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2004年03月の記事
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カレーの力ってスゴイ（笑）
日記のタイトルに「カレー」と入ってるだけで、アクセス数がグンッと伸びましたよ！（笑）もちろんテーマ日記だから読む人は多いんだけど、カキコに来てくれた方も数人いたし、日記をリンクしてくれた方もいました。カレーが嫌いって言う人ってあまり聞いたこと無いですよね？ラーメンＶＳカレーだとどっちが勝つんだろう。。。これまた甲乙つけがたいですね（笑）訪問してくれた皆さん、ありがとうございます！で、今日はちょっと前の日記に書いた「タイ・ステーキ」をlunch timeに食べる予定です！ そのステーキは今、冷蔵庫の中で漬けてあります。これをグリルしてタイステーキソースで食べるんですが、このステーキソースが。。。本当に合うのだろうか心配です。レシピ通りには作ったんですけどね！ 漬けてあるマリナード（マリネ用のタレ）は少し改良を加えてあるので完璧なはず。改良と言っても、ニンニクと砂糖を増やして、それにレシピには入ってない酒を１テーブルスプーン（大さじ）ほど入れました。これで酒の効果で肉がより柔らかくなるはず！楽しみだ！感想は次回の日記に書きます♪
March 31, 2004
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テーマ日記カレー♪
楽天のテーマ日記にカレーがあったのでカレー大好きなので書いてみます。今ハマってるのはタイのグリーンカレーです。その名の通り緑でタイ特有のココナッツミルクベースでできてるカレーです。日本で作るには材料が揃いにくいと思いますが、揃ったら自分で作ってみると美味しいです。自分的に一番このカレーの具に合うのが鶏のもも肉とナスです。主な材料は１、グリーンカレーペースト（たいてい、缶で売ってるかカップでタイの食料品屋さんに売ってます。２、ココナッツミルクと牛乳を半分に割った物（特に日本人用にココナッツミルクのしつこさを防ぐために牛乳を半分混ぜます）３、鶏もも肉４、ナス５、砂糖少々６、Ｔｈａｉフィッシュソース（単体で使うとメッチャクチャ生臭いです。カレーなどの料理に入れるならＯＫ）７、ライムリーフ（カフィアライムの葉っぱですが、もし手に入らなければ、ライムの絞った汁とレモンの汁を半々に混ぜてカレーに少し入れるとそれっぽくなります。）８、フレッシュバジル（新鮮なバジルの葉っぱ）この中で揃いにくい物は、ライムリーフ、フィッシュソースでしょう。。カレーペーストはアジア系の食料品が売ってる所に行けばたいがい置いてあります。このカレーは香りがとっても良く、日本のカレーと比べるとカロリーも半分かそれ以下なので、カロリーを気にしてる人にはピッタリかもしれません。スパイスも効いてるので新陳代謝も良くなります。このカレーの中の何かに、ヤミツキになる成分が入っているのかもしれません。一度食べるとやめられない！ 美味しいっす！で、皆さんはきっと日本のカレーを作ることが多いと思うので、普通の市販のカレーでもプロ並みの味になるコツがいくつかありますので、興味がある方は↓を参考にしてください。本当に簡単です！まず、玉ねぎをカレーの作り方に書いてある分量の２倍入れて、カラメル状になるまで、最初は強火で、その後は弱中火～中火で焦がさないように炒めます。なぜ２倍も入れるのかと言うと、カレーに自然の甘みを出すためと、有名レストラン独特のスムーズかつトロッって言う感覚を出すためです。２倍も入ってるので鍋は玉ねぎのスライスでいっぱいになるでしょう。。。でもそれで良いんです！玉ねぎ嫌いな人でもカラメル状になるまで丁寧に炒めれば、独特な玉ねぎ臭さが無くなります。色が変わってきたら細かく切ったニンニクをたくさん入れて焦がさないように軽く炒めます。で、カレーのルーを入れるときにリンゴ一個分の摩り下ろしとさらに、ニンニクの摩り下ろしを入れます。ニンニクは大目に入れてください。