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November 8, 2016

＊認知症介護の映画「八重子のハミング」。　＊ハフハフ！かぼちゃとトマトの焼きリゾット風。

(4)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(549127)

カテゴリ：料理

今朝のNHKニュースの中で「八重子のハミング」
映画の紹介があっていました

認知症になった妻を夫が自らはガンと闘病しながらも
12年間にわたり介護するという実話の映画化です。
監督はこれから認知症の介護や老々介護が増える中での
家族愛や夫婦の絆のあり方を描きたかったと話されていました。

今月始めに地元山口県であった上映は大盛況だったようです。
来年は東京でも上映される予定ということなので、

　八重子のハミング [ 陽信孝 ]　

夕方のニュースeveryでも認知症の小さな特集がありました。
やはり妻を介護している方が、
「自分も認知症についてよく知らなかった。
認知症というだけで嫌う人もいる。
理解が深まるのを待つしかない。」
というようなことをおっしゃっていました。

私もこのブログでたびたび認知症の母のことを綴っていますが、
症状や状況は人それぞれながらも
何か参考になれば良いなと思って書いています。

最初の症状が被害妄想だったので
私たち家族も認知症を受け入れがたかったけれど、
今となってはそれは普通のことで、
仕方のないことで、
今の母は子どものようで可愛いし、

生きているだけでありがたいと思っています

　　　　　　笑顔良し。自慢の2人の母。奈良のお母さんはいつも優しくしてくれます

今日も何だか部屋にいても冷え冷えするので、
お昼は母と2人でハフハフ言いながら、
かぼちゃとトマトの焼きリゾット風

＊かぼちゃとトマトの焼きリゾット風＊（2人分）
かぼちゃ150gをレンジで約2分温め、1cm角に切る。玉ねぎ1/4個をみじん切りにする。オイルかバターで玉ねぎを炒め、かぼちゃも加え炒める。ごはん茶碗軽く2杯分（200~250g）も加え炒める。カットトマト缶1/3缶を加え、少し煮詰める。塩、粉チーズ少量、こしょう少々を加える。耐熱皿に入れ、上にチーズを散らし、オーブン200~220℃10~15分。

今夜の晩ごはんは八宝菜。
残っている物を合わせて、中華味のあんでまとめます。
下ごしらえをすませて只今夫の帰宅待ち。
その他中華スープと大根のピクルス等。

八宝菜、上手くできたらまた明日UPしま〜す

周りに風邪引きさん、増えてきました。
明日はもっと寒いらしいから、
皆様、寒さと乾燥に気をつけて。。。

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