ショコラ日記

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2010年06月09日
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カテゴリ: 食・呑み



最近、季節の変わり目からなのか、

体調を悪くしたり、疲れてしまっている方が多いです。

私自身がそうなんですが、元気を取り戻しましょう。


梅酒作りの季節がピ~クを向かえました。

職場で作った梅酒 を、今度は自宅で作ることに。

生協で3kgのウメと、

激安酒店で1.6リットルの梅酒用日本酒と、

3.2リットルの梅酒用ブランデーを購入。

1)まずはウメを洗うところから、

ウメ 洗い

2)ウメのヘソにあるモノを取って、

ウメ ヘソ取り

3)乾かしつつ表面を綺麗に拭き、

ウメ 乾燥

4)ここで私は4リットルの容器を用意して、

 1kgのウメと500gの氷砂糖を、

 層のように入れていく。

 (今回はウメ一粒が大きく、上手く層にならなかった)

ウメと氷砂糖

5)最後に日本酒を容器に入れて、完成。

梅酒 日本酒投入


ブランデーの方は8リットルの容器の中に、

今の2倍の量を入れてこちらも準備完了。


あとは、飲み頃となる3ヶ月以上待つだけ、

でも、待つことが一番大変な私でした。





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Last updated  2010年06月09日 23時19分56秒 コメント(20) | コメントを書く
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