そして弱火で煮込んで出来上がりですが、これは好みにもよりますが仕上げにブルドックウスターソースを少々入れると香り高く、深い味になります。そして本当にこだわりたい人はそこで食べないで一日置いてから食べてください。カレーのスパイスやハーブは美味しく調和するのに約一日かかるので・・・１日置けばカレーの味がより深みを増し、しかもマイルドになり絶妙のハーモニーを奏でます♪もちろん食べる時は火をもう一回、鍋で通してください。一度冷えているので暖まるまでに時間がかかりますが、美味しいカレーを食べたかったらそれくらいの努力は惜しまないように！本当に、玉ねぎ、ニンニク、リンゴ、ウスターソースだけで驚くほど味が美味しく変わるので、「なかなか美味しいカレーが作れない！」って言う人は是非試してください！ ほら簡単でしょ？
March 30, 2004
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これ、違うだろ！？
最近タイ料理にハマってまして、自分でも良く作るのね、で今日はナスとチキンのタイ・グリーンカレーをまた作ってみた！ 今回は前回に手に入らなかったカフィアーライムリーブってやつをようやくゲット！完璧なグリーンカレーができました！ライムリーブって言うくらいだからライムに似た果物の葉っぱなんだけど、トムヤンクンなどのスープ系に入れると、まるでレモンライム的な香りが楽しめるかなりレアな葉っぱなんです。タイでは毎日の様に使われるけど、ここアメリカでは本当にタイ専門の食料品屋さんに行って運が良ければ置いてあるってくらい貴重なのよ～で、本題に入りますが。明日、Ｔｈａｉ Ｓｔｅａｋを食べようと思って、タイの手作りステーキソースをレシピ通りに作ったんだけど・・・いざ出来上がってみたらまったく見本の写真と色が違うんだよ！！（爆）いったい全体どうなってるんだか・・・？見本の色はちょっと薄茶色がかった醤油みたいな色なんだけど、俺のソースはトマトジュースの様に赤いの！！ なんでやねぇ～ん！材料も分量もちゃんと計量スプーンで測ったし。。このソースってまず、スライスした玉ねぎ、ミニトマト４～５、鷹の爪１本を一緒に炒めるのね。それで焦げ目が少しついたらミキサーの中に入れて、タイフィッシュソース、ライム汁、水少々と一緒に液体状になるまでミックスするの。そしてミックスされてできた結果が、見かけがまるでトマトジュースの様になってしまった。。見本では薄茶色がかった醤油色なのに！！！（ＴーＴ；）もちろん赤い色はミニトマトから来ているものなんだけど。。。うん。。。レシピ通りに５個しか入れてないし。。仮に４個入れたとしてもこの濃いトマト色が醤油のような色に変わるとも思えない！作り方を読んだ感じでは別に間違っているようなところは見当たらないし。。。あぁ・・・しかしこのソースしょっぱい！タイ人はしょっぱいのが好きなのだろうか？俺は日本人なのでそのソースに砂糖を少し混ぜて、味を全体的にマイルドにしたよ。はて・・・明日のタイステーキうまく行くのだろうか。。。？
March 29, 2004
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あぁ左肩が痛ぇ～！
今週に入ってからずっと左肩のジョイントの部分が痛むんだよなぁ～ で、原因は筋トレだと思うんだけど、ダンベルを使っていて肩の辺りから上にバンザ～イって言う感じにダンベルを上げてまた肩まで降ろしてってのをやってて、面倒くさがり屋の俺は早く終わりたいからダダダダダ～ッ！って速くやってて知らないうちに利き手じゃない方の左肩を痛めてたらしい。。。なんせそのダンベル重いんですよ。片手だけで２０ｋｇあるので両手合わせると４０ｋｇ、それをだいたい１セット５０回で１００回やるので無理に速く動かすと痛めるってのは知ってたんだけど、その時は時間が無かったし急いでやったあげく、肩を痛めてしまいました。。なにもしなければ痛くないんだけど、左腕を動かす度に肩が痛いから仕事にも支障が出て結構ツライ。でも自分がいけないんだからしょうがない。こういう系統の怪我は日が経たないと治らないからそのまんまにしておくしかない。。。てか、１ヶ月はきっとかかると思うんだけど。。。う～ん１ヶ月間何しよっかなぁ。。
