが此処は本当にいろんなものが壊れる車・・・2回故障 PC・・・2回不調 奥様の治療器・・・変圧器を使っていたにも拘らず故障とりあえずT型かみそりを買いデジカメの写真をCDに落とそうと思ってCDロムを探すが20枚とか50枚とか束でしか売っていない・・・ばら売りなし20枚も買ってどうするんだとぶつぶつ文句を言いながら3軒置いてあったが皆束ばかり・・・買わずに帰るフラットに戻り盛そばで昼食を済ませメールチェックやっとメールが来た・・・満室に付き予約キャンセル散々待たせて・・・ふざけろボケ!でもこれで他のサイトにいける・・・早速検索即決マークのホテル選択・・・この際贅沢はいえないセントラル駅とシティセンターの間にあるChibowさんに電話して場所的には大丈夫と言われホテルの良し悪しは行ってみてのお楽しみ一応☆☆☆印早速予約を入れると10分ほどで予約確認書を印刷してチェックインの際に提示してくださいとのメール当然プリンターは無いそのページをお気に入りに入れるこれでやっとシドニー旅行のめどが立ち一安心それにしてもこの私たちが居るホリデーアパートメントは此処に来て2ヶ月近くなるが私達の友達を除くと1人も日本人に会ったことが無い確かに車がないとちょっと不便だが車さえあれば静かだしビーチビューも施設もプールも云う事なしちょっとお高いのが難点だが短期滞在者の場合は仕方が無い車で10分以内に大きなショッピングセンターも幾つも在るしサーファーズ迄でもも15分程度30分以内ならゴールドコースト中がテリトリー ゴルフ場も回りに沢山在るその上GCで1番の魚屋が徒歩で2~3分やはり2~3ヶ月滞在するなら中心地より落ち着く今日はす飯を作ってマグロの漬け丼英気を養い明日の大漁祈願としよう
2004.04.07
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朝Nちゃんからメール・・・此方に居る若い子は携帯電話代が結構高いので 殆どがメールでやり取りしている ローマ字なので結構読むのも書くのも面倒くさく 1回くらいはどうにか書いてもやり取りになると ついつい返事は電話になってしまうが戻る、「今日予定のアフター2のゴルフだが 空の雲の様子がおかしい雨が降りそうだと OZのMが云っているがどうする?」 「OZがそういっているなら延期した方がいいと思うが 11時頃まで様子を見てよさそうだったら予約の電話を 入れるのでその時に決めよう」と電話を切る11時頃に駆るといきなり雨・・・さすがOZ !Nちゃんに電話 「おぅ 本当に降ってきた流石、今日は中止にしよう」 と云い電話を切るそこにレンタカー屋の社長から「昼飯に飲茶行きません」と電話どうせサーファーズにシドニーまでのチケットを買いに行くつもりだったのでじゃぁそうしようという事で社長を拾ってマーメイドビーチの中華屋へ行く・・・昼の飲茶はいける安くて結構美味しい飲茶のお店社長体調が悪いのでこのまま帰るというので送りがてらぺノアのショッピングセンターにある旅行社でチケットを手配してもらう無事チケット確保 9日(金)17:45クーランガッタ発 19:10シドニー着DJ522便 帰りは11日(日)16:00シドニー発 17:15クーランガッタ着DJ519便フラットに帰りホテルを検索・・・社長のHPにホテル検索 (日本語対応)がリンクしてあるシティ中心部で3つ候補を見つけChibowさんに電話し新しそうなP○○k Reg○s Hotel Sydneyにネットで予約を入れようとして・・・プリンターが無いので予約確認書が印刷できない・・・どうしようしばし考慮の後・・・解決 !!どうしたと思いますPCを持っていくのだから予約確認書を保存しとき予約番号だけ書いていきいざという時は繋げて見せれば良いしゃぁないですか予約を入れる・・・予約確認はネットで見れ1日位掛かるらしい今度はクーランガッタ空港までの送迎の問題解決しましたよ丁度車が壊れていたNちゃんに電話送迎依頼・・・その間使用していてくれ・・・交渉成立助かった・・・友達は持つものですね~明日の朝 塩鮭が食べたいと鮭を買ってきて一晩塩をして置いたらどうかという事で試しに買いに歩いて魚屋へ魚屋に行ったら久しぶりに生マグロが入っていて頭を切り落としてあるのを見たら小さいながらも黒マグロ油は乗っていないが赤みは綺麗だったのでつい買ってしまう今日の夕食は予定外のマグロのお刺身になりました
2004.04.06
