2012年11月07日
テーマ： おいしいお酒(19)
カテゴリ： おいしいお酒
うちではほぼ毎日ワインを飲みます。
でも、ほとんど買うことはありません。もらっちゃうからです。
これ、一升瓶なんです。ラベルを見ると
農協製です。生産者限定の無添加ワインで、一般には売ってないんだそうです。
コンコードというぶどうから作られているワインです。
アメリカ品種のコンコードから作られたワインには、フォックスフレーバーというのがあって、ヨーロッパ人の観点からは下等なワインとされるのだそうですが、そんなのいいじゃん、おいしいもんね～と、いつも話し合ってる私たち夫婦です。
ちなみにコンコードはウェルチのグレープジュースなんですよ。
でも、私はこっちのほうがぜったいおいしいと思うんです。
ぶどうって、実はジュースにしておく方がずっと難しいんだそうです。ぶどうジュースをちょっとおいておくと、あっという間に発酵してワインになっちゃうんだって。
ワインの菌はぶどうの皮にもともとついてるのだそうで、パンの天然酵母を作ったりもしますよね。
今年のワインはどうでしょうね。一升瓶よりはちょっと高級そうで、おいしそうなところを探してみました。
でも、ほとんど買うことはありません。もらっちゃうからです。
これ、一升瓶なんです。ラベルを見ると
農協製です。生産者限定の無添加ワインで、一般には売ってないんだそうです。
コンコードというぶどうから作られているワインです。
アメリカ品種のコンコードから作られたワインには、フォックスフレーバーというのがあって、ヨーロッパ人の観点からは下等なワインとされるのだそうですが、そんなのいいじゃん、おいしいもんね～と、いつも話し合ってる私たち夫婦です。
ちなみにコンコードはウェルチのグレープジュースなんですよ。
でも、私はこっちのほうがぜったいおいしいと思うんです。
ぶどうって、実はジュースにしておく方がずっと難しいんだそうです。ぶどうジュースをちょっとおいておくと、あっという間に発酵してワインになっちゃうんだって。
ワインの菌はぶどうの皮にもともとついてるのだそうで、パンの天然酵母を作ったりもしますよね。
今年のワインはどうでしょうね。一升瓶よりはちょっと高級そうで、おいしそうなところを探してみました。
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