わたしのブログ

今日もパン作りました～♪




この間作って評判が良かったフロマージュパン♪



２種類のチーズをたっぷりと包みクープを入れて焼きました。


上にもチーズのせて焼いた方がいいかなぁ・・・・


今回も前回に続きイマイチな出来でした


チーズ爆発で溢れだしたチーズがカリッってのが理想


もっとたっぷりチーズを入れないといけないのかなぁ・・・


今度試してみよう！








もう１つはブルマン♪



時間がたってから写真撮ったのでシワっちゃってます


最近このブルマンを焼くようになったばかりなので


（今までは山食が多かったの。蓋をすると焼き加減がわからないからさ）


どれくらい焼けばいい焼き色が付くのかまだわかってません


案の定今回も焼き色薄い・・・でも、パン耳が柔らかいのが好き


食パン型を使う時のオーブンのクセがまだつかめてないの。


普段パンを焼く時、うちのオーブンは下段オンリーで焼くと


上面の焼き色がものすごく薄く、パンの裏だけ色が付くので、


最初は上段で焼いて焼き色をつけて最後の３分位を下段で焼くと


ちょうどいい感じに焼けるとわかったんだけど


食パン型は最初から下段しか使えないから（高さの関係でね）


底部分のクラストがどうしても焼き色が濃くて硬くなるのよ～


だから側面と上部がどうしてもこんな感じになっちゃう。


側面と上部が良い色になるまで焼くと底が焦げる


オーブンの下火が強いってことなのかしら？？


マカロンの時みたいに鉄板に何か敷いて型をのせればいいのかなぁ？？


よくわからん


今度ちょっと新聞でも敷いて焼いてみようかなぁ。


とは言っても新聞を何枚を敷くか悩むところ。この微調整が難しいよね。





でも、このレシピすごく気に入ってます


これは柔らかくしたご飯を一緒に練りこんである「ご飯パン」なんです！


そのせいなのかキメ細やかでふんわり、甘みがあってて美味しい


クラムは指で触るだけで潰れてしまうくらい柔らかいんです～。


最近焼くブルマンはこればっかり！


何もつけずに食べるのが１番美味しいのでお気に入り




あ～新しいオーブンが欲しいな・・・


今使ってるの１４年くらい前に買ったオーブンレンジなんだよね。


小さいヤツ。鉄板正方形だから１回に焼ける量少ないしなぁ・・・


壊れたら買い換えるつもりが、そう思ってるとなかなか壊れないんだな、これが。


でもやっぱり買い替えたいよ～！