January 4, 2013
カテゴリ： 暮らし
奈良のお母さんの趣味の１つが陶芸です。
送ってくれた陶器が今日届きました。
たくさんの器たち。
表情が豊かで味のあるものばかり。
達筆な走り書きで
「ねむっていた陶器よみがえりなり
命なり」
ありがとうございます。
大事に使わせていただきますね
早速。
今日の晩ごはんは豚の角煮だったので
ちょっと使ってみました。
大ぶりの花型鉢にちょこっと料亭盛りで
小鉢にも盛ってみる。これに辛子を添えていただきます。
＊豚角煮＊
豚バラ肉塊500~600gとたっぷりの湯とおからを鍋に入れて1時間程煮る。取り出して洗い、大ぶりの角切りにする。鍋に肉と水C2、酒C1/2、砂糖大3、醤油大3、生姜薄切り少々、ねぎ青いところ10cmで落とし蓋をして、汁が少なくなるまで40~50分くらい中弱火で煮詰める。
久しぶりに１人で海を見ていました。
１人海岸に立っていると
小さなことはどうでもよくなってきます。
こういう時間が必要なんだなとつくづく感じました。
震災の後は海に対して少し複雑な想いもありましたが、
送ってくれた陶器が今日届きました。
たくさんの器たち。
表情が豊かで味のあるものばかり。
達筆な走り書きで
「ねむっていた陶器よみがえりなり
命なり」
ありがとうございます。
大事に使わせていただきますね
早速。
今日の晩ごはんは豚の角煮だったので
ちょっと使ってみました。
大ぶりの花型鉢にちょこっと料亭盛りで
小鉢にも盛ってみる。これに辛子を添えていただきます。
＊豚角煮＊
豚バラ肉塊500~600gとたっぷりの湯とおからを鍋に入れて1時間程煮る。取り出して洗い、大ぶりの角切りにする。鍋に肉と水C2、酒C1/2、砂糖大3、醤油大3、生姜薄切り少々、ねぎ青いところ10cmで落とし蓋をして、汁が少なくなるまで40~50分くらい中弱火で煮詰める。
久しぶりに１人で海を見ていました。
１人海岸に立っていると
小さなことはどうでもよくなってきます。
こういう時間が必要なんだなとつくづく感じました。
震災の後は海に対して少し複雑な想いもありましたが、
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KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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