海辺の生活。

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January 15, 2022

＊思い出の抹茶シフォン。　＊仕事部屋のリフォーム。ウィリアム・モリスをアクセントクロスに。

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(401102)

カテゴリ：洋菓子

1月も半ばまできましたね。

人ともいっぱい会おうと思っていましたが、
ここにきてまたコロナ。
今週から再開したComiCafeも盛況なのに、
オミクロンでまたお休みになるかもしれません。
どうすれば良いのか悩み中です

先日は亡き母の誕生日でした。
いつも焼いていた大好物の抹茶のシフォンを焼いて供えました。

いつも以上にふわふわにできて、
とっても美味しいと自画自賛です

抹茶のシフォン

＜材料＞（22cmシフォン型1個）

卵白7個

塩少々

砂糖A40g

卵黄6個

砂糖B50g

油（サラダ油や菜種油等）80ml

水80ml

☆薄力粉105g

☆抹茶大さじ1

☆ベーキングパウダー小さじ1

お好みでつぶあんや生クリーム等適量

＜作り方＞
①卵白に塩少々を加え泡立てる。砂糖Aを加えしっかりしたメレンゲを作る。
②別のボールに卵黄と砂糖Bを入れ、白っぽくとろっとした感じになるまで混ぜる。

③油を加え混ぜる。さらに水を加え混ぜる。

⑤(1)のメレンゲを2回に分けて加え混ぜる。

⑥170℃に予熱したオーブンで40~45分焼く。逆さにして冷ます。

私は周りと底に手を入れ手はずしして、中心は竹串を入れて外しています。

　　

我が家は古いので少しずつリフォームをしてきました。

最初はお風呂など水回り、次はリビングとキッチン、
そして今回は階段と夫の仕事部屋。

階段は当時の流行りだったのでしょう、絨毯が張ってあります。
できれば木にリフォームしたかったのですが、
鉄骨にコンクリートが流してある階段なので施工が難しく、

まだこれから取りかります。

夫の部屋はクロスと床がはげてきたので張り替えました。
床はパナソニックのフローリングでバーチラスティッククリアという色柄です。
少し赤みがかったナチュラルな木目。

クロスは全体を少しオレンジを感じるベージュの石目調にし、

アクセントクロスはウィリアム・モリスのウィロー柄。
10m巻1本を買ったのですが、ほんの少し足りなかったらしい。。。
でもそれほど違和感なく、夫が満足しているので良いかなと思います。
ウィローはテムズ川にそよぐ柳にヒントを得た柄だそうで、
柔らかい模様に癒やされます。

古くなってくすんで暗さを感じる部屋だったので明るく変わって嬉しいです。
夫には居心地良く快適におうち時間を過ごしてもらいたいです。

また全体が出来上がったら部屋の写真をUPしたいと思います

　　

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職人さんにお茶出しをするので、
時々お茶請けの簡単なお菓子を作っています。
昨日はシンプルなガトーショコラにしました。
それから味変でしょっぱいあられも。
熱いコーヒーをポットに入れて一緒に置いておきます

寒い中、ありがとうございます。

　　