海辺の生活。

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October 31, 2018

＊人気！厚揚げと野菜の肉巻き BBQソース♪ ＊れんこんと大根のピクルス。＊江ノ島うさぎカフェでのんびり。

(4)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566110)

カテゴリ：野菜料理

今朝は結構気温が下がっていました。

明日から11月でそろそろ忘年会の話もチラホラ聞こえてきました

ﾊﾔｲ~

昨日のComi Cafeのランチ、
厚揚げを肉で巻いたらとても人気でした
味付けを悩んだのですがBBQソース風で。
いんげんとえのきも一緒に巻いてボリュームアップ
厚揚げは柔らかい絹揚げを使っています。

厚揚げと野菜の肉巻き BBQソース（4人）
厚揚げ1袋（2枚入り）を8個の棒状に切る。いんげん8本はさっと茹でる。えのき1/4~1/3袋は8等分する。
豚の薄切り肉8枚を用意し、材料を巻く。片栗粉をまぶし、焼く。
BBQソース（ケチャップ大2、中濃ソース大1、醤油大1、砂糖小2、レモン汁少々、おろしにんにく少々、水大1~2）、を作る。（写真のソースは多めに作ってあります）。

先日の川島さんのもっちりれんこん、
さっと湯通ししてピクルスに入れました。
ピクルス液は砂糖大3、酢大6、塩小1弱です。
好みで粒胡椒や唐辛子、ローリエ、クローブ等を入れます。

Comi Cafeの後、友人とうさぎカフェに出かけました。
友人は7年代打うさぎを飼っていたのですが、
昨年亡くなってからずっと寂しがっているのです。
江ノ島の近くにできたペットカフェアニマルパラダイス
誘ってみました

久しぶりのうさぎに彼女は本当に嬉しそう
好きな子をフロアーに出してもらって一緒に遊ぶのですが、
最初はやっぱり亡くなったうさぎに似た子を選んでいました。
私は黒うさぎのノリちゃんが可愛くて、
ケージを出て思いっきり跳ね回っているのを眺めていました。
時間を忘れて楽しめました

このカフェには他に猫カフェ、犬カフェ、ハリネズミカフェのコーナーがあります。
先月訪れた時にショップコーナーにいたジャムオに似た犬が
まだ売れ残っていました。
連れて帰って欲しそうにアピールしてきます
だいぶ大きくなってしまって、
値段も下がってしまっていました
あのまま売れないとどうなってしまうのかな。
気になります。

以前飼っていたジャムオはブリーダーさんから譲ってもらいました。
この次もし犬を飼うとしたら、
里親を探している犬にしようと家族で話していました。

猫のジッパが犬にキツく当たるので、
（それでジャムオがずいぶん萎れていました）
なかなか新しい犬を飼うことにも踏み切れないでいます

明日から11月。
今年の秋も深まっていきますね

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