March 27, 2004
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床屋行ってきたぜ～♪
いろいろなヘアスタイルにしてみたいので、今髪の毛をちょっと伸ばしてる途中で、今日床屋にトリムに行ってきた。 今までは髪の毛伸ばし放題だったけど、髪をすいてもらって、トリムしてちゃんと髪の毛をｃｏｎｔｒｏｌできるようにしてもらった！いやぁ、俺の髪の毛ってスッゴク多いし太くて硬いからヘアスタイル決めるのかなりの困難なんだけど、まぁどうにか今回は大丈夫だろう・・・で、今日は天気自体は良かったんだけどメッチャ風が冷たくて、もう普通にジャケット着てるだけじゃ寒過ぎて震えながらバスで床屋に行って、帰ってくる途中でＭｃｄｏｎａｌｄ’ｓによって奥さんにフルーツヨーグルトパフェを買って行こうと思ったんだけど、それ所じゃないくらい寒かったので断念しました。。。まぁ昨日食べたから良いけど、これがまた美味いんだ！甘い食べ物大嫌いな俺が言ってるんだからマジで美味い！そのヨーグルトがクリーミーなヴァニラヨーグルトで、その中にｂｌｕｅ ｂｅｒｒｙやｓｔｒａｗ ｂｅｒｒｙ等などが入っててとにかく美味い！http://164.109.34.107/servlet/nutrition/retrieveBlob?imageID=493&imageSize=large&subMode=それがこれ↑です！ もうちょう美味くてほっぺたが何回落っこったことか・・・アメリカ限定だと思うから今のうちに食べとかなくちゃだ！タップリ１４９ｇ入っててカロリーもたったの１６０カロリーだからあまり気にしなくても食べれるあとｌｏｗ ｆａｔでたったの３ｇ！これは食べなきゃ損損！
March 22, 2004
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あるクラブインフォＨＰでチャットしてたら。。
日本にスゴク興味があって、日本が大好きな子がいて一緒にチャットしててスゴク楽しかった！その子はＧＬＡＹが昔好きだったみたいで、俺が昔Ｘを含めてＧＬＡＹのカヴァーバンドをやってた事を告げたら、スゴイ嬉しそうにＧＬＡＹのヴォーカルが大好きなのよ～って叫んでた♪日本に興味があるアメリカ人とチャットするのは本当に久しぶりだったので、こっちも面白くて気づいたらいつのまに日付が変わってた（笑） その子がとても喜んでくれたから、遅い時間まで話してたかいがあったなぁって。。 さてと明日も仕事だからそろそろ寝なくちゃだ。近々新しいオリジナルレシピをＵＰするので、気長に待っててください。トリビアも今、頭の中でネタを整理してるからそれが終わったらＵＰするかもかもなのでまたこりずに遊びに来てくださいね～♪
March 19, 2004
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雪だよ雪！
雪がいっぱい降って気温もマイナスだったので、今日はたったの２テーブルのお客さんだけだった（汗）２テーブルともなると、食べた額にもよるけど平均して２０ドルくらいしかチップがもうからないから仕事に来るための時間とガソリン代がもったいない結果に。。。週に６日働いてるから一日くらいもうからなくてもなんとかなるが。。。って事で明日も雪らしいのでなんと休みもらっちゃいました♪ どうせお客さんもほとんど来ないから逆に家でゆっくりしてる方がマシなのだ。で明日は街に待った？ Ｓｔ．Ｐａｔｒｉｃｋ Ｄａｙ！ この日はＩｒｉｓｈのお祝いの日でなぜか、街全体が緑色で染まります。例えば緑のＴ－ｓｈｉｒｔｓとか緑系のメイクとか、で一番有名なのが緑のビール！どこのレストランやバーもその日だけはビールが緑なのです！ 味はまったく同じなんだけど、色が緑で皆そのビールをオーダーします。明日はちょうど休みとれたので、奥さんと一緒に緑ビールを飲んできます！わ～い楽しみ♪ それで、その日はなんと朝からバーがＯＰＥＮしてるのです！ 例えば朝の７時とか！で、朝早く来た人はビールがたったの２５セントとかそういう所もいっぱいあって、早起きは三文の得って言うけど本当にその日だけはそのことわざが似合ってるなぁって思う。今日、とっても嬉しい事がありました。名前は言いませんがネット上での親友から久しぶりにＥ－ｍａｉｌが来て、スゴク嬉しそうに、６月に結婚すると書いてありました♪ 非常にオメデタイ事だなぁって思って朝から気持ちが良かったです！
