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2006年09月01日

★　健康オタ子のゴーヤ　★

(6)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先月の初めにゴーヤの苗を患者さんからいただきました。

初めての体験で近所のおばあちゃんに聞きながら植えました

おばあちゃんにはこの時期に植えたんじゃ遅すぎるから来年だねって言われたのですが、

食いしん坊の私はどうしても食べたくてどうにか植えてみたのでした

だけどやはり天気の関係なのかなかなか実がならなくてあきらめていたいた時・・・。

なんと、小指サイズのゴーヤちゃんができてるではありませんかぁぁ～！！

しかも５つも！！

もうたまらなくかわいくて、かわいくて

ゴーヤ.JPG

それから数日後、１０センチくらいになったゴーヤちゃんはだんだん色が変わってきたので

のゴーヤチャンプルはおいしかったです）

最高！！スパムも・・・。

ちなみにゴーヤはお肌にいいのよってそのおばちゃんが教えてくれまた。（確かにおばちゃんのお

肌もツルツル）

来年はもっと早くに植えて大きく育てたいと思いま～す

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最終更新日 2006年10月02日 16時28分06秒
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

楽しそうですね

miko3004 さん

ゴーヤの育て方、教えてください。料理の仕方はどんな方法がいいのでしょう。　私が作るとどうしても苦味があるんです。美味しい料理の仕方があるのでしょうか。でも、お肌にいいのって嬉しいですね
(2006年10月02日 16時47分07秒)

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参考になれば・・・

健康オタ子さん

私も教えてもらいながら育てたのですが、始め肥料は玉の白いヤツを使っていたのですが、近所のおばあちゃんにダイソーで売っている土っぽい肥料を買ってきなさいと言われて、それを肥料として使いました。
あとは、しっかりとツルがはれるように上に屋根みたいに網をはりました。
これと言って、あまり私自身がんばって育ててなかったようなぁ・・・★
よくおばあちゃんが見に来てくれて言われたとおりにやったらたまたまうまくいったみたいで・・・。

あとゴーヤチャンプルは、苦味を消すためには甘みの出る野菜を入れなさいとのことでした。
甘みの出る野菜というのは（にんじん、たまねぎは入れたほうがいいみたいです。）
あとは卵を最後にからめてました。
味付けは塩・こしょう・醤油です。
私も以前自分で作った時は苦すぎてしかたなかったのですが、甘みの出る野菜を多めに入れるようになってからだいぶ食べれる味になりました。
あとは、スパムは絶対入れたほうがいいですよ。
あれは美味しいです★★（沖縄出身のおばちゃんに聞いての作り方です・・・）
すみません、参考になるようなことが書けなくて・・・。 (2006年10月02日 18時20分15秒)

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はじめまして

とろとろさとさん

ゴーヤチャンプルーを今まで適当に作っていたけど沖縄料理店で食べたらおいしさが全然違いました。
観察した結果、ゴーヤは薄切りにした方が青臭くなく頂けるのだと分かりました。
それからは集中して薄く切ってます～。
(2006年10月02日 20時03分24秒)

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Re:はじめまして(09/01)

健康オタ子さん

なるほど～★
薄く切るのって難しいですけど、がんばってやってみます！！
(2006年10月03日 10時49分51秒)

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ゴーヤ好き♪

☆tinker☆ さん

あの苦味が最高だね！
あんまり苦いのが苦手なら、薄切りにして塩もみしてちょっと置いておき、洗うと苦味がやわらぎますよ～。

あ～食べたいわ☆ゴーヤチャンプルー！ (2006年10月04日 21時48分31秒)