ごねあさん、こんにちは☆
あんかけハンバーグ、野菜にもとろみがついて
小さいお子さんも年配の方も食べ良いようです(^-^)
良かったら作ってみて下さい♪
(September 28, 2018 11:04:53 PM)
あんかけハンバーグ、野菜にもとろみがついて
小さいお子さんも年配の方も食べ良いようです(^-^)
良かったら作ってみて下さい♪
(September 28, 2018 11:04:53 PM)
September 27, 2018
テーマ： 暮らしを楽しむ(400678)
カテゴリ： 洋菓子
昨日は母の介護の打ち合わせがありました。
お世話になっているケアマネージャーさんはいつも忙しそう
少しゆっくりして気分転換していただきたくて、
お茶請けにガトーショコラを焼きました
ガトーショコラ
（１）チョコレート75g（板チョコ1枚半）を小さく割り、バター70gも切って合わせ湯煎にかけるか、耐熱容器に入れラップをして電子レンジで1~2分加熱して溶かしておく（熱くしすぎない）。
（２）卵白2個を泡立て、砂糖30gを加えメレンゲを作る。
（３）卵黄2個に砂糖40gを加えて泡立てるように混ぜ、(1)を加え混ぜる。
（５）型に流し入れ、オーブン170~180℃30~40分。
先日の 手しごと展 は成功し無事に乗り切ったものの、
この夏は母の認知症は結構進んで
日々様々な問題が出てきています。
認知症になって15年経つのでたいていのことは仕方のないことと
あまり悩むことなく全てを受け入れ、
その場その場で最良であるように努めています。
デイやショートに迷惑がかからないように調整を試みているのですが、
うまくいかないことも多々あります
今朝からショートステイだったので調整がうまくいかずすみませんと謝ると、
「そんなことしなくて良いんですよ。
そここそプロである私達に任せるようにして
」と言われて
本当にありがたく頭が下がりました。
優しく声をかけていただいてちょっと泣きそうになったので、
自分でも気付かぬうちに気が張っているのだなと思いました。
3日間のショートステイ、ちょっと気分転換しようかなと思います
今日はComi Cafeのランチであんかけハンバーグを作りました
急に寒くなってお天気も悪いので
お客様は来て下さるかなと思いましたが、
早くからお見えになる方も多く30分足らずで完売でした。
デミグラスソースのハンバーグの時も
煮込みハンバーグの時も
早くに売り切れてしまうので、
ハンバーグは皆さんお好きなんだなと感じます。
Comi Cafeでは数が多いのでオーブンで焼いています
我が家もハンバーグは人気です
ケチャップやウスターソース、醤油等々を加え煮込んだもの。
味がしっかりしていてごはんにも合うので
男性陣に人気ですね
基本のハンバーグ生地（4人）
玉ねぎ1個をみじん切りにし、油大1で炒め冷ましておく。ひき肉400g、卵1個、パン粉大6~7、牛乳大3~4、塩小1/2、こしょう少々を合わせこね、玉ねぎも加えて更にこね、4等分して小判型に成形する。
ではでは、明日も良い1日になりますように
お世話になっているケアマネージャーさんはいつも忙しそう
少しゆっくりして気分転換していただきたくて、
お茶請けにガトーショコラを焼きました
ガトーショコラ
（１）チョコレート75g（板チョコ1枚半）を小さく割り、バター70gも切って合わせ湯煎にかけるか、耐熱容器に入れラップをして電子レンジで1~2分加熱して溶かしておく（熱くしすぎない）。
（２）卵白2個を泡立て、砂糖30gを加えメレンゲを作る。
（３）卵黄2個に砂糖40gを加えて泡立てるように混ぜ、(1)を加え混ぜる。
（５）型に流し入れ、オーブン170~180℃30~40分。
先日の 手しごと展 は成功し無事に乗り切ったものの、
この夏は母の認知症は結構進んで
日々様々な問題が出てきています。
認知症になって15年経つのでたいていのことは仕方のないことと
あまり悩むことなく全てを受け入れ、
その場その場で最良であるように努めています。
デイやショートに迷惑がかからないように調整を試みているのですが、
うまくいかないことも多々あります
今朝からショートステイだったので調整がうまくいかずすみませんと謝ると、
「そんなことしなくて良いんですよ。
そここそプロである私達に任せるようにして
」と言われて
本当にありがたく頭が下がりました。
優しく声をかけていただいてちょっと泣きそうになったので、
自分でも気付かぬうちに気が張っているのだなと思いました。
3日間のショートステイ、ちょっと気分転換しようかなと思います
今日はComi Cafeのランチであんかけハンバーグを作りました
急に寒くなってお天気も悪いので
お客様は来て下さるかなと思いましたが、
早くからお見えになる方も多く30分足らずで完売でした。
デミグラスソースのハンバーグの時も
煮込みハンバーグの時も
早くに売り切れてしまうので、
ハンバーグは皆さんお好きなんだなと感じます。
Comi Cafeでは数が多いのでオーブンで焼いています
我が家もハンバーグは人気です
ケチャップやウスターソース、醤油等々を加え煮込んだもの。
味がしっかりしていてごはんにも合うので
男性陣に人気ですね
基本のハンバーグ生地（4人）
玉ねぎ1個をみじん切りにし、油大1で炒め冷ましておく。ひき肉400g、卵1個、パン粉大6~7、牛乳大3~4、塩小1/2、こしょう少々を合わせこね、玉ねぎも加えて更にこね、4等分して小判型に成形する。
ではでは、明日も良い1日になりますように
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Re:＊おもてなしガトーショコラ♪ ＊みんな大好き！ハンバーグ。(09/27)
HANG ZERO
さん
いつもありがとうございます。
ハンバーグ。。。
大好きですよね。。。
わざわざ包丁でたたいてミンチにして。。。
子供達、バーベキューの際、ホイル焼きで作ります。
毎回、大人気です。 (September 27, 2018 09:48:47 PM)
ハンバーグ。。。
大好きですよね。。。
わざわざ包丁でたたいてミンチにして。。。
子供達、バーベキューの際、ホイル焼きで作ります。
毎回、大人気です。 (September 27, 2018 09:48:47 PM)
Re:＊おもてなしガトーショコラ♪ ＊みんな大好き！ハンバーグ。(09/27)
ごねあ
さん
Re[1]:＊おもてなしガトーショコラ♪ ＊みんな大好き！ハンバーグ。(09/27)
けいぼう@
さん
Re[1]:＊おもてなしガトーショコラ♪ ＊みんな大好き！ハンバーグ。(09/27)
けいぼう@
さん
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
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