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ナチュラーなっちん
右を向けば癌・左を向けば心筋梗塞・・そんな現代病がはびこる日本、家族はそんな病気にはさせない！と日々頑張る、けどちょっとルーズな私の生活や、こんな健康マニアにさせた私と息子のアトピーの克服の道のりを紹介していきたいと思います。
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2012年02月27日
カテゴリ： 食生活
今日は午後から味噌作り。
寒仕込が美味しいから寒い２月に・・と思ってたらバタバタ日は過ぎでもう２月末。
日曜日に会った友達に、
麹の消費期限短いよ～と聞いて、慌てて仕込みました。
麹は有機玄米麹使用。
塩はミネラル68(ミネラルが６８種も入ってる私が大好きなお塩)
大豆は無農薬大豆(頂き物含む)
味噌玉です。
先日買ったフードプロセッサーで大豆潰したのでかなりなめらか!
それに早くできた～♪
麹２キロ、大豆２キロ分作りました。
まだ１キロづつあるのでまた明日にでも作らなくちゃ。
今日は友達に頼まれてマクロビカレーを作りに行ってました。
とっても美味しくできましたよ～。
動物性食品は一切使ってない、市販のルーも使ってないのでかなりヘルシーです。
あっさりして、いくらでも食べられます♪
最近はまってるマクロビクッキー。
今夜も焼きました～。
子供もパクパク食べるのですぎなくなってしまいます。
粉により味が違う感じがするなぁ。
中力粉をたくさん作っています。
粉と菜種油とリンゴジュースと塩で作ります。
日曜日の晩御飯。。残り物だらけ～。
キャベツとトマトのチキンシチュー、ほうれん草の白和え・菜の花のおひたしなど。
先日のマクロビ教室の先生ご厚意で、お庭の菜の花をいっぱい摘んで帰りました♪
ボール一杯食べられそう～。
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