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ナチュラーなっちん
右を向けば癌・左を向けば心筋梗塞・・そんな現代病がはびこる日本、家族はそんな病気にはさせない！と日々頑張る、けどちょっとルーズな私の生活や、こんな健康マニアにさせた私と息子のアトピーの克服の道のりを紹介していきたいと思います。
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2012年03月26日
カテゴリ： 健康豆知識
先日、貧血について相談を受けたので少しこちらにも書きますね。
1.お茶、コーヒーなどを食事中にたくさん飲むと鉄分とタンニンが結合して鉄の吸収を低下させるので注意する。
2.緑黄色野菜を十分に摂る。葉酸を多く含むものを摂る。
3.造血作用に関与する鉄、タンパク質を補給する。
両方ともバランスよく含む大豆・大豆製品が良い。
4.非ヘム鉄の吸収をよくするビタミンCを一緒に摂る。
5.酸味は粘膜を刺激し、胃酸の分泌を高めて鉄の吸収をよくするので、酢・梅干し・柑橘系の果物(レモン・すだち・ゆず・だいだい・かぼす)などを調味料に使用しましょう。
6.間違ったダイエットや偏った食事による栄養の不足やアンバランスが貧血を招くので注意しましょう。
7.ビタミンB12が吸収される為には、胃粘膜から分泌される内因子が不可欠なので胃腸の働きをよくします。ビタミンB12は魚介類に多く含まれます。極端な菜食主義は欠乏を招きますが、納豆や海藻類などにも含まれるので、これらを多く摂るようにすると良い。
私のバイブル「病気に打ち勝つ食養生より」
その他詳しい食品名などが知りたい方はご連絡くださいね。
1.お茶、コーヒーなどを食事中にたくさん飲むと鉄分とタンニンが結合して鉄の吸収を低下させるので注意する。
2.緑黄色野菜を十分に摂る。葉酸を多く含むものを摂る。
3.造血作用に関与する鉄、タンパク質を補給する。
両方ともバランスよく含む大豆・大豆製品が良い。
4.非ヘム鉄の吸収をよくするビタミンCを一緒に摂る。
5.酸味は粘膜を刺激し、胃酸の分泌を高めて鉄の吸収をよくするので、酢・梅干し・柑橘系の果物(レモン・すだち・ゆず・だいだい・かぼす)などを調味料に使用しましょう。
6.間違ったダイエットや偏った食事による栄養の不足やアンバランスが貧血を招くので注意しましょう。
7.ビタミンB12が吸収される為には、胃粘膜から分泌される内因子が不可欠なので胃腸の働きをよくします。ビタミンB12は魚介類に多く含まれます。極端な菜食主義は欠乏を招きますが、納豆や海藻類などにも含まれるので、これらを多く摂るようにすると良い。
私のバイブル「病気に打ち勝つ食養生より」
その他詳しい食品名などが知りたい方はご連絡くださいね。
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