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朝から釣りに向かうスピットに着いたら状況悪し潮の流れが強くゴミが巻きつくし仕掛けがすぐに流される手持ちで居るとつれるのはリリースサイズのグリム(黒鯛)ばかりで餌を取られるばかりで本命のシマアジは皆目こないそのうち天気もおかしくなり雨が降ってくるしばらく雨の中で遣っていたら日は出てきて服はすぐ乾いたが大物を狙っていたOZの竿に小型のサメが立て続けに連れ出した・・・頭を切り落としたサメをスープにすると旨いとくれると言ったが・・・辞退OZ変な顔をしていたが・・・生のサメは なぁ~サメがきたら他の魚は居なくなるので引き上げ・・・今日は久々の坊主・・・夕食に刺身なしサーファーズへシドニーへの切符と宿の手配に行くがイースターとスクールホリデェイとが始まるそうで旅行会社がとても混んでいて日本人スタッフが居たので状況を聞く当たってみないと解らず今他のお客を担当しているので30分後に来てくれと言われ丁度昼だったのでHさんの事務所に行き事情を話すと今ちょっと忙しいけど後でネットで調べてあげると云う事で偶然街で出会ったNちゃんも一緒にランチに奥様日焼けで真っ黒になり持ってきたファンデーションだといささか白塗り気味になり黒めのを買いたいと美容師のNちゃんに付き合ってもらいパシフィクフェアーのメイヤーまで買いに行く事に無事ファンデーション購入・・・日焼け止め入りと言う事だが・・・いまさら遅いのではNちゃんを送りフラットに帰るランチにカツカレー奥様はカツ丼だったので本当は夕食はお刺身が良かったのだが釣れなきゃ食えない帰りに買ったお豆腐で冷奴でもしてストックしてある自家製ダーツの干物と山牛蒡の味噌付けで夕食にしようストックも少なくなってきたので又大漁を願う明日はOZのMとアフター2のゴルフに行く予定しばらくのブランクでどうなる事やら
2004.04.05
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今日は朝から久しぶりにカラーらマーケットに行ってみる特に掘り出し物も無かったので見ただけ帰りに釣具屋を冷やかしてフラットに戻る奥様はすぐにお昼寝、私はPC今日は奥様3時半から英語の先生C先さんが来るので起きてきてノートを見ている・・・まさか予習か?代わりに私がお昼寝目覚めシャワーを浴びて出てくるときたら授業が終わったらしくCさんが帰るところで挨拶だけでお別れ今日の夕食は奥様得意のシーフードグラタンのんびりしようと思っている所へレンタカー屋の社長から焼肉でも食べに行きませんかの電話「今日は奥様が作っているから焼肉や早めてうちに来る来るならロースとビーフ焼くよ」と云うと子供が起きたら伺いますとの返事急に忙しくなり支度に掛かるあわてていたので肉を焼かずにオーブンに入れてしまい後から取り出して表面を焼く始末でもやっぱり肉が違うタタキのようと云うか薄く切ると生ハムのようちょっと塩が効きすぎたのも有るが酒の摘みには良いが考えているロースとビーフとは別物まぁーグラタンの方は旨く出来たので子供たちも満足夫妻は昨日の刺身の残りで作った漬けで飲んでいる奥さんMさん日ごろのガス抜きが出来たと言っていた子供3人オーストラリアで育てるのは大変子供だけには家でも出来ないので学校の送り迎えは勿論何処に行くのも子供連れになり気を抜く暇が無いその上わがまま亭主を抱えてやっぱりストレスがたまるそんなこんなで思いも寄らぬ賑やかな夕食になった
2004.04.04
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ちょっと寝過ごし、起きたら7時を回っていた昨日パーティーの後PCの前に座って寝たのが2時近くだったのだ支度をしてスピットに着いたら先輩たちは勢ぞろいで遅ればせながら昨日買った大物仕掛け・・・ハリスも80ポンドラインで針も縦に4本付いているごつい仕掛けで当たる率は極端に少ないが掛かったら逃がさない仕掛けをまず投入もう1本はいつものサビキ仕掛けを手持ちで入れるいきなり良い当り結構な引き・・・そこそこのサイズのシマアジ一発目から幸先が良いしかしそんなに上手くいくはずも無く後は小さめのシマアジが時々掛かる程度・・・ちょっと前ならシマアジというだけで大喜びしていたくせにちょっと生意気に為ってきた潮が変わり濁ってきてグリム(黒鯛)のリリースサイズが釣れ出したので今日は早仕舞いフラットに帰りバーベキューエリアでシマアジのはらわたを出し皮をはいでフラットに戻る釣ったは良いが毎度の事ながら下ろすのは結構面倒出来れば大きい魚の方が手間が掛からないと云うのも小さくても手間は一緒なので数があると面倒くさいしかし下ろさなければ刺身は食べれないしたとえ人にあげるにしてもそのままではは貰ってくれない下記に魚の下ろし方を写真で説明しておくアジ系の魚ならば皮に切れ目を入れると手ではがす事が出来る1 最初にはらわたとエラをはずし皮に切れ目を入れる 周りだけ鱗を取り切れ目を入れ手で皮をはぐ2 頭を落とし腹側から先に中骨に沿ってナイフを入れ 次に背側から同様にし3枚に下ろす3 腹骨を漉き取り、中骨をはずす以上で1匹から4枚の柵が出来る2人では食べきれないのでレンタカー屋の社長に電話絶対貰うと奥さんのMさんが取りに来る事にこれから夕食まで休憩