March 17, 2004
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３月１３日土曜日の日記♪
仕事の後にカナリ疲れてたけど、俺の友達のＤＪから誘いがあったのでクラブへ遊びに行ってきました！凄まじいかったっす！その夜は「フェティッシュ＆ランジェリーパーティー」で、ウエイトレスや女性バーテンダー達が超ｓｅｘｙなランジェリーを着てて目の保養にもなって、いつの間にやら疲れも飛んでっちゃったです（笑）前にそこのクラブへ行った時は、カクテル一つ頼むにもカナリの時間、並んで待たなくちゃいけなかったんだけど、バーテンダーを少し増やしたみたいで、ほとんど待たないでも飲み物がオーダーできて良かったよ。やっぱり男にとってはランジェリーはイイね！ あとアメリカ人は、出るところは出てて引っ込むところは引っ込んでるから、ｓｅｘｙだし一般的に綺麗だな。アメリカ人はもとから体系が良いわけじゃなくて、毎日のようにエクササイズをしてるからあの綺麗な身体ができるんです。身長はもちろん日本人より高いけど、それ以外は日本人とまったく同じだからアメリカ人だから筋肉質とかはまったく無いです。日本人の痩せ過ぎ不健康体系とはまったく比べ物にならないよ。てか、日本の服を扱う会社がサイズをどんどん小さくして売ってるから、特に女の子達はそれにフィットするために痩せなければならない状況におかれてるんだよねぇ。。。ある意味かわいそうだな。。。俺の場合、男物の服はサイズいっぱいあるから問題無い。でも痩せ過ぎはマジで良くない。。。健康状態が悪くなり痩せ過ぎると脂肪が無いのに顔がむくみやすくなったり、腹筋が無いからちょっと食べ物を食べただけで、お腹がプクッと出たりするから、それを見て、「あぁアタシのお腹出てる、もっと痩せなくちゃ」とかそう言う人も最近増えてきて、哀れだなぁって思います。痩せたいならアメリカ人の様に正々堂々と健康的な痩せ方をした方が良いです。一番イイのがエクササイズと間食は絶対にしないこと、特にポテトチップスなんてデブ病気爆弾みたいな物だから本当に痩せたいのなら食べちゃ駄目です。エクササイズと聞いて、「あぁ私、多忙だからエクササイズの時間なんて無い！」と言う人が多いでしょ？？ それはただヤル気が無くて面倒くさがりやなだけ！ 時間は作るものなんだよ。で、エクササイズなんかほんの１０分程でも充分。それを一日おきでも続けてれば自然と身体も健康になるし余分な脂肪も落ちてきます。Ｎｏ ｐａｉｎ～Ｎｏ ｇａｉｎだよ♪で、腕立て伏せは、腕とともに腹筋、胸筋を鍛えてくれるので一石三鳥。あと腕立ては、腕が太くなるからイヤって言う人もいるかもしれないけど、そんな簡単に腕なんか太くならないからね。腕が太くなる前に脂肪が落ちるので、逆に細くなるって言った方が正しい表現かも。さてと、休憩しなくちゃ。明日からまた週６日毎日働かなくちゃいけないし。パワーを充電しとかないとお客さんとのやり取りもスムーズにいかない。取りあえず飯食ってゆっくりしようっと。Ｐ．Ｓ．今奥さんは「Ｂｌｕｅｓ Ｔｒａｖｅｌｅｒｓ」と言う、奥さんの大好きなバンドのコンサートに行ってます。
March 13, 2004
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３月１１日木曜日の日記♪
