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ナチュラーなっちん
右を向けば癌・左を向けば心筋梗塞・・そんな現代病がはびこる日本、家族はそんな病気にはさせない！と日々頑張る、けどちょっとルーズな私の生活や、こんな健康マニアにさせた私と息子のアトピーの克服の道のりを紹介していきたいと思います。
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2007年04月17日
カテゴリ： 食生活
春の新玉ねぎのシーズンによく作る料理です。
アルミホイルに玉ねぎの厚切り、じゃがいも・人参・かぼちゃなど家にある野菜を重ねていきます。
鮭などあれば玉ねぎやじゃがいもの上に乗っけておきます。
きのこ類もあれば美味しいです。
上から塩･胡椒して、ほんの少し水か酒をかけてホイルかぶせて四隅きっちり織り込んで蓋します。
200度のオーブンで20分～25分焼けば出来上がり♪
簡単でとても美味しいです。
玉ねぎがとろけています。
最近私のは野菜オンリーにしてますがそれでも美味しい♪
ご飯はショッピングリストにある楽天で買った雑穀米を入れています。
息子はご飯が紫になる雑穀を入れると嫌がるので今回の雑穀ミックスは文句言わず食べてくれてます。
先日忙しくて雑穀入れ忘れてたり、しかもお菓子に使う米ぬかを沢山取る為にお米の精白度を上げたのでご飯は真っ白。
真っ白なご飯は単調な味に感じてなんだか今いち美味しくない。
雑穀ご飯の美味しさが良く分りました。
するとやっぱり気になるのが、雑穀って農薬使われてるの？です。
粒が細かいから茶漉しでさっと水通すだけです。
今回楽天で買ったのは無農薬なのでそのままポンと炊飯器に混ぜられるから楽チンで安心なんだけどね。
またいろいろ探してためしてみよう～。
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Last updated
2007年04月17日 07時57分50秒 コメントを書く
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