2004.04.03
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スティーヴ婦人から確認のメールが来ましたが・・・忘れていませんよ・・・カレンダーに○印をつけしっかり返しに行くつもりでした実は此処GCの貸し携帯屋スティーブ夫婦が借りたのですが短期より月単位の方が安くただし返却指定日が決められその日より前でも後でも追加料金が請求されると言う不思議な形態の契約になっている・・・融通効かせよ今日がその指定日と言う事でサーファーズのレンタル携帯屋へ向かう店に着くと11時開店と思ったら11半開店との事・・・働かね~ 日本人相手なのにOZ見習うな仕方ないので暇つぶしにレンタカー屋の社長の所へ時間になり無事携帯電話を返却社長と昼飯に冷やし中華を食べようとサウスポートのラーメン屋へ注文を終わり与太話のやり取りをしていたら何故か社長婦人が??電話で呼んだのかと思ったらまったくの偶然らしい広いようで狭いGCの日本人の行動範囲奥さんのMさんとはこれで3回目の街での偶然の出会い何か子供たち皆風邪で調子悪く奥さんもうつされたみたい帰りに今日のバーベキュウパーティーの足りない食材を調達してフラットに戻り奥様煮物に取り掛かる奥様が終わったら私が下ごしらえに掛かるTちゃんが最初に到着、その後Nちゃんがシェアーメイトと友人のOZを連れ到着6時半に全員到着したのでバーベキュウエリアで肉とイカを焼き始める私はフラットで麻婆豆腐を造り後から参加奥様特製の煮物大好評に付テンション上がるオージーもフレンドリーで総勢10人のパーティー大盛り上がり気が付いたら使用時間リミットの10時あわてて後かたずけしフラットでお茶し近いうちに今度は餃子パーティーをしようという事で解散プールサイドに在るバーベキューエリアでパーティー
2004.04.02
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朝4時半起床・・・実は夕べ9時に寝てしまった餌の準備、メールチェックを終えバルコニーでコーヒーを飲みながら夜明けを迎える奥様のおにぎり作りを待って6時前にジェテイに向け出発鉄人マリオ他何人か既に釣っている・・・はやっ !!早速竿を出す1本はサビキ、もう1本は鉄人のくれた大物用の仕掛けに小さい鰯を1匹付けにしておくサビキに小さいシマアジはかかるが大物仕掛けはピクリともしない突然竿がしなるあわてて合わす・・・重い・・・巻上げに入ったとたん切れたハリスがぷっつり切れている・・・何だったのだろう?しばらくして又竿がしなる・・・竿に飛びつき合わせるさっきよりは軽いが手ごたえ十分形のいいシマアジが上がったが・・・さっきの奴ではないでも昨日みたいに取り込む寸前で切られたのでなく魚の姿も見ていないのでそんなに悔しくもないが最初のあの感触は是非又味わいたいものだそれ以後大物仕掛けには当たりなし明日の漬けにするシマアジは確保したのでお昼前に引き上げ鉄人マリオさんが夕方から土蛍を案内してくれると言うので夕方から向かうちょっと着いたのが早くまだ暮れてなかったのでニュー・サウス・ウェールズとの州境を見に行くクイーンズランド ⇔ ニュー・サウス・ウェールズの州境丁度通りかかった野性のワイルドターキー暗くなったので土蛍を見に行く入場料なし・・・ツアーで100何十A$も盗られるのに場所さえわかれば道も簡単だし時間も30分ほどなのによく写真に出ている滝の脇の洞窟の真っ暗な天井と壁に星のように結構鮮明に輝いているただデジカメの写真には写らないこれで一応誰が来ても案内できるが果たして希望者が出るのか帰りにマーメイドビーチの中華屋で食事をしたがエビチリも酢豚も日本のイメージとは見た目も味もまったくと言っていいほど違っていた・・・やっぱり
2004.04.01
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