週６日働いてて、やっと日曜日で休みなので今書いてます。木曜日は、普通じゃありえないイイ事があった！ 仕事の後にお腹空いてたから、アメリカ人の第二主食とも言われている、中華料理を食べに行って、そこで俺は「蒸しカキ」を食べたのね？ そうしたら、なんか石みたいのがゴリッとなって、うわぁ。。この牡蠣、ちゃんと掃除されてないんだなぁと思ってその石を口から出したら。。。。。。。。。。。。。それは石ではなく、なんと真珠になりかけている原石だったのよ！！！ １ｍｍ程度と小ちゃいから価値はあまり無いと思うけど凄いビックリしたよ！てか良い意味で「あり得ねぇ～！」って感じだった！ だって真珠の原石だよ？ 凄くない？？ 半分光ってて半分は白い石です。とっても貴重で綺麗だから幸運のお守りにしたら？ と奥さんに言って、その真珠をプレゼントしました♪ あとこれは関係あるかしらないけど、俺の誕生石が真珠なのでこれを機にイイ事があるかもしれない！！もうドキドキワクワクだ！
March 12, 2004
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オメデタイ！
うちの妹は今まで、イトー○ーカドーで店長代理として働いてきたんだけど、４月から目でたく店長に昇格決定！！非常に素晴らしいことです。 彼女はまだ２２歳なのに店長なんて♪妹だけど尊敬しています。俺も日本に帰国したら頑張ってイイ仕事探さなくちゃ！今日久しぶりに、うちのレストランの寿司を持ち帰った！ うちのレストランはメインの寿司ネタの仕入れが水曜日（今日）なので一番新鮮な時に持ち帰りたくて、１００ドル近くの寿司買って、全部見事に食べ尽くしました（食べ過ぎ）うちの奥さんは食べきれないから、明日の朝、残りを食べるみたいだけど。 ネタは、マグロ、ハマチ、ヒラメを筆頭にタマゴ、うちのレストランのオリジナルの「Ｆｕｊｉ巻き」そして、アメリカで人気のスパイシーツナ巻き、あとウニは超新鮮ですごく甘かったし、ホタテとミル貝はまだ生きてたし。もう何もかもが美味しかった！やっぱりうちのレストランはミシガン州で一番美味しい所だけあって、日本と同じ品質で美味しい寿司が食べれるから最高だ！明日やっと休みだけど、来週からは週に６回仕事だから頑張らなくちゃ！お客さんもいっぱい来てくれたし、妹の店長昇格決定したし、今日は本当にイイ日だった！
March 11, 2004
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スキャナーをｉｎｓｔａｌｌしたのはイイんだけど。。。
で、スキャナーのプログラムを開くと、「スキャナーが見つかりません、出直してこい♪」って出るんですけど何なんですか～？もう、せっかく新しい写真をＵＰしようと思ったのにぃ～トホホホ・・・ 新しいと言うか専門学校時代の写真だけどバンドをバリバリやってた時だから、ちょっとルックスが違うのよ～！ 特にヘアスタイルとかも引力に逆らってるし（爆）その写真の怖さによらず、バンドをやっていたからか、結構モテてたんだよなぁ～でもバンドを辞めた今となっては。。（爆）
March 7, 2004
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あのトカゲの持ち主見つかったよん♪
正確にはレパードヤモリと言うんだけど、アパートの廊下で見つけて、飼い主を探してたんだけど、その日の夜にやっと飼い主を見つけました！ その人のうちには朝方ノックしたんだけど誰もいなかったのか返事が無くて、夜にＴＲＹしてみようと思って、うちの奥さんがそこの家をノックしたら、パジャマ姿の若い男性が出てきた。実はその人一日中寝てたらしく、俺が朝方ノックした時は寝てて気づかなかったらしい（笑）で、奥さんが「ペットとかで、トカゲを飼ってたりする？」と聞いたら彼は「あぁ、うん。。飼ってたけど、もう２ヶ月前に脱走しちゃって、２匹いて一匹はうちの猫がそのヤモリの死がいを見つけてきてさぁ、もう一匹はきっと猫に食べられたんだろう。。」で、奥さんは「あなたの、ヤモリ見つけたわよ♪」で、彼はもうスゴク嬉しそうに驚いて「えぇ！！！！！！ 本当に！！？？？」で、奥さんがそのヤモリを彼に持ってったら、彼はほとんど涙目で２ヶ月とちょっとぶりにそのペット、ヤモリと再開した。彼が手をかざしたら、そのヤモリも飼い主だとわかったらしく、スルスルスルっと飼い主の手の平に走っていって、クルッと可愛く丸まってたそうです。あぁ～ええ話やなぁ～（笑）でも、そのヤモリは２ヶ月以上も十分に餌や水を摂取してないのに良く生き残れたなぁって驚いてる所。。餌はなんかしら虫がいるからそれを食べてたのかなって予想してる、でも水は無いからなぁ。。。しかも熱帯雨林に住んでるヤモリがこの寒いミシガン州のアパートの廊下で良く風邪もひかないで大丈夫だったなぁと。知っている人もいると思いますがヤモリやトカゲは冷血動物です。 自分の体温は天気の気温で保ちます。だから気温が寒かったら、血も寒くなっていずれは死んでしまいます。もしかしたらランドリールームにいたのかもしれない。まぁいずれにしろ飼い主見つかったし良かった良かった。ｈａｐｐｙ ｅｎｄが一番イイね♪
March 6, 2004
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ト・・・トカゲ？
木曜日の朝にトカゲらしきものをアパートの階段で見つけた。調べてみたところ正式な名前は「Ｌｅｏｐａｒｄ Ｇｅｃｋｏ」（レパードヤモリらしい・・・http://www.photovault.com/Link/Animals/Reptiles/Lizards/ARLVolume02/ARLV02P14_15.jpg http://www.photovault.com/Link/Animals/Reptiles/Lizards/ARLVolume02/ARLV02P14_16.jpgで、そのヤモリの飼い主を探そうと、アパートに住んでる人達のドアをノックしながら飼い主を探してたんだけど、みんな朝の１０時とかは仕事場で仕事してるからほとんど留守で、結局飼い主は見つからなかった。。だからこの後夕方６時過ぎくらいにまたドア～ドアとまわってどうにか飼い主を見つけ出さなくちゃ。このヤモリはどうやら熱帯雨林に生息してるらしいので、ここ寒いミシガン州の野生に住んでいるわけないので１００％ペットなのは確かなんだけど。。で、こういうトカゲ系の動物はたいがい生きた昆虫とかしか食べないので、飼い主が見つかるまでに餌はどうしようとカナリ悩んでて、ちょっと外に出てみても雪が積もってるから、昆虫なんかいるわけないし。。で、どうにか一匹昆虫みたいの見つけたから一緒に入れてある。。あと熱帯雨林を演出するわけじゃないけど、ほんのちょっとだけ湿気があるように電子レンジで使える、スティーマーの中にトカゲを入れてあります。もちろん電子レンジにはかけてないのでご安心をｗ早くその飼い主が見つかることを祈ります。今ちょうど張り紙を作っている所です。
March 5, 2004
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レモングラスは硬い！
ついこないだ、本屋さんでタイ料理のレシピブックを買ってきて、早速トムヤンクンをＴＲＹしてみたんだけど、レモングラスがザクザクし過ぎて、しかもライムの汁がなかったから、家にあるライムジュースの元を使って作ったんだけど、スープに入れるナメコの缶詰を面倒だから水ですすがないで、スープに入れたら、缶の味がしていまいちイケテなかった。。 明日はちゃんとライム買ってきて、ナメコもリンスしてレモングラスは硬いから、大きく切って大目に入れて食べる直前に取り除こうと思ってます。日本人にはあのザクザクした感覚はあまり慣れてないのでなんか気持ち悪かった。。 次回は頑張るぞ♪で、奥さんと一緒にタイのグリーンカレーを作って、それはもうレストラン並みの美味しさで大満足でした！ タイ料理って材料さえ揃えば、本当に簡単なんだなぁ～と、結構ビックリした。俺の意見では日本料理なんかよりずっと簡単です。あぁしかし、いまだに風邪が完治してなくてぇ。。さっきからＳｉｎｕｓ ｃｏｎｇｅｓｔｉｏｎの嵐だよまったく。。。こうも痛いと何事にも集中できないから困る。。早く治らないかなぁ～そういえば昨日は雛祭りでしたね♪ 皆さんは何かしましたか？俺は、ミクダノルズでフィレオフィッシュを２つ買って、奥さんにはフルーツのいっぱい入ったヨーグルトパフェを買ってあげました♪
March 4, 2004
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